Ho ithuta kamoo ho pheha mackerel ka ontong ka, hammoho le tlhapi tse ling

A re ke re qala le taba ea hore tlhapi, ho phaella moo, ho ke ke monate, 'me ea bohlokoa ho feta, ha ho tsotellehe hore na ho ne ho phehiloe. Besitse kapa phehiloeng, omisitsoeng kapa a tsuba, foromo efe kapa efe - sehlahiswa e metle. Seoelo bone bakeng sa lijo, e leng e ne e tla ke ua nehelana ka litlhapi. More ntle tsebe tlhapi, e tšobotsi ea bohlokoa ea maeto a ho tšoasa litlhapi.

Nahana ka mefuta e 'maloa ea litlhapi, e leng ho lokisa lijo tse babatsehang. Tsela ea ho pheha le mackerel ka ontong, batho ba ke ke ba bangata ba tseba, 'me haeba ba ne ba tseba boitsebiso bo sehloohong sena ke ke ba ya lololo ka,' me esita le ho ba khona ho ruta ntho e 'ngoe e ncha.

Ke eng e hlokahalang bakeng sa ba lokisetsa ho ea: banyalani ba bang ba Bonito tlhapi (palo itšetlehile ka boholo), meroho (dille, parsley), fatše ba batsho pepere, oli sonobolomo le letsoai.

Kahoo pele re lokela ho itokisetsa refueling ea litlhapi. Nka tanka tebileng le mo khabeloa ratha konofolo; Ke 'nete hore ho molemo ho pepeta le sesebelisoa khethehileng. Ho boetse ho pepeta le lero la lemone - halofo tla ka ho lekaneng, beha pepere monko o monate, tšela oli ea limela le ho sena sohle eketsa ba bang ba letsoai.

Joale, ke joang ho pheha mackerel ka ontong ka. Re hloekisa tlhapi, ba bonnete ba hore tlosa gills, tlosa giblets le apara e 'ngoe, e neng e lokiseditsweng ho esale pele, ba itlotsa ka eona hantle. Ho feta moo, e seng feela ka ntle empa ka hare. Ka ho baka, litlhapi se ke a chesa 'me a lahleheloa ke boipiletso, beha foil. O ka mene ka le dikarolo tse peli. Ha Grill hase mackerel 'ngoe ka nako, ebe ka mpeng ea e mong le e tlhapi, sebaka lemon, ha kaofela, ka ho hlakileng, le banyalani ba bang ba na le dilae. Ebe tlatsa limpa tsa e mong le e tlhapi le parsley. Joale, re tsamaea bakeng sa hora e lakane ho baka halofo le litlhapi ka ontong ka.

Ka mor'a ho itokisa hae, o ka fihla le sejana lehlakoreng le. Empa e le sejana lehlakoreng ke molemo ho lokisetsa e tšoanang. The litapole ka sebelisoa ka eona. E ka ba le palotlalo, 'me ka tse khotliloeng. Ea tsebang ho pheha mackerel ka ontong, u ka ela hloko mefuta e meng ea litlhapi.

Mohlala, flounder, tlhapi e boetse ke monate haholo. Le tšoanelehe ka ho hadika 'pan kapa ka ontong ka. Litemaneng tse latelang re ithuta mokhoa oa ho pheha flounder ka ontong ka.

Pele ho hadika flounder, e ke ho hlokahala hore ho khaola. Ka e le ngata masapo nyane teng ka metshetshe. Motho oa ba rata foromo toasted, motho e mong ho fapana le hoo, tlosa bona. Ho tloha ka tlhapi ena, ho fapana le tse ling tse bataletseng, re feela lokela hae dele. likarolo tse joalo tse 'nè flounder.

Khaola hlooho, mapheoana le mohatla. Tlosa letlalo 'me ba qala ho arohana fillets ho tloha masapong. Letlalo ke ke ho tlosoa, hape, o rata mang. Ka mor'a moo, litlhapi ka phuthetsoe ka foil le sebaka ka ontong. Haeba u khetha ho Fry ka pane, e le oli, taolo mocheso lokela ho sa feteng likhato tse 80, ho seng joalo tsohle limatlafatsi tse mofeng le ka lahlehile. Flounder ho baka ka ontong, u ka beha le linoko ka foil (rosemary, konofolo), eketsa letsoai, garlic le pepere, fafatsa kaofela ka oli 'me thatela ka foil e le hore litaba tse ka hare o ne a sa latele. Pepesa mocheso ontong ho likhato tse 180 'me ho baka.

Ho ithuta kamoo ho pheha haddock ka ontong ka, ke ithutile feela. Re hloka haddock, kapa ho ena fillet lona, e litapole tse seng kae, le 'ngoe kapa tse peli tse eiee (ho itšetlehile ka boholo), e mong botoro thispone, 600-700 di ml lebese, raese, letsoai le le pepere.

Pheha raese le eketsa ea le dilae di le fillet tsa haddock. Eketsa botoro le kopanya hantle. Nka pane, tlotsa ka oli e le ho jala ho se le boima ba lokisitseng. U ka sebelisa mahe khoho, ka thata-phehiloeng. Khaola ka a na le dilae le li kenya ka holim'a dilae di haddock. Ka nako eo ho bohle eketsa letsoai le pepere. Tsela ea ho qetela ea ho lokisetsa e tla ba ho nosetsang se fuperoeng ke pan le oli. Re beha ka ontong le chesa ho tlola, ho fihlela ka nako eo, ho fihlela re bona khauta karolong e ka holimo.

A sehloohong sena a, re sheba se feela kamoo ho pheha mackerel ka ontong, empa hape ho lokisa mefuta e meng ea litlhapi. Re tšepa hore sehlooho sena se tla re tsoela molemo le boitsebiso bo rutang.