Mokhoa oa ho etsa Mead mahe a linotši a le lilemo: ho risepe lapeng

Mead - ke seno khethehileng. Boholo ba rōna re tseba lentsoe "seno mahe a linotši" ka lipale tsa boholo-holo. Kajeno tsebo ea ho apiculture hoo e ka bang lahlehile. Ho sa tsotellehe 'nete ea hore theknoloji e ne e ka ba le maikutlo a se seholo sa ntlo ea lijo leha e le Serussia' me u tle le eena botumo, leha ho le joalo sena e sa hlahellang rakhoebo efe kapa efe. Mead - ke ea moo, e leng seno ea moo e itokisetsa feela ho Russia le libakeng tse ling lefatšeng ka bophara. Ka bomalimabe, batho ba 'maloa feela ba tseba mokhoa oa ho etsa Mead ho tloha mahe a linotsi le khale. Tatso ea ena noa pontšo hakaalo kaha ho reka e ke ke ea sebetsa lebenkeleng. Esita le har'a beekeepers na le batho ba 'maloa haholo ba tsebang mokhoa oa ho lokisa seno sena hantle. Kajeno re batla ho bolella 'mali ho ka nkoa e le Mead.

The mefuta e fapaneng ya lisuphamaketeng

Ha e le hantle, babali ba ka 'na ba pheha khang ea hore ka mabenkele a mangata le ho noa joala ka a liluloaneng le ho na le botlolo ea lebitso tšoanang. Empa ha ho letho le ha ba ba le seno le khale. Hangata, o ne a nyehela mahe a linotši liqueur, e leng e lokisetsa ke ho kopanya sehlahisoa sa la linotsi ka metsi le joala. Ka apiaries sebetsa ka tsela e fapaneng, ba ile ba tseba ho etsa Mead ho tloha mahe a linotsi le khale. Empa ho fetisisa e atisa ho sebelisoa theknoloji e ka potlako ho ka phaella ka ho tomoso. Tabeng ena, seno se sebetsa ka ntle ka potlako: ka mor'a matsatsi a 'maloa' me sehlahisoa sa ka rekisoa. Empa sena e boetse ke sa le risepe ea pele.

thekenoloji ea boholo-holo

Ka Kievan RUS ne ke se na thepa ea morao-rao, 'me diresepe ileng la e fetisa ho tloha molokong ho isa molokong o mong,' me e le ka lebaka e ne e le fantastis. Ka litlalehong tsa histori ea u ka bala kamoo ho etsa Mead ho tloha mahe a linotsi le khale. seno le e mong o lilemo li ka libarele eike, e ne e se tsela hopose kapa tomoso. Ho ile a phaella ka ea monokotsoai, ciliegia, Cranberry, plum kapa a ema noka. E ne e boetse e diresepe, ho ea ka tseo ba feedstock beha linoko tse sa tšoaneng. O ile a etsa tatso fetoha ho feta botle.

A batla a ka histori ea seno

Re lokela ho hlokomela hore sehlahisoa bocha la linotsi haesale bohlokoa ka ho fetisisa ho motho eo. Nang le phepo, ho molemo, ho le bonolo ka ho lekaneng hore silehe, ke loketse mohloli oa matla, livithamine le-amino acid. Empa ha mahe a linotši stagnated kapa qala ho lelera lijo tsa lona sebelisa e ne e ke ke ha khoneha. Ka lebaka leo, re ile ra qala ho hlaha diresepe ncha. Joalokaha ho se ho boletsoe, esita le ka ho Russia ea boholo-holo o ne a tseba kamoo ho etsa Mead ho tloha mahe a linotsi le khale.

Nakong e fetileng, Russia motse e tsebahalang ka ho Mead lona. matla a ena seno o na le e fapaneng - ho tloha 5 ho ea ho 16%. Mangolong a boholo-holo a ka a fumanoa a le dikgetho tse mmalwa diresepe, nngwe le nngwe ya eo ne tatso ea eona. Seno ile a phaella ka le frutos junipere, le thupa ea sinamone le clove kapa esita le pelepele chesang.

standby o nako

Haeba u batla ho lokisetsa seno sena lapeng, ho ke ke ea bohlokoa haholo ho ithuta esale pele e teng theknolojing, hobane ho seng joalo o ka senya tshebetso kaofela ho tloha tšimolohong. Kahoo kajeno re batla ho sheba ka ho qaqileng kamoo ho beha Mead ho tloha mahe a linotši. Recipe pheha lapeng Hase ntho e thata haholo, empa, e le libakeng tse ling, ho na le ba bang ba makolopetso.

