Lokisetsa monate le crunchy asene likomkomere

Likomkomere - e meroho hore ke e ratoa haholo ke ho nokoa ka letsoai le asene. Di ho pharaletseng sebelisoa ka malapa. Ha e le hantle, asene likomkomere maphelong a bona li ditshwara-moya monate, ho phaella moo, ba ka li ekeletsoa Salads tse fapa-fapaneng, 'me esita le ba bang ba lijana chesang.

Recipes bakeng sa likomkomere pickling ho na le ho joalo ba bangata. Empa ho na le melao e akaretsang e lokelang ho lateloa ha Canning. Ka mohlala, ha ba sebelise bakeng sa mefuta e sa tsoaneng marinades likomkomere salate, foromo o qetile meroho joalo ke le bonolo 'me tasteless. Pele u qala Canning likomkomere ho hotle ho ua inela ka metsi a batang bakeng sa ho lihora tse tšeletseng ho tse robeli, e tla etsa hore ea sa meroho ho feta rekere le crispy.

Ho fumana e le monate likomkomere asene ka linkho le meroho, eketsa linoko fapaneng - makhasi a horseradish, likhele dille, dipeo coriander, cloves ea garlic le meroho e meng le linoko. Ho etsa hore likomkomere qhobosheane ke ho hotle ho ka ekelletsa ho le mabopong a ea makhasi the oak.

Cooking likomkomere asene kapa sterilization ka finyelloang ka ho sebelisa ka tlatsang hararo. Tabeng ea pele, meroho le hlahlelletse hammoho linoko kenngoa ka nkho, tlatsa lengolo la ngaka bona lokisetsa marinade, linkho sekoahelo ka lids 'me a beha sterilized ka metsi a phehile. Litha e le nngwe har'a linkhoana le tšekamelo ea ho boloka e lekaneng ea metsi a phehile ka metsotso e 15, ka mor'a moo, ba ile ba ka bonolo tlosoa sterilizer le hermetically tiisitsoe. Phuthoa likomkomere ke ke molemo ho se beha tlas'a "seaparo" hobane ba le bonolo. Ho qoba drawback ena, makotikoti pholile moeeng.

Ha mokhoa oa ho polokesegong ke foromeletsoeng hararo, likomkomere di kenngoa ka libanka ka tsela e tšoanang joaloka tabeng ea pele. Ebe tšela metsi holim'a mabōpong a phehile 'me a koahela le sekwahelo e, ema ho fihlela metsi a e kokobele ho boemong ba ho mofuthu. Ka nako eo ho ne a tšela ho tloha makotikoti (e nago le mohola sekwahelo le masoba) le boela tlatsa ka metsi a phehile. Ho fihlela metsi a pholisa fatše bobeli e tšolohang, lokisa marinade, sebelisa mokelikeli lokolloa maleke. Ka lekhetlo la boraro, libanka tšela metsi a chesang ha e sa, le ea marinade a phehile le hang-hang la.

'Me hona joale le risepe, sebelisa seo u ka lokisetsa likomkomere asene. Ka dikilogeramo a mararo likomkomere (hlatsoa, ua inela ka metsi, khaola ditomotsebe) hloka dikgerama lekholo la letsoai le tsoekere, ka litha e le nngwe halofo ya asene (6%), 10 Laurel siea, 50 lierekisi tsa batsho le allspice, maqephe tse hlano horseradish 40 sepakbola thuya . Ka kopo ya e le mabopong a, o ka eketsa cloves ea garlic, dilae di rantipole, likhele kapa dipeo fennel le dilae di le pepere monate. Sebelisa risepe ena ka phehiloeng likomkomere le la pele le mokhoa bobeli.

Empa sena sohle diresepe bakeng sa litokisetso tsa meroho bakeng sa mariha. Le seo ho se etsa ha e le likomkomere letsoai batla ho hona joale? Tabeng ena, u ka sebelisa recipe likomkomere asene. Litsela tsa ho pheha ena monate le o potlakang seneke, ho ata. Re bolella kamoo maikutlo a nokoa ka letsoai likomkomere.

Ka mohlala, u ka sebelisa risepe ena e bonolo. Nka likomkomere, ho hlatsoa, khaola ea lipheletsong. Haeba u ile ka fumana exemplar kholo haholo, ho ke ke ho hlokahala hore ho li etsa le 'ngoe kapa tse peli longitudinal puncture thipa. Ebe eketsa ho fihlela meroho ka sekotlolo se loketseng, eketsa linoko (horseradish lekhasi, konofolo, dille, allspice). Hona joale o lokisetsa tharollo ea litha e le nngwe le nngwe ya metsi nka spoonful ea tsoekere le letsoai. Pheha motsoako ona, le tlale ka a phehile brine likomkomere. Re siea tafoleng ho pholile, ka nako eo beha ka a batang. Ka mor'a lihora tse 10-12, seneke loketse.

Empa esita le e bonolo risepe - omileng salting likomkomere, tabeng ena, ha e esita le lokela ho pheha ea brine. Maikutlo a nokoa ka letsoai meroho re tla ka polasetiki. Nka 10-12 nyane likomkomere, hlatsoa bona, khaola ea lipheletsong. Beha meroho ka mokotleng oa ka, ho na le ne a phaella ka ho re dille, currant makhasi, garlic le linoko efe kapa efe ka ho rata ha hao. Tšela Hona joale ho na ke pinch hlomphehang ya letsoai, mokotla ya moya e tlala, le ka thata-thata tlamahanya, meroho hantle e tsoakiloeng le linoko. Re beha mokotla ka sekotlolo le romela ka sehatsetsing. Salted likomkomere tla ho loketse bakeng sa ho sebeletsa, lihora tse tharo hamorao.