Lokisetsa khachapuri le chisi hula hanngoe pastry

Haeba u ka tšohanyetso ho hlokahala hore ka bokhutšoanyane khethollang ho khachapuri, ka nako eo, mohlomong, o tla hang-hang re hore ena ke Segeorgia pastry le chisi 'me ke tla re, o ne a sa fosa ka polelo ea hae, hobane ha e le hantle joalo. Leha ho le joalo, ho ke ke, ho sa tsotellehe mokhoa o nepahetseng lona e tla ommeng haholo le e sa fellang, unsaid, hobane lefatše tsebang haholo tse sa tšoaneng e khōlō ea lijo, e le tlatsang eo e sebetsa, e seng feela ho chisi. Kajeno, u ka fumana diresepe khachapuri tloha hula hanngoe pastry, tomoso, hammoho le ho tloha bo sa lomosoang. malapa ntle hang-hang hlokomela hore tomoso hlama khachapuri tla retelehela ho feta moea le bophahamo ba modumo, 'me ba bo sa lomosoang, ho fapana le hoo, crumbly haholoanyane. Leha ho le joalo, ha ho na teko le 'ngoe e sa tšoaneng lijana Segeorgia. Fapaneng, joalokaha ho boletsoe ho se hokae pele ho moo, 'me ka ho tlatsa. Sebakeng sa habo rōna li tloaelehile haholo khachapuri le chisi hula hanngoe pastry. Ke lokela ho re ka Georgia ke haholo rata ho sebelisa mefuta e fapaneng ya chisi, empa haeba u khetha ka linako tsohle e sebetsa 'ngoe puso ea sa thekeseleng: bakeng sa khachapuri loketse feela e' ngoe hore e amana le letoto la limaraka bonolo, 'me ka hona ka ho fetisisa ratoa ho ena chisi morero oa tšepe le suluguni. hangata haholo, ho phaella ho go tlatsa ea chisi le litlama foreshe eketsa ho nama. A tšobotsi e khethehileng ea mesaletsa Segeorgia khachapuri le thulaganyo luba - e etsoa ka tieo ka dino betse lebese. Mabapi le mokgwa wa khachapuri, joale e ke ho feta karolo ea temogo ya bontle jwa ho feta ea sechaba - ho ka ba fapaneng. Lokisa lijo ka ontong le ka pane, ntle le a phaella ka mafura le oli (lumelloa Leha ho le joalo, ho fokolang hore ba tlotse pane pele u qala ho hadika le khachapuri pele).

'Me hona joale ke ne ke tla ka rata ho qotsa mohlala oa ba bang oa atileng ka ho fetisisa ka Caucasus khachapuri diresepe.

Khachapuri le chisi hula hanngoe pastry

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea tla hloka:

hlama:

• 1 lehe;
• 1/3 Art. kefir (ho fapana ho ka etsahala hore ba nke tranelate mokelikeli);
• 200 g, phofo;
• letsoai ho latsoa

tlatselletsa:

• 250 g, chisi bonolo foreshe;
• 1 lehe;
• 15 g, botoro

Tsela ea ba lokisetsa ho ea tekong haholo bonolo: kopanya le lehe le ka yogurt, eketsa letsoai (haeba a lakatsa o ka eketsa ho se hokae ho baka soda le ho etsa hore hlama e tlokomang ho feta). Ke feela ka mor'a hore motsoako alengelami ile butle tshelwa phofo le luba hlama ho fumana tumellano batlang. Hlama e phehiloe ke risepe, kamehla e fana ka boreleli haholo le e bonolo, e leng o ile ama tatso ya khachapuri o qetile.

Hona joale ke nako ea ho lokisetsa ho pata. Ho etsa sena, khaola ka a na le dilae tšesaane tsa kase le kopanya ka ho eona le lehe le botoro. Le boima sephetho le e lokela ho ba le molemo haholo ho otlolla.

Joale a re khutleleng tekong. E lokela ho arotsoe ka likarolo tse peli tse lekanang le 'ngoe ea tsona ho la foromong eo ho eona li tla hamorao ho halikiloeng. Ka mor'a moo, ea tlatsang ha namela libakeng tse ho eona e le hore sebaka letho setseng ka metshetshe (about 1 cm,.). Ba beha holim 'a ea bobeli, le eena o phuthoa tsoa, teko lera le bohale zaschipyvaem ka nako eo ho eona ho e ne e le sebaka se nang letho. Ena eohle e ke ho hlokahala hore ho Fry ka pane ho fihlela khauta (ho nka ka 8 metsotso). Hang lehlakoreng le leng e koahetsoe le karolong e ka holimo ea khachapuri lokela ho etsa le ho koahela sekwahelo pan, tsoela pele roasting ho fihlela ho fihlela ka karolong e ka holimo ea khauta 'me ka lehlakoreng le bobeli. Mora khachapuri tla be re loketse, e lokela ho beha ka poleiti. E le hore ho fana ka e le monko o monate monate, tšela e ka hodimo ya botoro pele ho qhibiliha.