Ka mothofatso maemo a, ka nako e ho pheha ke matsatsi a 5. Leha ho le joalo, ho etsa se phoso, hore ka mor'a hore nako ena o ka se a ntse a thabela senoa-mapholi. Mead e tšoanang le ea shots seretse e phatsimang, empa ho se monate haholo. Haeba ka nako eo ho tšela hore e be moqomo lehong le tlohela bakeng sa likhoeli tse 3-6, joale e ntan'o ba tatso tla ntlafala. E tla ba ka tlaase ho moo ratang ho bapala, empa ho feta flavorful. Qhobosheane ho hōla, ba bacha seno hangata ha e na ho feta 5%, empa ka nako e le palo eo ka finyella 20%. Tumellano fetoha mokelikeli le letšo-letšo. 'Me haeba u eketsa monokotsoai, ka nako eo o ile a qetella Mead tla ba esita le ea bohlokoa ho feta hobane kaofela ha livithamine le liminerale kena seno.

The risepe ea boholo-holo

E ne e khetheha e ratoang haholo lilemong tsa bo-XIX. A tsobotsi e khethehileng e monko lona hlollang. Sena se finyelloa ka lebaka la 'nete ea hore metsi a le mahe a linotsi e sa tlas'a futhumatsa kalafo, ke hore a phehile. Ka lebaka la sena, 'me e fellang kateng le ea Mead ho fetisisa monate. Recipe pheha lapeng lumella u ho beha hlollang le khanya seno hore e tšoana le ritela e monko o monate.

Ka mothofatso ena, tomoso sebelisitsoeng ho eona. Oo ka oona sehlahisoa ho qetela e hloekileng, e hlakileng le e monate. U ka 'na ba ipotsa hore na u ka fana ka ho bana ba hae. E le ho araba potso ena e bonolo, haeba u tseba sehlahisoa ho lokisetsa theknoloji, se hlophisoa lona, likhato ba bakae. Mead mahe a linotsi lokisetsa ho latela risepe e, e na le se fetang 2% joala. Ka hona, ho ka sebelisoa bakeng sa litho tsohle tsa lelapa, ka teka-tekano, ya e le hantle.

Features ya tshebetso

Etsang Mead ho tloha mahe a linotsi ka risepe khale ha se e rarahaneng, ka ntle bakeng sa 'nete ea hore o lokela ho noa ho ema ka sekotlolo sa lehong. Ho joalo, u lokela ho nka litha e le nngwe ya metsi. Mona ho na le ke nuance tse nyenyane: ke ke ho hlokahala hore pheha, empa kamehla pholile. Ka chelete eo hlokahalang 50 g ya mahe a linotsi le tšoanang morara hloekileng kapa omisitsoeng. Ho molemo ho nka le ea monokotsoai. Omisitsoeng morara o omisitsoeng ka etsa hore ha e le hantle hore seno e koahetsoeng ka hlobo.

Rinse le monokotsoai. Ebe tshebetso pheha haholo bonolo: u lokela ho eketsa le mahe a linotši le metsi - 'me ba li tsamaea. Banks lokela ho koala 'me u motsoako bakeng sa matsatsi a mabeli ka mocheso kamore. Haeba kamoreng ha se mofuthu haholo, 'me ha ho na letsatsi le seterateng, tshebetso belisoa ka nka nako e telele. Nakong ena ikhethang e ngata le khase, kahoo haeba diporopo ka thata-thata ho banka, e tla phatloha. U ka koala bottle ka lesela, empa ho molemo ho etsa bonahatsa khethehileng ho tswa ho sekwahelo tloaelehileng le lesoba ka. E kenngoa ka e le phaephe mosesaane. lehlakoreng le leng la eona ba lokela ho e qeta ba fetang mokelikeli ka sekepe, 'me le tse ling tse - e lea ka la boleloa ka sekotlolo ka metsi. Kaha likhase ka bolokolohi phonyoha ho tloha seno sa.

leoto bobeli

'Me re tla tsoela pele ho nahana kamoo ho etsa Mead ho tloha mahe a linotši ntle tomoso. Sena se lateloa ke mokelikeli e tlhotliloeng, sebelisa gauze. Hona joale o hlola ka ho ho tšela hore e be setshelo se loketseng le e tlose sebakeng se pholileng. Esita le molemo ka ba ha ho fumana ha hae joala bareng. Ka ho toba le likhoeli tse 2-3 tla be re loketse ho noa.

