Ho lokisetsa le ho hlophisoa adzhika

Adjika - e flavorful mathe ha linōko linaheng tsa bochabela le botho ba dinoko. Ho ho le thata ho fumana motsoako e phethahetseng haholo e sa litlama, pelepele chesang le botoro peanut. sehlahisoa sena e sebelisoa hohle ho nama tatso, ekeletsoa sopho tse ngata 'me o sebeletsa e be motlatsi phethahetse ho lijana tse sa tšoaneng.

Se neng se etsa le Abkhaz adjika

Lebitso le "adjika" o ile a re ho tloha ka puo Abkhaz le fetoletsoeng e le ho bolela letsoai tloaelehileng. Ho sa tsotellehe 'nete ea hore ho Abkhaz adjika e ka ba tsa mebala e fapaneng, motheong oa mefuta eohle e ntse e sa fetohe. Letsoai, garlic le tse khubelu chilli pepere - ke metsoako e khōlō. Mala seasoning itšetlehile ka ho hlophisoa ha meroho le litlama tse omisitsoeng, sile ka tsela e khethehileng.

La lamunu le khubelu adzhika mor'a ho sila le botoro lepa pepeta peanut, e ka ho eketsehileng a sebelisa bakeng sa nama sebetsa, marinating likhoho, salate meroho.

Technology ea ba lokisetsa ho ea seasonings Abkhazian khale

Ho ea ka neano ea boholo-holo oa adjika nete phehiloe ka lejoe bataletseng, e nang le stortost tse nyenyane bohareng. Molekane oa, e pulverized metsoako, hape lejoe, empa nyenyane. Rastirochny Lejoe petelitsoe khahlanong le letsoho la hae le letšehali ka holimo, le ho le tokelo ya ho etsa libaesekopo tse chitja. Le sesebediswa jwalo jwalo Abkhazians triturated walnuts, chestnuts kapa metso.

Tšebeliso ea Lejoe sila adjika isang otile haholo tumellano tšoanang le botoro. Ka lebaka leo, ka linako tse ling u batla ho bitsa sehlahisoa sena "Caucasian oli." Abkhazians adjika sebelisa le hoo e ka bang lijo leha e le efe 'me u se ke ua emela bophelo ntle le seasoning ena boselamose.

Ka bomalimabe, ka nako e le teng, e mengata imitations, e leng ha ho letho le ho se etsa le khale Abkhaz adzhika na ha ho joalo. Beautiful dileibole ka khelosang gourmets esita le ba 'nete. Haholo-holo makatsang batla dileibole hore adjika entse kae-kae sebakeng se Moscow, kapa ho hlophisoa ha adzhika na le tamati ho peista. Empa khopisang ka ho fetisisa ke taba ea hore tšimoloho ea sehlahisoa sena hlollang e tlotloa ka cuisine Segeorgia, ka phoso ho nka hore ba ke bōpile e risepe phethahetse omisa le lebitso Abkhaz.

Sephiri metsoako Abkhaz adzhika, sebopeho, risepe

Adjika ka aroloa mefuta e 'meli: le searing khubelu le tse tala. Red seasoning fana pelepele chesang le se ditamati, tse ka risepe ke le siyo. The risepe sebediswa 500 g, ea chilli omisitsoeng pepere. Ho hlaphoheloa mongobo sehlahisoa ba bona ba tlhaho e beha ka setshelo ya metsi a futhumetseng, 'me lumelloa ho tobetsa fatše mojaro lihora tse tharo.

The mokelikeli Joale decanted le nolofatsa pods ne fatše ka holim'a lejoe leo le hammoho linoko tse ling, e leng ho metsoako tsohle setseng se se akaretsang ea ho hlophisoa adzhika: hlooho ea konofolo, dipeo coriander, fennel savory le nkiloe ka palo ea 10 g, e mong le e. Ba bang ba malapa motsoako ile ba feta har'a grinder, empa ha a lumelle joalo sila ema le oli tsa bohlokwa tse dipeo le fana ka le tiile seasoning tatso. Ka hona, le ho ea fihla kamoo ho ka khonehang sebedisa mokhoa khale.

Ho boloka e tiileng e qamathelang hlokahalang tsa tatso spaghetti, ka motsoako ile a phaella ka peretortye walnuts, ka 100 c. Peanut talk fana ka tatso remereme ya sehlahiswa. Hape adjika lokela ho eketsa letsoai ho latsoa. Bolokoa khalase nkho seasoning bakeng sa nako e telele, le sehatsetsi ka ho ke ke ha e tlamang ho etsa joalo.

