E raka, athe bophelo ba chisi ea mefuta e sa tsoaneng le litšobotsi tse fapaneng a polokelo

Chisi ke o mong oa ka ho fetisisa ratoa le ho ratoa ke mistresses ngata ea lijo. E sebediswa bakeng sa lijo ka lithahasello tsa bona kapa e le karolo ea tse ngata tsa lijana. 'Me ba bang malapa ha ke nahane ka hore maemo a polokelo khethehileng hlokahala dihlahiswa tsa lebese. Ka mor'a hore tsohle, haeba u sa hlokomele raka, athe bophelo ba chisi, ho e sa tsoa senya tatso ea lona, empa hape ho ka etsa hore chefo. Ho qoba sena, o lokela ho fana ka, joang ho boloka sehlahisoa, ka nako e kae e ka lula ba o khathollang le ka ho atolosa tšebeliso lona sireletsehileng.

Mefuta ea chisi

sehlahisoa sena se entsoeng ka lebese. Ho feta moo, ena ka 'na ba khomo le lebese,' me linku kapa poli. Ho latela ena, hammoho le mokhoeng oa ho proizvodnje le ho ba teng ha metsoako e meng, chisi bohle ba ka arotsoe ka mefuta e 'maloa:

• chisi ka thata ho ba le sebopeho sa e teteaneng haholo. mekoti e kholo ho tsona sa etse joalo, ba hangata hoo e ka bang sa bonahaleng. Sena ke hobane ho hlahisa chisi ka thata ba tlas'a khatello ea ka dikgwedi tse 6. Ena mefuta e sa tsoaneng joaloka parmesan, gouda, "Hero", ea Dutch le ba bang.
• chisi seka-thata fapana galeage bonolo, empa a sa ntse ba le letšo-letšo haholo. Masoba ba ka 'na ba tse nyenyane, tse mahareng le esita le e khōlō haholo, tse kang ka chisi Maasdam.
• Bonolo chisi e na le nako e nyenyane ea le nonofo ya mmele. Hangata e mefuta tsena tsa tumellano tšoana Cottage chisi kapa tranelate le bonolo. Hangata ba na karolong e ka holimo le tse hang-hang loketse ho sebelisoa. Tsena ke chisi, e le Adygei, mascarpone, ricotta, mozzarella le ba bang.
• Pickle mefuta e sa tsoaneng butsoe le bolokoa brine. Ba ka 'na ba le segokanyipalo sa tšoaneng, empa hangata haholo letsoai. The chisi tsebahalang ka ho fetisisa ke brine chisi, suluguni chechil.
• Sebetswa ntse ke dikarolo tse ding tse fapa-fapaneng ho hlophisoa lona haese Cottage chisi le botoro. Sena se ka ba le tranelate, meroho, mafura flavorings. Ho etsa hore e khethehileng-melters letsoai sebelisoa chisi joalo ka mantsoe a tsoanang le bonolo. Sebetswa chisi haholo, ho etsa mohlala, "Botsoalle", " 'mala o mosehla", "Viola", "Hochland" le ba bang.

From seo raka, athe bophelo ba chisi itšetlehile

Sena sehlahisoa lebese e na le maemo a khethehileng polokelo. Ba haholo itšetleha ka chisi tse fapa-fapaneng. Empa ho na le mabaka a mang a hore boloka a hloekileng 'me u se ke ua ja lijo moldy kapa spoiled lijo. Pele u reka ka lebenkeleng u lokela ho tseba litšobotsi tsa mofuta ona wa chisi. Ho sa rateheng ho li sebelisa ka sehlahisoa lijo, bophelo raka, athe e tla fela. Ho pholosa chisi lapeng ke ea bohlokoa haholo ho ikamahanya le maemo a itseng ea mocheso, mongobo le ditekanyetso tse ling.

Tlaase mocheso e kotsi ho sehlahiswa. Mora chisi ke "phela". A mocheso phahameng e ka senyeha. mongobo haholo isang hlobo, empa ka tlaase ho omisa. Haholo-holo tse nyenyane ke raka, athe bophelo ba chisi tsa phutheloa: haeba e khaola likoto, ho loketse ho ja ha ho ho feta matsatsi a 3.