Ha u lokisetsa senoa-mapholi ka lekhetlo la pele, ho ka etsahala ho itšetleha feela ka dihlahlobo tse lohothwang ke rona. Leha ho le joalo, u ka le latsoa ho bona hore makhetlo a 'maloa ha Mead e loketse. Pele belisoa sehlahisoa na le tatso e monate le e ngata bubble sa thabiseng, joalokaha eka ka jeme bolila. Empa ha khase e hoo e ka bang ka ho feletseng felile, le tatso tla hanyenyane bolila, joaloka jeme mocha, u ka thabisa 'me u na le seno lelapa haholo.

lihlahisoa belisoa

Bua ka mokhoa oa ho etsa Mead ho tloha mahe a linotši, ho ke ke habohlokoa ho hlokomela hore menyetla ea ho chefo ena noa lefela. Ya e le hantle, tshebetso ya ho belisoa - e leng ka lebaka la mosebetsi baktheria, le ho na le kamehla ho kotsi tsa lintho tse phelang pathogenic. O se ts'oenyehe hobane ena ke ho sa hlokahale. Kvass 'me libaktheria li lactic acid e ka ho feletseng li leleke likokoana-hloko tse kotsi.

batho ba bangata ba nahana hore ho morara o omisitsoeng hloka feela tatso. Ha e le hantle, mosebetsi-holo ke ka ho toba ho lomosa. Haeba u rera ho etsa seno makhetlo a 'maloa ka ho latellana, ho na le ke ho hlokahale hore aa tsoa ea khale ka ho feletseng. Joale e ntan'o ba mocha tla hōlileng ka ho feletseng haholo ka lebelo.

lokisetsa seno ho tloha mahe a linotši e le lilemo

Probably tsohle tobane le boemo bo neng bo ile ha rekoa ka mahe a linotši a ka bongata ka palo ka toka ba hlompheha, ho ile ha nka lilemo tse 'maloa se rekileng lihlahisoa foreshe,' me ea khale ha ho sa na batla. Keepsake, ya e le hantle, e ke khauho. Tabeng ena, e tharollo e babatsehang ea Mead ba mahe a linotsi khale. Lapeng, etsa seno monate Hase ntho e thata.

Ha re hlalositsoeng ka holimo risepe setšoantšo sa Mead, eo litšobotsi bonolo, tatso a hloekileng le dikahare tlaase joala, ba bang ba boholo-holo, lintho tse bonahalang candied lokisetsa hangata noa phehiloeng. Ho etsa hore ho, beekeepers sebelisa etseng letho ka efe kapa efe. Soaked meropa mahe a linotši, 'me sohle se ka mor'a mabota a bona, haholo, o ea na sesosa ke sefe.

mahe a linotši thekenoloji ho pheha

Ho joalo, ka lenanetabeng re - monate Mead. Recipe ho lokisetsa (lapeng, ya e le hantle), seno sena e tjena. O tla hloka a etsang dilitara tse 10 metsi, lik'hilograma tse 1,5 tsa mahe a linotši, 10 g, ea dikhouno, tong hop le 3 g, bohobe tomoso. tshebetso akarelletsa mocheso kalafo. Metsi lokela ho qhalloa fatše ka sekepe 'me ba tlisa ho reflux. Hang-hang o ile a lemosa hore ka nako e telele futhumatsang mahe a linotši ho feta likhato tse 40 e etsa hore ha e le hantle hore e ke karolo ea toxin kotsi. Leha ho le joalo, re tla tšohla thepa ena.

Joale eketsa ho metsi le mahe a linotši a tsofetse 'me a qala ho baka, e le hore e se chesa. Feela metsotso e meraro hamorao tlosa bubble, eketsa ea se tsela hopose le tlosa ho tloha mocheso. Se ke la lebala ho koahela setshelo sekwahelo. Joale re lokela ho ema ho ho fihlela mocheso marotholi ho likhato 45. Ka mor'a moo re eketsa tomoso, sekoahelo le beha sebakeng se mofuthu bakeng sa belisoa. E sala feela ho noa a tsoelang ka cheesecloth 'me le tšollele ka setshelo e monyenyane.

