Lemon phae - babatsehang lijo tse theolelang

Lemon phae - setso French lijo tse theolelang le e Hoa makatsa hore ebe le bonolo le e hloekisitsoeng tatso. fihletseng rona kopana le eena ha ea khale, 'me ho hang-hang e ile ea e le sejana ratang batho ba bangata, le hoja ka tsela e fapaneng,' me e ne e ke ke: ea sa rata crunchy shortcrust pastry, e hlabosang sirilamunu tranelate le mokato tsa moea shapuoa protheine? Bang ba e bitsang phae sirilamunu phae, e mong - bohobe, empa kaofela ba ntsoe-leng lumellana hore ha feela monate le monko o monate lijo tse theolelang, empa mokhabiso oa sebele oa tafoleng.

'Me e mong sengoathoana tsa bohlokoa haholoanyane tsa litaba - o lokisetsa lijo ena e bonolo haholo' me ka potlako. A re ke re qala.

metsoako

Ho apeha bohobe lemon, re hloka lihlahisoa tse latelang:

• bakeng sa hlama: phofo - 250 dikgerama phofo tsoekere - dikgerama 50, botoro - dikgerama 100, ho yolk la lehe le leng, pinch ea letsoai;

• tranelate: lebese - kotara litha e le nngwe, lehlabathe le tsoekere litapole starch - dikgerama 30, yolks lehe tse tharo, lero la lemone (nngwe), 2-lekhapetleng Lemons;

• bakeng sa meringue tsoekere (lehlabathe) - 150 dikgerama phofo tsoekere - dikgerama 100, mahe - 5 likoto.

Pheha hlama shortbread

Ka boto eo u lokela ho sefa le phofo, etsa lesoba ka eona, e leng beha sa yolks, phofo tsoekere le botoro chilled, khaola ka dikotwana tse nyane. Kopanya metsoako matsoho ebe chopping thipa ho fihlela crumb ka, 'me joale lube hlama. A lekunutu hanyane: re lokela ho sebetsa ka potlako ho botoro batang ha qhibiliha ka ho feletseng, ho seng joalo hlama tla felloa. Qeta boima ba sekoahelo ka lesela le hloekileng kapa phuthetsoe ka thatela polasetiki me ba 'na ka sehatsetsing le e ka bang ka ka hora.

apeha kaka

Hona joale u hloka ho apeha bohobe, kapa ho ena, ho e thehiloeng Bibeleng. Hlama la tsoa ka kaka ho potoloha le jala e ka sebopeho le flanges serrated. Keketso khaola hlama, e beha holim 'a letlalo kapa pampiri e khethehileng bakeng sa ho baka' me a beha mochine (hore e le setsi sa kaka e sa litlhokoa nakong baka). Beha sebopeho ka ontong, ho preheated ho 180 - 190 likhato, 'me ka sebetsa ho na le e ka bang ka 15 metsotso e. Ka mor'a moo re hula ka ntle, tlosa pampiri ebe o tobetsa hape kenya ontong le ka nako e tšoanang. Ke lokela ho fumana kaka khauta.

etsa tranelate

Lebese tsoekere phatlalla, apara ho se-setofo eo, a emetse ho pheha. Yolks tsoakane le starch le eketsa ho bona 2 akarelletsang likhaba le tse khōlō tsa lebese chesang. motsoako neng a beha hammoho le ba bang kaofela ba lebese le le 'ne le mocheso, susumetsang maikutlo ka linako tse ling. Hang o qala ho pheha, tlosa ho tloha mocheso, hokela ho grated zest le sirilamunu lero, kopanya hantle.

morethetho meringue

Teteaneng bubble whisk liprotheine mahe le tsoekere (lehlabathe eketsa butle). Le boima sephetho le aloang tsoekere phofshoana, kopanya spatula lehong le arola likarolo tse peli tse lekanang. Eketsa ho sebeletseng e mong oa tranelate.

Lemon phae. Mokhahlelo oa ho qetela

Cream le makhooa shapuoa hang hape a beha ka mollo ho pheha. Ebe jarisa tranelate chesang ka kaka hlama, 'me ka holimo eketsa karolo ea bobeli ea boima protheine. Sena se ka etsoa sebelisa pastry ente kapa mokotla. Beha sirilamunu phae ka ontong e le ho boloka ho fihlela meringue e ke ke fumana e ntle khanya sootho. Re ntša kaka ho tloha ka ontong le. Ha pholileng, romela ka sehatsetsing bakeng sa banyalani ba bang ba qeta lihora tse ngata. Joale kaka rona monate loketse.