Bakeng sa burgers tse ngata li ja li ratang. Lokisetsa ho tswa ho nama foreshe, exuding aromas ea linoko ratang ka ho fetisisa, ho ke ke - le leng, eseng feela ka ho fetisisa monate, empa le e khotsofatsang haholo, a loketse bakeng sa lijo tsa motšehare, 'me bakeng sa lijo tsa mantsiboea lelapa. E mong le e lelapa na maqheka tsa lona, tseo ka tsona ho tswa ho eteni ya tlwaelehileng tsa nama e fanoeng e ikhethang culinary tsoileng matsoho. Ho joalo, e le hore ho pheha burgers monate entsoe ka nama ea kolobe, ke ke ho hlokahala ho lefa a lebisa tlhokomelo ho dihlahiswa hore u sebelise.
U se ke ua nka qeta fatše nama ea khomo lebenkeleng. Haholo sa tatso e fapaneng tla ba le li-hamburger, sotha ka nama grinder ha sekhechana sa nama ka lithahasello tsa bona. Esita le haeba pata entse ka pel'a mahlo a hao ho tswa ho nama ea kolobe, e leng o khethileng, ntlo e kgothaletswa ho ntshetsa pele e esita le whisk blender. Tabeng ena, burgers li fumana lerato le ho feta le lero.
Maemong a mang, ha u lokisetsa chops fariki risepe ho akarelletsa ho phaella ka ho re e sithabetseng mafura ka nama ea khomo fatše. Lokela ke e etsa, ho itšetlehile ka mong'a haholo. Ya e le hantle, ka sehlahisoa sena, ba sejana li tla tsamaea le tatso e matla ho feta. Leha ho le joalo, ho tla boela ho ba boima le ho feta ho silehe. Ka lebaka leo, e mong o lokela ho hopola, hore motho e mong o lokisetsa lijo le elata le eo e filed.
Ho joalo, cutlets ya nama ea kolobe risepe khothalletsa etsa mokgwa latelang. Bakeng sa lijo hloka khopo kapa molaleng sebakeng carcase ka. Ka linako tse ling a kopana ka ho rekisa likotoana itokiselitse entsoeng kantle masapo, e leng e ka bitsoa "fariki steaks." Ho joalo, nama (likotoana mahareng-boholo bo lekaneng) tlotse, rubbed le letsoai le linoko ka mahlakoreng a mabeli. Tsena cutlets ya nama ea kolobe risepe eletsa ho etsa ka nako e sa le ho hongata haholo, hobane ba na le tatso molemo ka ho fetisisa ha ba ba ile a sebeletsa tafoleng ntse ba o khathollang le mofuthu. Likotoana tsa nama ka ba ka ho eketsehileng itlotsa ratang seasoning (a loketse bakeng sa lijana tsa kheri phofo). Ka mor'a moo, cutlets a lubricated ka oli, retelehela ka foil le chesa ho tlola, ka ontong ka tekano chesang e ka bang ka halofo ea hora. Nako e ka fapana ho itšetlehile ka litšobotsi tsa ontong ka.
Minced cutlets fariki itokiselitse tjena. Makhasi ao nama ea kolobe (ka boima a), ke hlatsoitse, khaola ka dikotwana tse (ka 1 cm,), e kenngoa ka sekotlolo se tebileng. bulbs ba babeli kapa ba bararo ba hloekisa le khabeloa shred, beha nama. Sena hape phaella ka ho re tablespoons tse 'nè tsa starch, letsoai le pepere ho latsoa, a mane mahe tala. Nama boima khaba e beha ka ho hadika 'pan a chesang le Fry mahlakoreng ka bobeli a. Ka mor'a moo, cutlets ya nama ea kolobe risepe khothalletsa tsamaisa ka sekotlolo se tebileng, eketsa metsi banyenyane le sechu bakeng sa metsotso e 10. Ho ena le hoo ho ka etsahala ka nako e itseng ho beha ba sejana ka ontong ka e halefile ho mocheso hlokahalang.
Traditional nama ea kolobe chops risepe e tjena. Ponto ea foreshe nama minced tsoakane le tse peli bulbs bohareng-boholo bo lekaneng scrolled ka nama grinder. boima ba 'mele e beha dikgerama 100 tsa bohobe soaked ka lebese, letsoai le le pepere. Motsoako sephetho le e bōpiloeng mahareng Meatballs boholo bo lekaneng eo felloa ka mahlakoreng a mabeli le breadcrumbs, le halikiloeng ka halefile hadika 'pan. Ba bang ba malapa a phaella ka ho re ho ea lehe minced e tala. Linōko ka sejana e le, o ka eketsa bona ba khetha ho pheha.