Omelette "Poulard": ba risepe le photo photo photo photo

Kaofela ha rōna re bonyane hang ka bophelo bohle lijo tsa hoseng omelette 'me mohlomong esita le ile a leka ho pheha e u ithata. Ba sejana ke le bonolo le le theko e tlaase, e bopilweng ka palo e nyenyane ea metsoako. Empa ka e mong reschorenteng tsebahalang teng sehlekehlekeng sa Mont Saint-Michel Fora, e ne e ba ikakhela ka setotsoana mahe, dikgerama 100 ea eona e tla lokela ho lefa hoo e ka bang 30 li-euro. Leha ho le joalo, ho e fa e leka ho ho ke ke ha hlokahala hore ho ea Europe. Lapeng, o ka boela etsa omelette "Poulard". Photos, tlhaloso le mohato ka mohato litaelo ke ka makhetlo a tse hlahisoang sehlooho sena. Ho na le e filwe ho boikgethelo ba lokisetsa ho omelette ka multivarka.

'mè Poulard ke mang?

Sehlekehlekeng sa Mont Saint-Michel ke ea bobeli ho fetisisa o ile a etela bahahlauli eang Fora ka mor'a Tora Eiffel, ho sa tsotellehe 'nete ea hore e sebakeng km 285 ho tloha Paris. Sehlekehleke se na le dozen tse seng kae batho ba phela, ha a ntse a le mona selemo le selemo tla bahahlauli ba limilione tse tharo. sehlekehlekeng hohela baeti ka botle ba eona le ho meralo le lefa la motse le monyetla oa ho ba paki ho tides matla ka ho fetisisa lefatšeng ka bophara. metsi a tsoela ho tswa ho feletseng khoeli lebōpong hoo e ka bang 18 km, 'me joale ka phahameng lebelo (ho fihlela ho 7 km / H a khutlela morao). Empa foodies ba nako e telele o ne a utloisisa reschorenteng Mere Poulard (La Mere Poulard) le lefatše lona omelette tummeng. Baeti ba setheo ena e kileng ea marena le mafumahali ea linaheng tse sa tšoaneng, hammoho le moemphera ho qetela ea Japane le ea tummeng mongoli oa buka Hemingway.

Ha e le ba Madame Poulard, tse tsejoang feela hore e ne e le letsoalloa la sehlekehlekeng sena 'me a sebeletsa e le Motho ea sebetsang tsa meralo ea ho haha le ba ileng ba tla ho tsosolosa sehlekehlekeng. Ka 1872 o ile a nyaloa ke moapehi ea moo, le eo a mo bula hotel 1888, 'me le eona,' me ntlo ea lijo e. Annette Poulard 'mè o ne a tumme ka litalenta tsa lona gastronomic. O tlotloa ka hore eena mongoli oa lijo 700 French, e tsebahalang ka ho fetisisa tseo ka tsona ke omelette tummeng ea bitsoang ka mor'a hae "Poulard".

Restaurant sejana lapeng

Mere Poulard reschorenteng e teng seterateng se seholo sa Mont-St-Michel kotloloho ka liheke tsa motse. Ho atleha mehleng ea rōna, ho sa tsotellehe 'nete ea hore litheko tse ngata tsa lijana, ho akarelletsa le omelette tsebahalang, feela hlanya.

Recipe tsela ya sehlooho baphehi ba a 'na a ka ba le kholiseho ka tieo. Re feela tseba hore ba ba lokisetsa e omelette ka mollo bulehileng ka lipane khethehileng le mehele e telele haholo, 'me pele ho moo e le lehe e whisk haholo ho fihlela bubble fluffy. Pheta risepe lapeng ha ho le thata hakaale, haeba sena se fellang kateng le ho latsoa le omelette joalo li molemo ho feta pele.

Liphiri tsa ho pheha fluffy omelette

Historing ea omelette tummeng bolokile tšōmo ea kamoo ho ka pheha e omelette iketse'ng Madame Poulard. Ho silakanngoa ka sekotlolo sa banyalani ba bang ba mahe a, ba bona hantle-fluffed, a tšela ka 'pan le tlisa ho itokisa tsa omelette le fetang e mollo bulehileng. Pheta ya bohato tšoanang ke hook, empa ke ke a etsa ntle le ba bang ba liphiri ho pheha:

1. Metsoako. Ho ea ka tšōmo ea, 'mè Poulard ba ne ba sa kenya ho mahe a kapa lebese kapa mokelikeli leha e le ofe. Empa lapeng la lebese kapa tranelate ka e nyenyane e ntse ekeletsoa ba sejana ile ea e tlokoma e le bonolo. Oli, joaloka nakong e risepe ea pele, ke molemo ho sebelisa botoro sebakeng sa meroho.
2. Ho hadika 'pan. The boholo bo loketseng ba pane e cm, 22-23 le bophara ba. Ha ea bohlokoa ke ho feta ka nako eo ka etsahala hore ebe fumana tšesaane le fluffy omelette "Poulard".
3. The risepe ho akarelletsa ho pheha le omelette bakeng sa metsotso e 'ngoe, empa mekhatlo ea hae letsohong lokela ho lula sisinya ka ho hadika' pan. Haeba sena e sa entseng, ba sejana ka chesa ka ho ea botlaaseng ba pane.