Tala adjika lokisetsa ka tsela e tšoanang ho e khubelu, le phapang feela hore pepere tala e nkiloeng. Ho fana ka ho feta tatso e phaella ka ho re ho motsoako oa koena, coriander le Basil e le litlama a hloekileng. Letsoai ka seasoning e boetse ke le teng ka bongata le kahlolo e molemo. Ho makatsang ke hore ena e tala karolo adzhika bonyane atile har'a Abkhazians. Ka Caucasus lona esita le jang lihlahisoa tsa lebese.

Adjika tatso Segeorgia

Ho sa tsotellehe mantsoe a hore le adzhika Segeorgia ha a eo, leha ho le joalo ho na le diresepe haufi-ufi joalo tšoana sehlahiswa. Georgia, e haholo rata walnuts, 'me e le hoo e ka bang lijana tsohle tseo ba ba le teng. Adjika ho na le mokhelo. The adzhika Segeorgia tšoanang haholo ho Abkhaz, empa karoloana boima ba botoro peanut ho eona haholo feta ntho e tloaelehileng. Ho phaella moo, litlama, e leng o ile a phaella ho peista ba sa frays, 'me khaola ka thipa ka likotoana tse nyenyane.

Walnuts, pele ba sila ka adjika, omisitsoeng ka ontong kapa pane. Joale ba ba hloekisa ho tswa ho e likhoele e metle 'me sile feela.

Russia version ya adzhika Caucasian

Joalokaha ho boletsoe ka holimo, ea ho hlophisoa ha ba le adzhika Abkhaz tloaelehileng ho re tamati. Empa ka nako e telele e le risepe tla ho rona, o ile a ke e nyenyane fetoloang. Ke 'nete hore tatso khale ile mokhoa o sa fellang lahlehile, empa ka lebaka la matseno metsoako e ncha, ba sejana ile ka fumana tatso e ncha. Hlahlobeng tse seng kae tsa diresepe tsena.

Adjika ka Serussia

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea dressings hloka pelepele foreshe ka palo ea 800 g,, tse hlano lihlooho tsa konofolo, 125 g ya letsoai mahoashe, halofo kopi ea linoko e tsoakiloeng (Khmeli Suneli, dille, coriander).

Bakeng sa tshebetso le metsoako joalo hloka litlelafo rabara ka lebaka la pelepele chesang ka utloa bohloko letlalo ka matsoho. Ha palo ea pelepele e khubelu bonahala eka haholo, e ka mokhoa o sa fellang nkeloa sebaka ke paprika monate kapa tamati ho peista.

lijo tsohle lokela ho lokisoa ka nama grinder le kopanya hantle. O ka sebelisa blender ho sila. The ho peista sephetho le ha ho hlokahala hore ho ho tlas'a futhumatsa kalafo. Mpa feela senoleha boima ba lik'hontheinara khalase 'me a beha ka setorong.

Joalokaha u ka bona, ho hlophisoa adzhika lapeng e nyenyane hanyenyane fapane le classics, empa o na le tokelo ho ba teng.

Adjika le horseradish

E le o tsejoa horseradish o itseng babatsehang sharpness le senyeha. Sebopeho adzhika le horseradish tla sheba e kang ena:

· Bell le chesang pelepele - 6 likhomphutha;.

· Ditamati - 4 likhomphutha;.

· Karolelano ea horseradish motso;

· Salt ka lethal dose le kahlolo e molemo;

· Parsley, fennel dipeo le coriander;

· 1 hlooho ea konofolo.

Ho ahlola ho tswa ho lipalesa tsa metsoako, phello e tla ba a lekaneng bo tukang, Leha ho le joalo joalo tshebediso adzhika tla fokolang haholo. Ha a ntse a gourmets ba bangata ba khona ho sebelisa motsoako oa akarelletsang likhaba le.

Ditamati le pelepele lokela ho lokela ho hloekisoa le crank ka nama grinder, u ke ke ua tlosa dipeo. horseradish motso oa bohlokoa ba ho itlotsa ka grater le leholo. Konofolo ka boela itlotsa kapa e le feela eketsa e le boima ba 'mele tamati ka nama grinder. Meroho khaola ka dikotwana tse nyenyane 'me a phaella ho motsoako. Koale qetellong ea letsoai le larileng ka e le mabopong a.

E le ka bonoa mohlaleng fanoang mong le e mong adjika. Ea ho hlophisoa le ho lokisetsa ba fapaneng haholo, kahoo batla seasonings khale, aterese nepahetse ho Abkhaz apaya.