Lijo tseloe E1442 - ke eng? tšusumetso ea oona ka phelang

Morao-rao mabenkeleng a korosari fana ka e mengata e fapaneng ea tonanahali ea lijo ka mekoloko fapaneng theko. Bolokolohi ba ho etsa khetho ha ka ho feletseng e le ho ka 'na ha bonahala eka ka chebo ea mahlo. batho ka bophelo bo botle bo ntse bo thatafala nyenyane selemo le selemo. Lebaka la sena ke lijo tsa rōna. Sebopeho sa lihlahisoa tsa ka tse ngata le ho feta lijo tse fapa-fapaneng additives, ho akarelletsa le E1442. ke eng e le hore ntho e amang 'mele ea rōna, ha mong le e mong ea tsebang. Ka seo lihlahisoa na sena tseloe lijo? A re ke re leka ho utloisisa.

E1442 - ke eng?

E1422 - tlatsetsa amanang starches fetotsoeng. lebitso la lona lik'hemik'hale - gidroksipropildikrahmalfosfat. Crosslinked hydroxypropyl dikrahmalfosfat - tsejoang hape e le E1442. ha e le eng? Koketso ho pharaletseng sebediswa ho indasteri e ea lijo e le emulsifier kapa thickener. Ka liboto tsa lona ke starch atileng ka ho fetisisa, o ile a sebelisa ka tlhahisong ea lihlahisoa tsa lijo, e leng e se e fetoloa litšobotsi qalong. E1442 - o motle tšoeu phofo bosehla Hue.

mokhoa Production

E1442 tseloe e bōpiloe ka laboratoring sebelisa tloaelehileng esterification itšoara joang starch lijo. Sena se hloka hore sodium trimetaphosphate (kapa phosphorus oxychloride) le oxide e propylene. Ka esterification itsoara joang ka thoko lihlopha mehaho ea limolek'hule le starch kopana ( "sewn"). Sena se etsa hore 'nete ea hore starch fetotsoeng e na le thepa ea molemo ho feta tloaelehileng. Hangata e additives sebediswa bakeng sa tlhahisong ea starch fumaneha poone liphatsa tsa lefutso fetotsoeng. Haeba u eketsa ea starch fetotsoeng, lijo ha thawing le leqhoa ha ke a lahleheloa ke tatso thepa ea bona, ba na le mantsoe a tsoanang junifomo eketsehileng le 'mala. Hape, ho tseloe ke tsitsitseng haholoanyane ka alkaline le mecha ea phatlalatso ea asiti.

Na ho na le e amohelehang sebelisoa melao-motheo ea?

Thickener E1442 lumelloa ho eketsa lijo tse fapaneng ka nako e tšoanang ha a ikemiselitse sekhahla letsatsi la tshebediso ya lona. Empa ho na le maemo a dihlopha tse sa tšoaneng tsa lihlahisoa:

1. Sa feteng tse 10 g, ka ho ya ka tse 1 kg ya lihoete makotikoting.
2. 20 - bakeng sa sardine makotikoting le lihlahisoa tse tšoanang.
3. 60 - bakeng sa mackerel makotikoting le analogues.
4. Ho fihlela ho 10 - bakeng sa tatso lihlahisoa betse bolila lebese le monate ka yogurt hammoho le additives tse ling tse tšoanang.

kopo

E1442 - ka tlatsetsa le motsoako, e leng ile a lumella eseng feela ka Russia empa hape linaheng tse ling tsa Europe, e United States, New Zealand le Australia. The indasteri lebese le sebelisitsoe ka proizvodnje kuku ea chisi monate, tranelate, 'me monate ka yogurt le ka holim'a ice cream, kaha e lumella ho fihlela viscous tumellano ya sehlahiswa ho qetela. Se kantle ho starch fetotsoeng, le tlhahiso ea lijo (a ja sopho tse sa tšoaneng, ka disouse) le lijo makotikoting (haholo-holo tlhapi, meroho, litholoana).

Gidroksipropildikrahmalfosfat monyang metsi le ka ho phethahetseng qhalwa ho ya ka sona. E le moemeli thickening ntho e ka 'na ea sebelisoa ka ho hlahisoa ha likanono tse fapa-fapaneng metsoako. Fetotsoe starch 'na ha sebelisoa ka oli le khase indasteri ka karolo ea ethylene bottom le Cooling maro bakeng sa thepa ea ho cheka. E1442 thickener sebelisoa le ka mekhahlelo e fapaneng ya tshebetso ho hlahisoeng ka makhasi ao le pampiri indasteri. Hape, hoa khoneha ho sebelisa lithethefatsi ho ka lefapha la ho Textile hobane ke manganga ho khatello ea kelello mechine le thempereichara e phahameng.

E1442: kotsi kapa che?

E1442 e nkoa e le sireletsehileng le nang kotsi tseloe. Na ho hlile? Pele re lokela ho utloisisa kamoo e etsahalang tshilo ya dijo ka 'mele.

boitsebiso bona, hammoho le e tloaelehileng hore re starch, e habonolo sebetswa ke 'mele. E1442 ke itsoara joang ka metsi ka pampitšana tshilong ya dijo fetoha tsoekere, ebe ananelang 'mele. Ba itšoara joang ea hydrolysis ea starch le fetotsoeng Ho thehoa le ka sehlahisoa - dextrin. Ke polysaccharide, e leng kotsi e phelang. Sa laoleheng tshebediso ya dihlahiswa tse nang le ena tseloe lijo liehisa tshebetso tshilong ya dijo ka intestine le. Sena se ka etsa hore flatulence, ho nyekoa ke pelo, mafu gastric ntshetsopele.

Leha ho le joalo, khato ho sebelisoe ka 'mele oa motho e ntse unexplored. Ka tsela e feteletseng ho noa tsa lihlahisoa gidroksipropildikrahmalfosfatom le ka qholotsa ho eketseha ha sehlomathiso sa. Lingaka li ba eletswa a se ke a ja lihlahisoa tsena bakhachane le lactating, hammoho le ho sebelisa ha bona ka lijo le bana ba lilemo leha e le efe. Har'a lintho tse ling, tse tsejoang ho bo-rasaense hore starch fetotsoeng ke khona ho tsosa ntshetsopele ya mafu pancreatic.

Morao-rao lijo bahlahisi ba bolela hore lijo additives tse kotsi, ho akarelletsa le E1442 ena. ha e le eng? Ena lithethefatsi ke a maiketsetso a starch le litšobotsi tse ba ntlafala. Ha e le hantle, ho tseloe ha kotsi ka ho feletseng, kaha matla a ho baka lefu tshilong ya dijo tsamaiso.