Shurpa - sopho e entsoeng qalong ho tswa Uzbekistan

SeUzbek sopho - shourpa - teteaneng haholo le tse matlafatsang. E lokisetsa ho tswa ho nama halikiloeng le meroho, dithekeniki pheha ba bangata. Kakaretso ea mefuta eohle ea lijo - phahameng mafura dikahare, phahameng le dikahare tsa linōko, eketsa moorage. Shurpa - sopho e entsoeng ka, meroho (lihoete, litapole) ao sehiloeng e kgolo haholo. Eketsa tholoana (quince, liapole, plums, o boetse o fumana ka ho ba bang ba diresepe ea apricots omisitsoeng).

Tsela ea ho pheha sopho e entsoeng ka shourpa ka SeUzbek? Product Selection

Hantle, haeba lijo hona u na le dijana loketseng ho tse - ketlele. Pheha ho eona shurpa (sopho e entsoeng ka ka phehiloeng ka setofo kapa bulehileng mollo) e na le tatso e itseng. Empa sutu le pan lohle ka tlase teteaneng. Shurpa - sopho e entsoeng ka, ho buuoa ka eo li fumanoa libuka mehleng e bohareng. Re tla leka ho bapala lineano lilemo li ea Bochabela ho kichineng ea hao. Ka hore re khethe lihlahisoa lokela ho atamela boikarabelo. moro e ntle e fumaneha sefuba le likhopo. Ka morao (kapa chop) e boetse ke ntle. E le diresepe ea setso re kamoo ho leng bohlokoa Shurpa ka visceral mafura (ka liphio le omentum). Haeba u fumana ho le thata ho fumana lihlahisoa tse joalo, e le hore e tla o lumellane le ea bacon tloaelehileng. Molemo, nete hore, konyana. Re lokela ho nka mefuta e 'meli ea eiee - e tloaelehileng, le tuka,' me e le monate, salate (eo hape a tsejoa e le pherese Crimean onion). Salate ka nka sebaka sa liliki. U boetse u lokela ho reka lihoete le tse bonesitsoeng. Kaofela ha meroho tsena lokela ho ho nkoa ka ka tsela e lekanang e le nama. lintho tse 'nè tseo u lokelang ho nka tšepe pepere, tamati, litapole. E mong pelepele chesang. Meroho homolog cilantro le Rayhon. linoko mantlha, e leng lokela ho khafetsa tseloang linoko shourpa (sopho e entsoeng ka qetellong e na le e monate haholo monko bath) - coriander le kumine (kumine). Nka metsi e le e ntle - ho tloha ditlelorine ke ua retelehela le moro e ntle, e le ho tla ba thata ho bubble arohaneng, e leng e ka lokolloa ka nako pheha.

tshebetso ya ho lokisetsa

Ka tlaase nama ka metsi a batang. Ka mor'a a phehile, eketsa ea pinch ea letsoai. Belang e lokela ho ba haholo batallang, kahoo le mollo ho etsa ka tsela e itekanetseng. Letsoai hlokahala qalong ea pheha le moro, joale e tla ba e hlakileng haholoanyane seholo, 'me bubble tla kgona ho bokella tsohle. Ha mokelikeli e hloekisitsoeng 'me e ba sebeletsang pepeneneng, eketsa hasesaane onion masale. O lokela ho pheha bakeng sa metsotso e mashome a mararo. Joale overfill khaola likoto tse nyenyane tsa Bacon, lihoete (kholoanyane oblique dilae). Ka nako e tšoanang, u lokela ho tlohela ka moro chesang khubelu pepere, coriander le kumine. Joale shourpa lokela ho phehoa hantle hora e 'ngoe. E caveat bohlokoa - le khafetsa pherekano. Monko o matla oa phehile ka bolaea shurpa, kahoo, ho ho tswa ho nako le nako e lokela ho ba ho thunya fatše ka thuso ea ladle ena. hora lokela ho tsoela pele ho bookmark motso meroho - bonesitsoeng ka, litapole (it ho khoneha ho beha kaofela, kapa bonyane khaola ka halofo). Nyenyane tamati sebaka, ha seha. A arola kgolo ka likarolo tse 'nè. Se-bulgaria pepere lokela ho khaola ka masale a halofo. Qetellong ea ho pheha Shurpa lokela ho leka 'me haeba ka lebaka la ho lero ho tswa ho ditamati le a fumana acid e ka tsela e feteletseng, u lokela ho eketsa tsoekere ho honyenyane.