maemo a mantlha tsa polokelo ea chisi

U se ke ua etsa thepa e ngata ea sehlahisoa sena. Ka mor'a nako ea ho matla ka chisi, esita le ka lik'hontheinara e tiisitsoe ke likhoeli tse 2, 'me e sehiloeng sengoathoana bolokiloe esita le tse nyenyane. U lokela ho tseba hore mefuta e sa tsoaneng fapaneng e lokela ho beha ka thoko. Ka mor'a hore tsohle, ba ile ba ke ke feela hloka maemo a khethehileng polokelo, empa hape ba na le tatso e khethehileng. Mohlala, jwalo ka seoelo ka sehatsetsi tsa malapa a rona chisi tlameha ho e suthetse thōko le lijo tse ling ka ambalaji tiisitsoe. Pickle mefuta e sa tsoaneng li boloketsoe ka banka kapa 'pan kenngoa ka brine e khethehileng. A raka, athe bophelo ba chisi, e hlophisitsoeng ka matsoho a bona, e ke ke ea matsatsi a ho feta 2-3.

Ho bohlokoa ho boloka maemo a ya a polokelo ya sehlahiswa. chisi e tlameha ho tsa phutheloa. polokelo Home ke molemo ho reka e khethehileng Sarnitsa tsa ceramic kapa khalase le sekwahelo ventilated. Hoa hlokahala ho boela boloka maemo a mocheso - ho tloha ho likhato 3 ho 10. 'Me e ke tse lakatsehang e le mocheso e aa ka a tsilatsila, hobane ha e ka rata chisi. Empa u boloke sehlahisoa sena e ka ba ntle refrigeration. Ho finyella sena, e phuthetsoe ka lesela soaked ka metsing a letsoai, 'me ba tsamaisa sebakeng se moea o kenang hamonate, hole le mahlaseli a letsatsi.

Tsela ea ho eketsa raka, athe bophelo ba chisi le ka sehatsetsing le

Hangata malapa reka lihlahisoa le tebello ea matsatsi a 'maloa. Empa e le se etsahala hore e ke ho hlokahala hore ho lelefatsa bophelo ba bona raka, athe. Ho na le melao e itseng joang ho boloka ho chisi ka sehatsetsing ka nako e telele ho feta matsatsi a 'maloa, e le hore e se ke bolisoa:

• e behe ka setshelo e tiisitsoe kapa setshelo lephaka;
• beha tsoekere sekotwaneng ka sephutheloana le nkela sebaka letsatsi le letsatsi;
• asene chisi bolokoa lebese kapa brine e khethehileng;
• haeba ho na le ke ha ho khethehileng polokelo setshelo ya chisi, o ka thatela ka foil kapa thatela polasetiki, empa molemo ka ho fetisisa - ka letlalo;
• beha ee lokela ho ba ka raka, athe tlase ea sehatsetsi kapa ka monyako;
• boloka mefuta eohle ntle ho ba bang.

Ha e ntse e ke ke ha khoneha ho boloka sehlahisoa sena

Ho eketsa raka, athe bophelo ba chisi, u lokela ho tseba, ho tloha moo a ka potlako oa soahlamana. Ha boloka sehlahisoa sena se lokela ho qojwa:

• batang haholo, chisi bonolo feela mamella freezing matsatsi a 'maloa;
• thempereichara e fetisisang;
• tiisitsoe mekotla polasetiki;
• arola hore e be likotoana tse nyenyane tse ka potlako chapped le omella esita le ha bolokoa;
• ho ke ke ha hlokahala hore thatela ea chisi ka pampiri e.

Mokhoa oa ho boloka le mofuta thata

chisi Sena ke sa e ngata ho feta tse ling ho boloka ho freshness le tatso ea sehatsetsi ka. Empa a sa ntse maemo hlokahala polokelo lokela ho ketekoa. Leha ho le joalo, e raka, athe bophelo ba chisi hase e fetang khoeli. 'Me u lokela ho kamehla hlahloba eona litsila tse teng hlobo kapa litulo senyehile. Ho chisi bolokoa nako e telele e hloka maemo a latelang:

• Phahameng mongobo - 90%, kahoo ho molemo ho boloka nhua polyethylene filimi ena le pampiri ea;
• moea mocheso e lokela ho ba ho tswa ho likhato 3 ho tse 10, e leng matla a batang chisi ha rata;
• polokelo sebaka lokela ho hantle ventilated, rateheng tikolohong ea lihlahisoa matla hampe.

Batho ba bang ba ho kgothaletsa ho boloka nako e telele chisi ka thata, beha ka sephutheloana le mabapa le eena ke le sekhechana sa e hloekisitsoeng tsoekere kapa tse ling macaroni. Hanyenyane ka tlase seka-thata chisi e bolokwa. O molemo loketseng bakeng sa disementshisi ho feta lijo chesa. Ka lebaka leo, ke habohlokoa hore u hlokomele, ho etsa mohlala, e raka, athe bophelo ba chisi Lambert - e ratoa haholo ke tse fapa-fapaneng.