Mead e entseng ho tloha mahe a linotši le tomoso tlameha ho mamella. Ho etsa sena, ho stoppered le tlohele ka joala bareng. Matsatsi a mabeli hamorao, khatello ea lokela ho tsa fokotswa. Bottles lokela ho ka hloko o ile a bula le koaloa hape. Hona joale hore u letele ho tla ba le matsatsi a 4-5. Loketse seno o na le tatso ea shots. Raka, athe bophelo tse nyenyane hae, kahoo, ho ke ea bohlokoa ho sebelisa sehlahisoa ka libeke tse 2-3. Itokisetse ho thabisa ba lelapa le metsoalle e le seno monate. Likhato ka ho a batla a, kahoo, ho ke phethahetse esita le bakeng sa basali.

matla Mead

risepe ena ke loketseng bakeng sa ho ba neng ba rata lino-mapholi ka tsela e itseng mohlomong. E tenya, dinoko tatso tla ananela banna. Haeba u batla le risepe ea ho etsa Mead ho tloha mahe a linotši betse, khetho molemo ka ho fetisisa e sa fumanoa. Ha a ntse a le mona ke ke ho hlokahala ho lefa a lebisa tlhokomelo ho ntlha ena. mahe a linotši e ntle ka se hlahlathele, a ke bactericidal. Ke hore, ho ka 'na ha ba mahe a linotsi e ka ho feletseng. Leha ho le joalo, haeba sehlahisoa monate ke spoiled, ho ke ho hlokahala hore ka tsela e itseng ea ho sebelisa.

O tla hloka ho nka 250-350 g ya mahe a linotsi le teaspoon ea tomoso Brewer oa. Ya palo ena e tla tsamaea le dilitara 2 tsa metsi, a 400 g, hohla joala (50%), 5 g, ea se tsela hopose le linoko. Sena se ka ba le nutmeg, sinamone le cardamom ho latsoa. A tharollo ya mahe a linotsi le metsi lokela ho tšehetsa ka mocheso tlaase bakeng sa metsotso e 30. Tlisa ho e pheha ha ho hlokahale 'me ke habohlokoa ho tloha nako le nako ho sisinyeha. U se ke ua lebala ho tlosa bubble ka nako eo.

Ha tharollo e pholisa fatše ho likhato 45, eketsa hopose, tomoso le dikarolo tse ling. motsoako o tla tomosong beke sebakeng se mofuthu. Joale seno e tlhotliloeng le e setseng ka joala bareng lefifi khoeli kaofela. Pele tšebeliso ea joala e phaella ka ho re ho eona. Mead ena ea mahe a linotši e bolila ke khetho e babatsehang bakeng sa khampani mofuthu e motona.

Mead ka bohobe tomoso

U ka leka dikgetho fapaneng ya lokisetsa seno. Eketsa ea liapole le cherries, lero la lemone kapa faolang - le fumana tatso fapane ka ho feletseng, eksotiske le e hlakileng. Re batla ho u fa phetolelo ea e 'ngoe ea ho ba lokisetsa ho ea Mead, eo e na le tatso e hlollang, hanyenyane tšoanang e ritela monate.

O tla hloka ho nka kilogerama ea mahe a linotši, a etsang dilitara tse hlano tsa metsi, tomoso le dikgerama 100 tsa bohobe bo bosoeu. Kvass sebediswa e ntšo, empa mona ho tla totobala ho tloha ka bophara ka kakaretso. Tsela ho pheha ha se fapaneng haholo le eo e leng e se e ile a hlalosa. Qhalwa ho ya ka metsi a, mahe a linotši pheha bakeng sa metsotso e 20. The mokelikeli tlameha ho e tlhotliloeng le lumelloa ho pholile ho likhato 50. Hona joale u ka eketsa bohobe le tomoso. Siea motsoako sebakeng se mofuthu, kahoo o ile a ba ile ba lelera. Ka phethoa tshebetso tla pakela e nyamele bubble. Hona joale re sefa le, haeba a lakatsa, eketsa lero la lemone kapa apole cider.

Ho tlatsa ba lokisetsa ho ea motsoako lokela ho setse sebaka pholileng matsatsi a 12. Loketseng mocheso pakeng tsa likhato tse 2 le 4. Joale Mead ke loketse ho sebelisoa. E sala e ho tšollela ka libotlolong 'me beha ka joala bareng. Bakeng sa nako e telele seno sena e sa bolokoa, kahoo etsa loketse bakeng sa selemo sa pele e etsa hore e sa utloahale. Empa ha e le nako e telele ha e ntse e ke foreshe, tšoara metsoalle.