Ke Tartar sauce le French cuisine ke efe?

Haholo mantsoe a mangata Russia na meelelo 'maloa. Sena se - se le mokhelo! tartar ke eng? Ha e le hantle, haeba lentsoe le ngotsoeng le motse-moholo oa lengolo (le tlas'a khatello ea kelello - ka senoko sa lentsoe la pele), ba Tartar - sebaka seo ho sona, ho ea ka tšōmo ea Bagerike, Zeuse liha Cronus le Titans. Na, ho ea ka Hesiod, e ne e le Cyclops. Empa ho pheha e sebediswa moelelo e 'ngoe ea lentsoe "tartare" (le salehya ka senoko sa lentsoe se ho qetela) - lebitso la spaghetti French le specialties amanang. Ena le tla bolella haholoanyane ka ho qaqileng ka sehlooho sa rōna.

French cuisine: tartar ke eng?

Ho feta moo, 'me ho ke ke ha ka ntle ho ba bang ba pherekano, kaha lentsoe a bontša le dikgetho tse mmalwa lijana. Championship - bakeng sa spaghetti itseng bakeng sa lijana tlhapi hangata. Le ka mor'a nako, ho e secured sehlooho le e tala nama ea khomo nama ea seteike le lijana tse ling tse tse lokiselitsoeng ka theknoloji e tšoanang.

Spaghetti: a histori hanyane

tartar ke eng? E ka ngotsoe ke disouse ea setso French cuisine. lebitso le ho hlakile hore Tatar metso e ka amahanngoa le matsohong a Louis ea borobong, e leng o ile a bona mabapi le ba boholo-holo hantle o rata ntoa Tartars liheleng. Empa seapehi French, ya e le hantle, o ne a maikutlo a ena le tse sa hlakang ka Tatars bona. Ho joalo, matsatsing ao ho ne ho nahanoa hore li ratang lijana Tatar - tala nama ea khomo le likomkomere nokoa ka letsoai. The French re le moo e neng e le lebitso la spaghetti, e leng ile a phaella asene likomkomere le capers. le spaghetti ka boeona e ne e le relish haholo. A lijo ka lebitso la eksotiske ho fumana botumo, hasana lefatšeng lohle.

Mokhoa oa ho etsa tartare (apara)

Mantsoe a tsoanang e tšoana le mayonnaise, batho ba bangata hakaale ba nahana hore seasoning e lokisetsa motheong oa mayonnaise, ho tse eketsa Pickles, khabeloa hasesaane. Empa maikutlo a sena ha se nepahetse ka ho feletseng. Ke 'nete hore spaghetti entseng ho tloha yolks lehe, empa ba ile ba ba ile a sebelisa ka mokgwa wa phehiloeng. ke tartar (spaghetti) ka tlhahiso lona khale ba pheha eng? mahe phehiloeng ba arotsoe ka makhooa le yolks. Recent triturated ka letsoai, tšesaane le molapo aa tšela oli ea limela (ka la setso le French risepe - ea mohloaare) ka ho eketsa lero la lemone le pepere fatše. Khabeloa hasesaane eiee tala, konofolo, Pickles, capers (ka linako tse ling mehloaare) o ile a phaella ka ho re ka ho ba sethaleng ho qetela ha shapuoa spaghetti se fumaneng galeage tiea. Batho ba bang ba eketsa lerotholi la mosetareta. O ka ho hlakileng, ho lokisetsa tartar le ka thuso ea blender ka, empa kaofela relish le originality tsa tartare khale ka heterogeneity lona. E le hore e hlophisitsweng, kaofela ba molemo ka ho fetisisa etsoa ka letsoho. The spaghetti tsoela hantle le lijana litlhapi le lijo tse tsoang leoatleng, litapole halikiloeng, ba bang ba lijana nama.

nama ea khomo tartare

sejana ena e bonolo haholo ho lokisa, empa e se kaofela ha eona e tla thabela ka se etsoa motheong oa nama e tala. Nama ea khomo mehlo ka raja mela sotha ka ho kopanya le linoko le letsoai. Re theha e tutulu e nyenyane ea nama minced le bokhoni ba ka holimo, moo e ke ho hlokahala hore ho senya le lehe e tala e le hore yolk ya foromo bolokoa. Ja tartare tsa nama ea khomo le mefuta e fapaneng ya ka disouse dinoko (haufi le tsela, ka ho fetisetswa le eponymous spaghetti, likomkomere le yolks lehe). Le lijo tse tšoanang entseng ho tloha litlhapi le lijo tse tsoang leoatleng.