Storage ea chisi bonolo

sehlahisoa sena se molemo ka ho fetisisa bolokwa ka ambalaji ka eona qalong. U ka boela beha yona ho ya ka setshelo e koetsoeng, tse kang e pitsa enamel. polokelo joalo sireletsa chisi bonolo ho tloha chapping. mefuta e sa tsoaneng tsena ka kenngoa ka leqhoa ea sehatsetsi, ba ile ba ke ke ba lahleheloa ke tatso. Empa u ka boloka ba e seng ho feta matsatsi a 3. Hape, matsatsi a seng makae feela ke a 'na a ka ambalaji bulehileng le chisi. O ka potlako qala ho omella le ka thata-thata lik'hontheinara koetsoeng ka ba moldy.

Ho nyenyane, 'me ka raka, athe bophelo ba Adygei chisi, le hoja, ka lehlakoreng le leng ho ba bang limaraka bonolo, o feta pasteurization ka thempereichara e phahameng. Empa esita le ka setshelo pele e bolokoa e seng ho feta khoeli, 'me ka mor'a se qalang la ntlo - feela ka beke. Adygei chisi ka sehatsetsing e ke molemo ho beha ka sekotlolo khalase, ka thata-thata koala sekwahelo le sebaka ka thoko ho tswa ho lihlahisoa tse ling.

sebetswa chisi

malapa a mangata khetha durum bona. melemo e Tsena li akarelletsa molemo absorption ka 'mele, e le hammoho le ka tse ngata tse litaele. Ho phaella moo, raka, athe bophelo ba chisi sebetswa ke e kholoanyane hanyenyane ho feta mefuta e sa tsoaneng e tse ling. The ambalaji pele ka ho bolokoa bakeng sa likhoeli tse 'maloa - ba bang mefuta e sa tsoaneng ho fihlela ho likhoeli tse tšeletseng. Cream chisi ka hoamisoa, kahoo e tla ba ho le bonolo ho sebelisa bakeng sa ba lokisetsa ho ea lijo tse ngata. Empa ka mor'a ho bula sephutheloana seo, boloka ho ka ba feela matsatsi a seng makae: e omisa ka potlako. E molemo ka ho fetisisa a sireletsa chisi, phuthetsoe ka foil. Le hore ho fumana hore na tshwanelega lona bakeng sa tshebediso ya, o lokela ho hlahloba ka hloko ho ba teng ha hlobo ka chisi le. Ha matheba lefifi kapa malodor sehlahisoa molemo lahlela.

Lipontšo tsa spoilage la chisi

sehlahisoa sena ke ka lebaka la mosebetsi oa microorganisms, kahoo ba ile ba re, e le hore a se maturing. Hangata rekisa mabenkeleng se ripened chisi empa nakong polokelo e ka ba le microorganisms. Ka lebaka la bokella lihlahisoa protheine thipitlo rancid tatso ka 'na la hlaha kapa sharpness ka tsela e feteletseng. Ka tsela e itseng mefuta e sa tsoaneng a polokelo milkstone thehoa e le matheba tšoeu. Ena ho oa ka precipitate k'halsiamo letsoai. Ho phaella moo, holim 'a chisi le ka ba le pinki matheba - pontso ea microflora tomoso. Boo hangata theha libaka tse lefifi, e leng se bontšang sebōpeho sa hlobo. White matheba le putrid monko - le pontso ea ho hōla ha microflora putrid. Ha tshenyo ambalaji e le chisi qala ho omella ka ntle, lahleheloa ke boima. Mora freezing mefuta e sa tsoaneng ka ho fetisisa chisi felloa ke matla, palatability bona oa soahlamana.

Seo a ka se se etsa ka spoiled chisi

Haeba u sa tsebe hore na raka, athe bophelo ba chisi ho tloha, ho ka ba nka hore e bo ntse bo mpefala. Ha sena se etsahala ho chisi durum, ho etsa mohlala, ho na le e ne e hlobo, ho ka khaola. The sengoathoana setseng ke a loketse bakeng sa tshebediso ya batho. Haeba chisi e omileng, ba lokela ho kenngoa ka setshelo ya lebese bakeng sa lihora tse seng kae. Sena chisi spoiled ke molemo ho sebelisa ka lijo le ka mora kalafo mocheso, tse kang meroho besitse kapa nama, etsa disementshisi chesang kapa pizza,.