Joang ho etsa nama e entsoeng hloohong ea kolobe? Mefuta e meng ea diresepe le litlhahiso

Ha e le hantle hlooho ea kolobe e nkoa e le sehlahisoa se seholo sa culinary. Ho tsoa ho eona ho tloaelehile ho lokisa jelly, 'me ho tsoa lelemeng ho hlaha jellied e ntle. Empa hase sona feela. Hoa etsahala hore u ka etsa monate haholo, o hatelletse nama hloohong ea kolobe.

Bohlale bohle bo bonolo

Morao tjena, lijo tsa letsatsi le leng le le leng tsa lelapa leha e le lefe li ntse li "hlaseloa" ka makhetlo a mangata. Li fetohile tšobotsi ea sebele ea lijo tsa hoseng tse potlakileng kapa lijo tsa motšehare. Sena se fokotsa nako ea ho pheha, empa ha e fane ka thabo e utloahalang ka mor'a ho ja lijo tse phehiloeng ka matsoho. 'Me ha ho thata haholo ho e etsa. Nka mohlala, hlooho ea kolobe. Ho eona u ka pheha eseng jelly feela, empa hape u ka pheha ntho e thahasellisang. Ho na le phepo e ntle haholo, ho latela hore na ho bonolo ho etsa nama e sa tloaelehang e tsoang hloohong ea kolobe. Bakeng sa sena, o tla hloka hlooho ea kolobe, konofolo, onion, lefatse la pepere, lihoete, linoko le metsi.

Ho pheha ho lokela ho ba ka tsela e latelang:

1. Ho hlatsoa hlooho ea nama ea kolobe, e arotsoe ka likotoana tse peli ebe o robala ka pane e kholo.
2. Tšela sehlahisoa ka metsi 'me hang-hang beha ea pheha lihora tse 4.
3. Ka mor'a moo, tlosa li-halve tse peli ho tloha pan, u li tšolise tafoleng 'me u li lokolle ka ho feletseng masapong.
4. Ebe o tšela lesela tafoleng, u behe letlalo le leng le le leng ebe u le tšela ka bongata.
5. Fula anyanisi, lihoete le konofolo. Lihlahisoa li tsoakane 'me boima bo bakoang ke karolo ea pele ea hlooho.
6. Koahela mohaho oohle ka sephahla sa bobeli 'me u koahele moqolo o tiileng o fumanoeng ka gauze.
7. Ho tloha holimo, beha joko mme u tlohele sehlahisoa sebakeng sena ka letsatsi le le leng.

Nama e phehiloeng hloohong ea kolobe, e phehiloeng ka tsela ena, e hlahisa lijo tse monate, tse monate le tse nkhang hamonate.

Sehlahisoa se tloaelehileng

Ha u pheha, ho na le lijana tse ngata tse lokiselitsoeng ka tsela ena. Nka, mohlala, ea brawn. Ka kakaretso, ke nama e ts'oanang e tsoang hloohong ea kolobe e khabisitsoeng ka mokhoa oa sehlahisoa sa boroso. Bakeng sa ho itokisetsa lapeng, u tla hloka: 1 hlooho ea nama ea kolobe, lilithara tse 7 tsa metsi, eiee e 3, 1 kilogram ea nama ea kolobe, letsoai, rantipole e le 'ngoe, palesa ea parsley, linoko, 2 li-laurel, meroho (parsley, dill) le lemon peel ).

The brawn e lokiselitsoe haholo:

1. Karolo ea nama ea nama ea kolobe le ea pheha le metso ea lihora tse 5. Halofo ea hora pele bofelo ba ho pheha, lahlela lekhasi la bay le letsoai ka pan.
2. Sehlahisoa se feliloeng se behoa tafoleng ea ho itšeha, ho lokolloa masapong a teng le ho khaola likotoana.
3. Hona joale nama ea fatše e lokela ho phehiloe hape le eiee le li-rind lemon. Sena se tla nka hoo e ka bang hora.
4. Kopanya likotoana tse phehiloeng le mefuta eohle ea lijoana ebe u kopanya hantle. Ka mor'a hore u behe ntho e 'ngoe le e' ngoe holim 'a gauze, ka thata u kene ka har'a moqolo, u tlama le mafahla, u behe khatello ea khatello' me ue romele sehatsetsing ka lihora tse 'maloa.

Nama e lokiselitsoeng hloohong ea kolobe e lokela ho etsoa tafoleng, e neng e khethiloe likotoana ebe e fafatsoa ka meroho e ngata.

Khetho e thahasellisang

Ho pheha nama e phekotsoeng, u ka sebelisa lihlooho tsa kolobe feela, empa le maoto. Bakeng sa mefuta e mengata, o ka boela oa eketsa nama ho nonyana leha e le efe. Ho tla hlokahala hore ho be le mefuta e fapaneng e tloaelehileng ea likarolo tsa nama ea nama ea kolobe:

• 2,5 kilogramme ea maoto a kolobe;
• Lihoete tse 2;
• Litapole tse 1;
• 3 makhasi a laurel;
• Li-sprigs tse 5 tsa cloves;
• Khaba ea pepere-lierekisi;
• Eiee 2;
• 5 clove ea konofolo;
• Letsoai;
• Mahlaka a 'maloa a dill mane;
• 2 tablespoons gelatin ka phofo;
• Khabapo ea 1 ea mahe a linotši;
• Makala a junipere le li-monokotsoai tse 10 tsa semela sena.