Khachapuri le chisi le Cottage chisi

Recipe khachapuri le chisi le Cottage chisi ke tsoana haholo le le risepe fetileng. Leha ho le joalo hachapuri tswa chisi hula hanngoe pastry fillings le e fapaneng, 'me mokhoa oa ho lokisetsa. Ha khachapuri chisi ntse lokisitsoeng ke ho hadika ka pane, joale khachapuri le chisi apehoa ka ontong ka. Ha e le pata ka, mona tsohle e hlakile: ho le joalo pele ho bopilwe feela ya chisi le Cottage chisi, 'me a phaella ka ho go tlaleletsa ka bobeli ho chisi le.

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea tla hloka:

hlama:

• Article 2,5. lebese betse (kgothaletswa ho nka ka yogurt);
• 1.4 lik'hilograma ea phofo koro;
• 0.5 tsp ho baka soda;
• 50 g, botoro;
• asene;
• letsoai

tlatselletsa:

• 0.5 lik'hilograma ea chisi bonolo;
• 0,2 kg tsa Curd;
• 70 g, botoro;
• 3 khoho mahe

Tsela ea ba lokisetsa ho ea teko e 'ngoe le ho risepe fetileng, empa fanoeng e le hantle hore risepe ena ha e akarelletsa ho, ho phaella ho hlama ya mahe. Hlama o qetile o boetse o arotsoe ka likarolo tse peli tse lekanang, ea pele ho tse phuthoa tsoa mokato tšesaane le e kenngoa ka e le sejana ho baka. Ka nako eo ho e beha ka tlatsang, e bopilweng ka chisi grated ka grater mahoashe, tsoakane le tranelate chisi le mahe a, ka mor'a moo sena sohle se koahetsoeng ke Ntho ea bobeli eo hape thinly phuthoa hlama sebopeho. Ho baka le dikahare ena o lokela ho romela ka ontong ho fihlela pheha.

Ha ke batle ho hlokomoloha e mong khachapuri risepe leo lokisetsa lijo ena ka Bophirimela Georgia. Ho haholo bonolo le tshebetso ya ho pheha ka e tšoana le risepe ea ho khachapuri le chisi hula hanngoe pastry, empa e etsoa ka tomoso hlama.

Khachapuri tloha tomoso hlama

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea tla hloka:

hlama:

• lik'hilograma 1 ea phofo koro;
• 3-4 tablespoons oli ea limela;
• 2 tbsp. lebese (metsi thota ka sebelisoa);
• 10 g, tomoso (haeba o sebedisa omileng, nka 2 tsp);
• 1 tsp tsoekere;
• 0.5 tsp letsoai;
• nyane khoho lehe (bakeng sa setlolo)

Tlatsa ho latela risepe ena, e bonolo haholo 'me e na le tse 1 kg. bonolo chisi.

Ho lokisa tomoso hlama, e ke ho hlokahala hore preheat lebese (kapa metsi) 'me joale qhibiliha ho eona le tomoso' me tsoekere. Ka mor'a moo, tlohela tomoso ka nako e itseng ho etsa bonnete ba hore ba ba tsohile. Ho sa le joalo, sefa ka le phofo le kamoo ho itokisetsa ho tomoso, tšela ba hammoho lebese ka eona. Ebe eketsa letsoai, botoro le lube hlama, e ke e go dira motswako oo. Ho fihlela hlama tla tomosong, ho ke ke tse lakatsehang ho etsa 'maloa obminok hae.

Le ka nako e telele ha u ntse u ba le nako ea ho pheha Ho pata. Mabapi le bonyane ya metsoako, e leng eona e entsoe ka likaroloana, tshebetso ya ho ho lokisetsa haholo bonolo - matsoho lube chisi kapa grate.

Ha hlama loketse, tsoela pele ka ho toba ho tshebetso ya ho theha khachapuri. Ho etsa sena, roba theoha matsoho a hae hlama likoto tse nyenyane. E mong le e ba bona ba ke batla a ea setoto, 'me joale rala phaelloa ka seatla se bulehileng chisi. Ka mor'a ho utloisisa ka bohale ba kaka le hokela ba ho ka holimo ka tsela eo ka ho eketsehileng joaloka bolsa, 'me joale lube ho fihlela e ile pug - ka tsela e joalo ho tloha mokotla o etsa kaka hape - sena ntsetso-peleng kabo junifomo ea tlatsang fetela sebakeng leng sona ka hare. Hantle ka mokhoa o tšoanang ho hlokahala hore ho etsa ba bang kaofela ba tsekolotsoeng theoha likotoana 'me ka nako eo ba tlohela ho robala ka nakoana. Ho sa le joalo, fafatsa le pan le le phofo le, hape otlolla hao mong le e mong kaka, beha ba ba ka e 'me ba qala ho Fry. Pele roasting ba ka loetsa litsepe lehe, 'me ka mor'a ho pheha - botoro.