Nama ea khomo sechu - monate teteaneng sopho e entsoeng ka

Goulash - ka Sehungary ea sechaba le sejana. Hona joale ho ke ke e ratoa lefatšeng ka bophara. Ba bang ba diresepe ba eketsa metsoako e meng, 'me ba fetohile ho se hokae e fapaneng ho tloha fapaneng classic. Goulash sopho e entsoeng ka le nama ea khomo a ka nka sebaka sa lijo ka ho feletseng, kopantseng le dithuto pele le la bobeli.

Ho etsa ho eona, re lokela ho nama ea khomo makhasi ao. E lokela ho ba e ntle ho hlatsoa, e omeletseng le khaola ka dikotwana tse mahareng-boholo bo lekaneng. Eiee re khaola likoto tse nyenyane 'me Fry a pane le go tlaleletsa ka lard. Ha eba ho 'mala oa khauta, e ke ho hlokahala hore ho tšela mo paprika. All Remix hantle, ho eiee, paprika le oli ke hantle e tsoakiloeng.

Hona joale u ka eketsa ka pan sliced nama, hammoho le letsoai le linoko ho latsoa. Fry nama fetang mocheso phahameng ya ho theha e karolong e ka holimo e sootho. Ka mor'a moo, tšela ka 'pan e ka metsi banyenyane le foqola nama bakeng sa hoo e ka bang ka hora.

Ho sa le joalo, ho lokisa metsoako setseng. Re khaola mofuta ofe kapa ofe wa lihoete. Hape ratha tšepe pelepele. Konofolo ke ho hlokahala hore ho hloekisa le ho ratha ditamati le ka dikotwana tse. Haeba u ha ba rata, ha ho na le ke lijo tsa tamati letlalo, ba lokela ho blanched. Bakeng sa siea ba bakeng sa metsotso e mehlano ka metsi a phehile ebe re jarisa ka metsi a batang. Se ke la lebala ho etsa incision letlalong la liketso tsena crosswise. Latelang manipulations tsena tse bonolo ka habonolo tlosoa.

Ha nama ea khomo goulash tima, o lokela ho kenya le meroho diced le tšela e nyenyane metsi a chesang. Foqola bakeng sa ka 15 metsotso e. Ho sa le joalo, u lokela ho Peel le khaola litapole ka dikotwana tse. Re eketsa e le ho qetela. Koahela sekotlolo le sekwahelo le emela litapole tla be re loketse. Ka mor'a moo, re tima sechu sa nama ea khomo, empa lijo tsa hoseng e ile a sebeletsa ka mor'a nakoana. sejana sena se lokela ho tsitlella. Re lokiselitse oa sebele Sehungary goulash. Ka lebaka paprika le ditamati, hore o na le e ntle morui, mmala.

Haeba u batla ho etsa nama ea khomo a chesang, le sejana ena - khetho ea khomo. Goulash ke a ruile haholo le tse matlafatsang 'me o lokisetsa ka potlako le e bonolo.

Hona joale re lokisetsa sechu sa nama ea khomo ka Austria. Ho etsa ho eona, re lokela ka bang 700 dikgerama tsa nama ea khomo. Ho molemo ho nka hloekileng kapa esita le mouoane. Hoa hlokahala ho rinse hantle le omella ho sebelisa pampiri thaole. Ka mor'a moo, ratha nama ka dikotwana tse nyane, ho ne ho le bonolo ho ja. Joale 3-4 eiee ho hloekisa le ho e khaola ka masale a masesaane. Itlotsa sirilamunu lekhapetleng ka sekotlolo e ka thoko le ho behelloa ka thōko ha.

Re boetse re lokela ho 700-800 di ml nama ea khomo moro (it e ka nkeloa sebaka dikotwana tse hlapolotsoeng). Re apara ho se mollo pan le Fry ea onion ho fihlela ke translucent. Ka ekelletsa ho seo tablespoons tse peli tsa paprika le kopanya hantle. Joale tšela ka thispone ya asene le tablespoons tse peli tsa akarelletsang likhaba le sopho e entsoeng ka. Re jala nama ka 'pan' me eketsa letsoai. Fafatsa ba sejana lemon lekhapetleng. Ka mor'a moo, o lokela ho Peel konofolo (o ka etsa sena esale pele) le pepeta e ka o tobetsa ka ho hadika 'pan. Sechu nama ea khomo ho tloha e joalo e motsoako oa metsoako e fumanweng Hoa makatsa hore ebe e monko o monate. All kopanya hantle le koahela le sekwahelo ka. Re siea lijo tsa rona ho sechu bakeng sa ba ka bang 40 metsotso. Ka linako tse ling ho ke ke ho hlokahala hore ho kena-kenana le sopho e entsoeng ka goulash le topped tsoha e le hore e se chesa.

Sebeletsa nama ea khomo goulash le bijoux kapa ka tse khotliloeng litapole. lekhetlong lena re lokiselitse e ntle le litapole le sa tumellano ya diphalli haholo. Haeba a lakatsa, ba sejana e tšoanang ka eketsa litapole hasesaane le moro e nyenyane. Joale e ntan'o ba nama ea khomo goulash tlas'a risepe Austria li tla tsamaea ka sebōpeho sa sopho e entsoeng ka.

The risepe ea khale ea sejana kamehla akarelletsa ho paprika, nama le ho hongata hoo ya meroho (eiee, pelepele, garlic le ditamati). Pele ba sebeletsa, e ke e go dira motswako oo le ua inela ka ba monko oa linoko le metsoako e meng.