Kamoo ho lokisa filler tswa sebete kapa tlhapi

Aspic - setso ja cuisine Serussia. Leha ho le joalo, ka motsotso oa diresepe hae ke batlang a fapane hanyenyane ho tloha tšimolohong. Ho bua ka mantsoe a akaretsang, e jelly - ke leha e le efe nama kapa tlhapi, pheha 'me ba tlatsa moro. Phapang senotlolo ho tswa ho sopho e entsoeng ka hore sopho e entsoeng ka le lokela ho hatsele. Ke ka lebaka leo motseng oa nkhono ea ka e lula e le sejana bitsoa "jelly". A re bone kamoo ho lokisa filler, le ho etsa mohlala, nka aspic ea litlhapi tsa salmon le sebete.

Aspic nama ea khomo sebete

350 g sebete, ho hlatsoa le ho felisa ka a na le dilae nyenyane. onion e mong le 2 pepere monate khaola ka dikotwana tse, 'me hammoho le Fry sebete ka botoro (jwalo ka lijana tsa moetlo Russia, nka meroho e monko o monate, empa ka sebele ha e hloekisitsoeng). 20 g, ea edible gelatin ua inela ka e nyenyane ea moro khoho ho o arohane. 100 di ml moro khoho Remix le ka tsela e lekanang tsa omileng veine tšoeu, letsoai, fatše ba batsho pepere le pepere tšela motsoako sebete. Tlisa ho lethopa ka, 'me joale butle-butle ba kene edible gelatin. Hape tlisa ho lethopa le hang-hang tlosa ho tloha mocheso. Tšela e jelly ka sekotlolo se senyenyane, beha mong le o mong sengoathoana sebeteng le koung moro lona. Refrigerate. Pele ba sebeletsa, elata le parsley hasesaane le dilae lamunu.

Aspic Turkey sebete gravy plums

2 akarelletsang likhaba le ea gelatine soaked ka spoonfuls 3 e khōlō ea metsi bakeng sa metsotso e 20 'me ka likhoeli tse tseletseng kgolo plums lero (ka go tlhaolega a hloekileng) khaola le ho tlosa lesapo ka ho ba le puree blender fetola' me ba qobelloa ka sefe e. Eketsa ea 25 di ml puree boranti. Edible gelatin mofuthu ho fihlela ka hlapa metsi e tlamang ho qhaleha, tšela hore e be 25 ML boranti le kopanya le plum puree. Gravy loketse.

A ponto ea Turkey sebete khaola likoto tse nyenyane, ho hlatsoa ba obsushivayut, fafatsa ka letsoai le pepere tšoeu. Sebete Fry, susumetsang maikutlo kamehla ho oli a chesang. Ebe halikiloeng sebete re jarisa ka sekotlolo sa, a fafatsa le asene ea balsame le fa pholile. Hlobo tsa tlatselletsa le fafatsa le pepere tšoeu, beha ka sebete hae, 'me le tšollele spaghetti plum ka holimo. Ka chasa 3 (kapa ho feta, ho fihlela ho tlatsa solidification) beha ka sehatsetsing ka.

Aspic sebete likhantsi

Le leng le leholo le khantsi sebete hloka lihora tse 2 ho tlatsa e 'ngoe le halofo dikopi tsa lebese (e lokela ho qetellong ba fetola tšoeu), ka nako eo beha ka saucepan le, eketsa ho tšoanang dikgerama 50 tsa Bacon le khaba e kholo ea oli. Bo tsoang holimo tšela halofo senoelo sa veine e tšoeu. Foqola fihlela sebete bonolo. Ha pholileng, khaola likoto.

Ha a ntse a sebete e timeng, o ka lokisetsa jelly. Bakeng sa morero ona 15 g ya edible gelatin ho tšela 2 akarelletsang likhaba le folisoa phehiloeng metsi le tlohela bakeng sa hora e 1 e ruruhe. Ka pane ea tšela kopi halofo ea moro, eketsa likoto 6. pepere botsho le Bay lekhasi. Phehiloeng bakeng sa metsotso e 2, ka nako eo sefa le eketsa edible gelatin le lero la lemone halofo. Hape tlisa ho lethopa ka.

Joale, likotlolo tse nyenyane kapa sejana tebileng halofo tlala moro, ka nako eo larileng ka ka holimo sebeteng le hape tlatsa ka ho eona le moro. Ho aspic sebete ile ntle, u lokela ho ema ho ho fihlela e lona o thatafalang hanyenyane 'me a beha ka e mong le e poleiti sprigs tse seng kae tsa parsley. Ba bonolo lihelang ka moro, e sa tloaelehang haholo etsahala.

Jellied litlhapi tsa salmon

Ho u lokiselletsa ho hloka 400g nama ea seteike tlhapi (litlhapi tsa salmon) le botenya ba cm, ka 1.5 le 1 carp. Carp re tla hloekisa, e tla hlatsoa le ho tla khaola likoto. Salmon, khaola likoto 4, ebe ua e hlobola lekhapetleng le ho tlosa masapo tsohle. E mong kgolo rantipole arola likoto tse 2. Pele khaola ka a na le dilae, 'me ea bobeli - hammoho. tleloubu A lokela ho khaola ka halofo le lard cloves (7 likhomphutha.).

Pheha a etsang dilitara tse peli tsa metsi ka saucepan le, eketsa meroho ka metsi, tlisa hore ba ka mathopa a le letsoai. Pheha ho fihlela lihoete ke bonolo. Ebe tšoasa dilae tsohle ho potoloha tsa rantipole le eketsa ho carp ba batsho le ba monate pepere, le foqola metsotso e 20. Ebe meroho tsohle le carp a tsoa ka metsing u lokela ho hula tsoa 'me a beha ka litlhapi tsa salmon setokong. Pheha bakeng sa metsotso e 10 ka nako eo ho hlokahala hore ho hula litlhapi tsa salmon tloha moro le ho atolosoa ka linkho, 'me fafatsa e nyenyane letsoai sirilamunu lero. Moro setseng, mathata ka ho cheesecloth, le be le bonnete ba hore o leka, mohlomong, e ke ho hlokahala hore ho eketsa letsoai kapa pepere. Ebe hlapolla moro 15 g, edible gelatin. Likotlolo le litlhapi tsa salmon, e leng sebaka pheha mussels (palo yohle 10 diyuniti), makhala (eo hape a likotoana tse 10), rantipole le makhasi parsley. Tšela e mong le sekotlolo sa sopho e le hore e feela koahetsoeng metsoako hlokolosi, e ke e thatafatsa, 'me joale tšela le moro setseng. Thanks ho Tsamaiso ena, metsoako eohle tla lula ka tlase. Pele ba sebeletsa, fafatsa le lero la lemone.