Diresepe maiketsetso: tsuba Bacon

Le hoja ho e nahana hore mafura - haholo-holo Ukraine lijo, empa ho ja sengoathoana sa bonolo, ba bonolo, ba nang le lithollo tsa letsoai, empa ka hlebchik ba batsho sa hana, ya e le hantle, ha ho na. Hobane ka pheha khang ea: la salsa - fana machaba, e atile har'a ea Slavs, le li jang ka litsela tse sa tšoaneng: tala, phehiloeng, halikiloeng, a tsuba. Mona re bua ka tsuba.

A khetha ho tsuba Bacon

• Ho etsa sena ka sebakeng se pele e nepahetseng bakeng sa lard. Ke hantle "le fetisa" mosi le fumanang le softness lakatsa le tatso e lekanang. Hot tsuba mafura ka go tlhaolega a batang, ka ho ka etsahala ya boleng ba lokisetsa ho ea sehlahiswa, 'me e tla tsoela pele nako e telele. Le tatso ea mafura e tse ling tse ngata tse monate.
• Greasy lera e lokela ho ba teteaneng lekana - menoana bonyane tse tharo. Ho seng joalo, nama ha e thata, fibrous le monyaka ha ja ho ke ke ha eketsa. Leka le boleng ba ka tsela e latelang: polaka ka sekhechana sa thipa e bohale. Kenyelleditswe habonolo joaloka oli - jwalo loketseng. 'Me haeba thata - ho na le ba e ngata ea masela le ho satalla.
• Special relish bacon tsuba iphumanele, haeba makhasi ao le e prosloechki nama. Ka lehlohonolo a tsuba, ho tla ba le e ratoa ea sebele le ea "Nail" tafole efe kapa efe.
• U se ke ua tsuba tsohle phehiloe bacon hape. Ka e mong le e pitso e ne e tla tšoaroa ka dikilogeramo hoo e ka bang le halofo.

dikarolo hlokahala

Ho tsuba mafura thabela qetellong lebaka, empa ka boeena o lokela kgolo lefika letsoai (bao e seng iodinated, joalokaha e le tloaelo!), Konofolo (cloves tse peli karolelano boleng lihlooho), makhasi Bay (bonyane 5-6 sepakbola), ba batsho pepere phofo (1-2 dikgabana), hanyane mosetareta phofo, metsi phehiloeng. Copts lokela ho splinters le sawdust ea alder kapa lehong tse ling, empa ba bonnete ba hore Stock tsoha slivers tsa lifate tsa litholoana. Ho molemo hore le ciliegia le apole. Loketse ka pere, apricot, joalo-joalo

tshebetso ya ho lokisetsa

Tsuba Bacon e qala ka ho hlatsoa ka ho phethahetseng ea likotoana kotuloa tlas'a metsi a macha. Ka nako eo ho e khaola likoto, botenya seo ka sona ke emetse disentimitara ka tlase ho tse hlano, kapa ho se hokae. seholo haholo ho nka e sa kgothaletswa, ba lokela ho soaked joaloka mosi.

mekoallo li rubbed le konofolo. O ka silakanya meno Frog, u ka sephali thipa - motho ka bo mabothobotho. Tabeng ea pele mafura le tatso tse tsetsoeng moriana exigencies ka tekanyo e khōloanyane. Ka nako eo ho boela ka seatla se bulehileng a tlotsitsoeng le pepere le mosetareta. Laurel makhasi lokela ho silakanya 'me a fafatsa le likotoana lokisitseng. Polka matheba a fafatsa le coriander. Kapa la mafura lokiseditsweng qeta seasoning bakeng sa rantipole Korean - monko ke e babatsehang, le tatso haholo.

Tsuba Bacon e entsoe ka sehlahisoa asene. Hobane qalong e lokela ho behoa ka marinade ka. Ho finyella sena, tablespoons 4 of soda tlala e nyenyane ea metsi a belisitsoeng. Ka 'pan ka tlase ea batla a abelwa ya tharollo phelelang, lard e beha holim' a eona. Top hape letsoai tharollo evenly likoto tsohle. Marinated bacon bakeng sa matsatsi a 4-5 ka joala bareng kapa sehatsetsi.

Ka nako eo ho se nkiloeng ka ntle, rinsed hape. E mong le e sengoathoana ka thatela twine hore tlas'a tšusumetso ea mocheso ha ba lerootho. makhasi ao A ho se blackened le silafetseng le mosili bona ka ho eketsehileng phuthetsoe ka gauze. Ebe apare terata rack Smokehouse.

Tsuba Bacon hloka e khōlō palo ea mosi. Ka lebaka leo, dita bakeng sa mollo o lokela ho hantle e kolobisitsoeng ka metsi. Joale ba li beha ka tlase ea tsubang pripasonnymi tsoakane le sawdust. Ka hore ba se ke ba felloa ke mafura a tla chesa mafura ka ho tsuba, ka lekhoakhoa ka go engwa legatong pallets. sethusathuto e ebe koaloa, 'me ka Smokehouse le hlahileng le mollo tse nyenyane. Ho bohlokoa ho boloka e le boemong bo hore ha phahameng mocheso ke li chesa haholo mafura kapa Char. Slivers, ya e le hantle, na ho tsuba haholo.

tshebetso lokela ho tsoela pele bakeng sa metsotso e 40 kapa a batla a ka tlaase ho - ho tla ya ka botenya sehlahisoa. Hatisa tsuba mosi mafura, thempereichara e lokela ho ba likhato tse ka tlase ho 55 le sa tse fetang 70.

Ebe o qetile mafura e tlosoa lekhoakhoa le e beha ka e sephara holim'a metsi e le hore likarolo li folisoa. Ka kopo ya mekoallo e ka ba ka ho eketsehileng ho fafatsa tsa pepere e khubelu ho fana ka sehlahisoa sa sharpness le tatso. 'Me ba thabela lijo lokisitseng.