Mosebetsi o qala ka bohlokoa ka ho fetisisa:

1. Meomo ea nama ea kolobe e lokela ho hlatsoa, e hloekisoe ebe e omisitsoe ka li-napkin.
2. Ebe o ba tlotsa ka mahe a linotši 'me u robale ka metsotso e 15.
3. Etsa maoto ka thata ka sekotlolo, eketsa metsi 'me butle-butle tlisa ho pheha.
4. Tlosa foam ho tloha moro, ebe o koahela meroho le lintho tse ling. Ha ho etsoa tlhahiso ena, pheha maoto bonyane lihora tse 3.
5. Ka mor'a moo, tlosa letlalo la hao 'me u khaole nama.
6. Lokisetsa mofuta oa letoto la letlalo.
7. Phoofolo e sila, kopanya le gelatin 'me u behe holim'a letlalo ka hlobo. Etsa likarolo tse 'maloa tse joalo. Ka holim'a hae koahela tsohle ka letlalo.
8. Foromo e lokela ho koaloa, thepa e tlameha ho behoa ho eona mme e tlohe boemong bo joalo bakeng sa letsatsi lohle.

E fetoha nama e monate haholo, e tsejoang haholo ka lijo tsa Norwegian. Batho ba Scandinavia ba e ja ka chefo kapa litlolo tse khethehileng, ho nosetsa moriri o monate oa tranelate le dill. Empa e mong le e mong a ka etsa qeto ea hore na o tla ja eng ka tsela e joalo.

Lisebelisoa tsa bophelo bophelong ba letsatsi le letsatsi

Ho thusa bo-'mè ba ka kichineng ke theknoloji e tlang haholo. Baqapi ba ntse ba hlahisa lisebelisoa tse ncha tse ka fokolang basebetsi ka kichineng. E 'ngoe ea mekhoa ena ke ham. Ka thuso ea hae, ho pheha ho ba bonolo haholoanyane. Bakeng sa sejana se seng le se seng, mohope o khethehileng o hlahisoa. Ho hatella nama, ka mohlala, etsa ka sesebelisoa sena se loketse haholo. Ha ho hlokahale ho nka hlooho. Bakeng sa ho itokisa u ka sebelisa lisebelisoa tse latelang: nama, lihoete tse phehiloeng , linoko, pepere e monate le mahe a mabeli.

Tsohle e lokiselitsoe ka litsela tse peli:

1. Khaola nama, lihoete le pelepele ka likarolo, ho hlohlelletsa le ho behella ka thōko nakoana (lihora tse 2), e le hore lihlahisoa li senyehe hanyenyane.
2. Kenya likarolo tse ling kaofela ebe u kopanya hape.
3. Hlakola setlolo mme u kenye motsoako o lokiselitsoeng. Koahela sesebelisoa mme u kene kahare e tebileng ea ho chesa. Metsing e reretsoeng ho phunya masoba, le pan, tšela khalase ea metsi a tloaelehileng. Moralo o kenngoa ka ontong ka lihora tse 1.5.

Ka mor'a ho pholile, sehlahisoa se feliloeng se ka tlosoa ho sesebelisoa 'me sa sebetsoa tafoleng ka sebete. Sehlahisoa se nkhang hamonate sa nama se ka behoa bohobe ka mokotla oa sandwich kapa sa sebelisoa ka poleiti se khabisitsoeng ka meroho.

Khetho e ntle

Mang kapa mang ea amohelehang a ka etsa qeto ea ho etsa nama e phethehileng. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e itšetlehile ka ho fumaneha ha lijo le thepa e thusang ka kichineng. Haeba ho se na ham e tloaelehileng, nama e ka phehoa ka filimi e tloaelehileng ea lijo. Ho molemo ho nka foromo e bonolo. Bakeng sa khetho ena, lihlahisoa tse latelang li loketse: 1.2 kg ea nama ea kolobe, khalase ea metsi, linoko, likhaba tse tharo tsa gelatin, letsoai, konofolo e nyenyane le eiee (haeba ho na le takatso).

Lokisetsa lijo ka mokhoa o tloaelehileng:

1. Khaola nama ka likotoana ebe o kenngoa ka saupe. Ebe oe tšela ka metsi ebe o chesa. Ha u pheha, eketsa letsoai, onion le pepere.
2. Nakong ena, gelatin e hlahlatsoa ka metsi a batang mme e beha ka thōko bakeng sa ho ruruha.
3. Tlosa nama e lokiselitsoeng ho moro e chesang ho ea sepate se arohileng 'me u lumelle hore e pholile. Ebe joale ka bonolo u senya fiber e 'ngoe le e' ngoe. Kenya konofolo e entsoeng ka nama.
4. Itokiselitse gelatin ho qhaqha moroana o chesang.
5. Foromo ea ho baka ka metsi le vystelit ka hare le filimi.
6. Tšela gelatin ka tlaase, 'me u behe nama e nang le konofolo ka holimo. Ebe o laela ka tatellano e le 'ngoe, ho fihlela lihlahisoa tsohle li fela. Ho tloha holimo ho lokela ho ba le gelatin.
7. Fokotsa motsoako o hlahisoang ke likarolo tsa filimi, 'me u behe mojaro holimo. Morero ona o lokela ho behoa ka sehatsetsing ka lihora tse 10-12.

Ka tafoleng, nama e lokela ho etsoa haholo ka litlama.