Li-recipe tsa Fondue: Botle ba Switzerland

Li-fondue tsa recipe li teng ho buka ea cookbook ea mofumahali e mong le e mong. Ba bangata ha ba tsebe hore na ke sejana sa mofuta ofe. Ha ho makatse hore ebe e tsoa Switzerland, moo e ileng ea hasana Fora le Italy hamorao. Russia e sa ntsane e hlahisa fondue e le sejo se monate haholo bakeng sa mekete. E boetse e monate bakeng sa lijo tsa motsoalle, hammoho le mokete.

Fondue ke eng? Se ikhethang ke hore bohle ba kenang lijong ba e lokisetsa ka ho toba tafoleng. Hangata lisebelisoa tse ka sehloohong tsa sejana sena ke veine, chisi le bohobe bo hloekileng. Empa hona joale ho na le lipepe tse ling tsa fondue. Ntho e ka sehloohong ke hore cheese e qhibilihisa veine (e lokela ho chesa), ebe baeti ba kenella ka bongata bo monate, bo hlabang ba bohobe ka lithupa tse khethehileng. Hangata hangata bakeng sa merero ena, veine e tšoeu e sebelisoa, ka ho khetheha e omme. 'Me cheese e lokela ho ba le mafura a phahameng. Bitsobi ba litsebi tsa litsebi tsa litsebi ba eletsa ho eketsa poone kapa litapole starch ho veine e le hore e se ke ea arohana. 'Me haeba u rotha marotholi a mang a lero la lemone, chisi e tla qhibiliha haholo ka potlako. Ba bangata ba khothaletsoa ho lipepepe tsa fondue ho eketsa safrone kapa turmeric ho fana ka mokhoa oa ho iphelisa oa lijo le tatso e sa tloaelehang. Joaloka sejana se lehlakoreng, o ka sebelisa litapole tse nyane, likhoho, meroho kapa bacon.

Joale, li-direue tsa fondue li tsejoa hakae har'a mekotla le ho rata ntho e 'ngoe le e' ngoe e sa tloaelehang? Ho na le ba bangata ba bona. Ntlha ea pele, nahana ka recipe ea khale. Ho hlokahala hore ho lokisetsoe halofo ea kilogram ea chisi (Swiss), ligrama tse 350 tsa veine e tšoeu (e omisitsoeng), ligrama tse 15 tsa botoro, teaspoon ea mosetareta o omileng, le ligrama tse 60 tsa litholoana. Joalokaha u ka bona, lisebelisoa tsena tsohle li ka fumanoa mabenkeleng a naha ea rona haeba ho hlokoa. Ke habohlokoa ho hlokomela hore ho lokisetsa sejana sena o tla tlameha ho reka fondyushnitsu, e leng sejana se se nang mocheso se itseng.

Kahoo, qalong qaleng e qhibiliha botoro, joale chisi e kenngoa moo, e tšeloa ka grater, e chesa ho fihlela e qhibiliha ka botlalo. Ha u ntse u le sejana u ka eketsa veine, hammoho le motsoako oa litholoana tse nang le litholoana. Motsoako oa sephetho o lokela ho pheha ka metsotso e ka bang 2. Ho tloha ha molato o se o loketse, botle ba oona bo tla paka. Sejo se lokiselitsoeng ho latela mokhoa oa khale oa risepe se sebelisoa ka likotoana tsa bohobe, tse neng li halikiloe pele, kapa ka lithupa tsa bohobe.

Hona joale li-direue tse ratoang haholo tse nang le lijo tse tsoekere. Tsokolate tse fapaneng tsa sejana sena ke bonolo haholo ho itokisetsa. Ho lekane ho nka ligrama tse 300 tsa tsokolate tsa chikolete, halofo ea senoelo sa metsi, 40 dikgerama tsa lebese phofo, le teaspoon e le 'ngoe ea vanillin. Ka fondushnitsu sena sohle se tlohetsoe ka tatellano e latelang: qalong tsokolate, e leng - motsoako oa lebese phofo ka metsi a phehang, ebe - vanillin. Fondue e lokela ho halefa ka mocheso o tlaase. Etsa bonnete ba hore oe hlohlelletsa. Hape hammoho le sejo se lokiselitsoeng, o ka sebeletsa litholoana, biscuit kapa linate tafoleng.

Banana ba meroho le bona ba ka ithabisa. Ho itokisetsa fondue ka moralo oa lithethefatsi tsena u tla hloka letsoai, oli ea meroho, 100 dikgerama tsa lihoete, 50 dikgerama tsa fennel, 150 dikgerama tsa zucchini le asparagus, le 200 dikgerama tsa litapole. Meroho e khaola likarolo tse bolelele (lisenthimithara tse 5), phehiloeng ho fihlela halofo e phehiloe, e hlatsuoa ka metsi, e ntan'o behoa ka poleiti. Sethaleng, u lokela ho futhumatsa oli ea meroho ka botlalo, ebe u chesa meroho ho eona ho fihlela ho fumanoa khauta ea khauta.

Ho lokisetsa sejana sena ke ts'ebetso ea pōpo. O batla hore motho ea phehiloeng a be le litakatso, le hoja ho le bonolo haholo. U ka itokisetsa molome joang lapeng? Elementary. Sejo sena se ke ke sa thabisa feela motho ea amohelehang, empa hape se tla thabisa baeti mokete ofe kapa ofe.