Glaze tsa cocoa: "borashe" bakeng sa moetsi oa litšoantšo culinary

Le seo e ne e tla etsoa ntle ho mong'a ya jwalo sehlahisoa, e le glaze tsa cocoa? Confectionery fumana neng nke ke ka e le e ntle le e monate. Ka mor'a ho pheha - tshebetso pōpo. Le ponahalo ea sehlahisoa sa ke habohlokoa bakeng sa maikutlo a lona ka ho feletseng. Dipesteri, mahobe a, di-cookie sheba lintho tse babatsehang, ha ba khabisa frosting. From ena hape eketsa boleng ba phepo e nepahetseng ba sehlahisoa se felile. Glaze tsa cocoa, phehiloeng hae, tse ling tse ngata tse nkhang hamonate le ea bohlokoa ho feta ho feta hore e leng e ka bonoa ka lebenkeleng dipesteri. Ka lebaka leo, fihletseng efe kapa efe o lokela ho tseba bonyane le nngwe, mme ka go tlhaolega diresepe 'maloa bakeng sa ba lokisetsa ho lona.

E ne e tla bonahala eka ha ho le joalo thata? Le ha e le hantle, ka kamoo hantle ho latela ka dikgothaletso tsa risepe ho khetheha, ho ipapisitse le haholo ka lebaka ho qetela. Mokhoa oa ho etsa glaze tsa cocoa? Mona ke risepe hore e ka bitsoa khale. Nka 100 g, ea chokolete, cocoa cutlery khaba 3, 5 tablespoons ea lebese kopi phofshoana e tsoekere, dikgerama 50 tsa oli e (tranelate), vanillin hanyenyane le starch. U tla boela hloka saucepan nyenyane. Tšela ka lebese la 'me le tšollele ka ho eona le tsoekere phofshoana. All ena tlisa ho ka mathopa (hlokahala ka mocheso tlaase), susumetsang maikutlo kamehla. Phofo tsoekere ba lokela ho qhala ka ho feletseng. Hona joale u ka romela ka saucepan le chokolete le botoro. Joale u lokela ho tšela le Vanilla, cocoa le starch. Empa se lokela ho etsoa feela ka mor'a hore chokolete feletseng qhibilihile. Hlama eo kaofela e lokela ho tsoakane le hore e be ba bile le se ipopile. Ka mor'a moo ho e lokela ho ba pholile, ka nako eo whisk khaba lehong ho fihlela habobebe thickens. Kahoo loketse cocoa hao glaze. E ka thusa haeba u entse qeto ea ho apeha bohobe kapa di-cookie. Haeba u batla ho etsa bonnete ba sehlahiswa ha se e le monate, ka tjhelete e ya tsoekere phofo sebelisoa ka fokotswa le feela nka 3 tablespoons.

Hlokomela hore ka ba lokisetsa ho ea glaze ke ke ho hlokahala hore ba khomarele tatelano ya liketso. Batho ba bangata ba ka phoso eketsa ho chokolete e pele, 'me joale feela tsoekere. Sena ke e fosahetseng. O ipeha kotsing ho e fokolang ya boleng glaze khoahlapisitseng ka lebaka la hore chokolete e chesa, le tsoekere e ha a na nako ea ho qhibiliha.

Ho na le, e seng feela khale risepe. Leka ho lokisetsa ho frosting le bolila tranelate. Ho ke phethahetseng bakeng ka holim'a ice cream, Leha ho le joalo, liphae le mahobe, khabisitsoeng ka sehlahisoa joalo, o tla boela a fumana le monate haholo. Nka 3 tafole akarelletsang likhaba le tsa cocoa, 6 - 4 le tsoekere phofshoana - tranelate (hakaalo teteaneng). Sena sohle se lokela ho ba ho kopanya 'me le tlise ho lethopa ka. Ebe o pholileng le ho nka sebelisa monyetla oa ho etsa liteko culinary.

Malapa a mangata a tobana le mathata a lichelete, kahoo ba ile ba leka ho boloka ho tsohle, esita le ka lijo tsa. Malapa a lokela ho fumana e ka bolokang tjhelete ditaelo tse di beilweng. Glaze tsa cocoa ka boela ka lokisoa ka tsela e tšoanang. Feela etsa lengolo la ngaka tsohle classic, empa ntle le go tlaleletsa ka chokolete hammoho le fokotsa cocoa ho tablespoons 3. Glaze tla o teteaneng le rosy leboha ho starch le.

Joalokaha u ka bona, confection efe kapa efe e bonolo haholo ho khabisa ka glaze, se lokiselitsoeng lapeng. Ho phaella moo, ho ea ka litsebi tsa phepo, sehlahiswa sena, le hoja e fellang kateng le e phahameng-khalori, leha ho le joalo e molemo haholo. Mora cocoa na polyphenols, e fokotsa menyetla ea lefu la pelo 'me lichapo, ka sebele e amang tsamaiso pelo le methapo. sehlahisoa sena hape di hlohleletsago mosebetsi boko le ho hlahisa hormone "thabo ea". 'Me mohlomong ho tla ba ba hao joaloka makala feletseng, cocoa thibela leino ho bola.

Tsela ea ho hlophisa glaze tsa cocoa? Haholo e bonolo: phepelo ea lihlahisoa tsa bohlokwa, ho hlaka latela diresepe le khabisa mahobe a bona a bululetsoeng a ka o tlohang monahanong ya.