The pele Madame Poulard omelette

Ho tloha ka 100% pele risepe omelette Mere Poulard ba ne ba sa ho laola ho fumana leha e le mang ka nako ea hae bophelo, re ka itšetleha feela ka litšōmo tse sa tšoaneng, ho leka ho hlahisa e le sejana e tšoanang.

Ho ea ka mong oa bona, feela tjee Poulard omelette entseng ho tloha metsoako ana:

• Lehe - 2 likhomphutha;.
• botoro - 20 g,;
• letsoai;
• pepere.

Mohato ka kgato ho lokisetsa:

1. Beha hadika 'pan mocheso ka holim mocheso mahareng.
2. Mahe senya ka sekotlolo se tebileng. Ho sebelisa letsoho whisk mixer kapa corolla bona ho theha e bubble fluffy bakeng sa metsotso e 15.
3. Ka pane a chesang, beha eteni ya botoronyana le qhibiliha ho eona.
4. Ntle le ho khaotsa batho bao ba shapuoe eketsa mahe le letsoai le pepere.
5. Tšela boima lehe ka 'pan le botoro. Sisinya e ba pane ka linako tse 'maloa tse boima e aba evenly.
6. Fry e omelette, senoloa, bakeng sa metsotso e 1.
7. Beha omelette ka poleiti le ha re sebelisa ho mene ka halofo, browned karolong e ka holimo ho fihlela.

Omelette "Poulard": ba risepe le photo photo photo photo

khetho ena pheha omelets "Poulard" hape ba ipolela hore originality. Ho ea ka recipe fumana makhooa moea boima le yolks tlameha ho arohana.

Ho pheha e omelette "Poulard" bakeng sa risepe ena o tla hloka:

• 4 4 lehe makhooa le yolks lehe;
• Lebese - 35 di ml;
• letsoai;
• pepere.

Mohato ka mohato ho lokisetsa e tjena:

1. yolks lehe, kopanya ka ho phethahetseng ka lebese le pinch ea letsoai.
2. Beha pan fetang mocheso mahareng.
3. Liprotheine li ne li shapuoa e be bubble tiileng le pinch ea letsoai.
4. Qhibiliha le botoro ka ho hadika 'pan.
5. Tšela e yolks otloa lehe le lebese.
6. Ka mor'a halofo ea motsotso ha itseela yolk kolohantsoeng, ho ea aba fetang holim'a lona fluffy protheine boima.
7. Fry e omelette ntle sekwahelo ho fihlela motsoako protheine fetoha rekere le ha e sa khomarele monoana oa hao ha u tšoara.

Recipe tsa omelette le chisi

Ho ea ka tšōmo e 'ngoe, ho sa tloaelehang French Poulard omelette sebeletsa bakeng sa lijo tsa hoseng ka reschorenteng ka morao lekholong la lilemo la XIX. Recipe sejana ena ke moea oa tatellanong tse latelang:

1. liprotheine 5 lehe le yolks lehe ba shapuoa ka thoko. From liprotheine lokela fumana yolks matla bubble le feela ho tsoakane le lebese fereko (50 di ml) le letsoai.
2. Ka e chesang ho hadika 'pan fetang mocheso mahareng le aloang ka botoro e nyenyane. Ha ho khaotsa ho a ntsha lehulo, ka tlase ea 'pan e tšela yolk boima.
3. Hang ha yolk "dipanekuku" tšoara, khaba beha holim 'a eona' me a le boima ba protheine evenly ka spatula e ka mose ho holim'a metsi.
4. Senoloa Fry omelette 1 motsotso.
5. Fafatse grated chisi (100 g).
6. Ha ho ikokobelletsa e omelette "Poulard" khaola ka halofo. Ka nako eo, halofo e 'ngoe e ile a khaotsa ho ka holimo tsa protheine ea bobeli karolo hare.

Omelette tloha Mere Poulard ka multivarka

Omelette risepe Mere Poulard ka phehiloe ka multivarka. Ho pheha mahe 2 feela lokela ho arotsoe ka makhooa le yolks le otla ka thoko. Liprotheine shapuoa ka bubble le letšo-letšo le yolks mpa feela e amanang le lebese (2 tbsp. Akarelletsang likhaba le) le letsoai.

Omelette "Poulard" etsahalang ka senoelo multivarka ka "a chesang." Hammoho le ka pane, e pele halikiloeng ka yolks botoro. Joale ba li beha ka liprotheine holimo hore itokiselitse tlasa sekwahelo metsotso 2.

Fitness menu ya risepe, boleng phepo e nepahetseng le khalori khanya omelette

Bakeng sa ba khomarelang ka tšoaneleha lijo, lumellane hona tlase k'habohaedreite lijo tsa hoseng ke khetho haholo. Omelette "Poulard" o na le theko e phahameng phepo e nepahetseng (liprotheine - 13 g,, mafura - 14 g, lik'habohaedreite - 2 g) le tlaase lik'hilojule dikahare (188 kcal palo yohle methaka boima ba 130 g). Pheha ho le bonolo ho feta leha e le neng:

1. Yolks (2 likhomphutha.) Ka lebese sephali (15 ML) plug.
2. Liprotheine (3 likhomphutha.) Sephali mixer ho fihlela litlhōrō.
3. Coat halefile 'pan le oli ea mohloaare e (1 lebelo. Spoon). Pele beha yolks lehe, 'me metsotso e seng mekae hamorao, ha ba tšoara ho ata holimo tse tsamauoang haholo lehe makhooa.
4. Lokisetsa ho omelette hafeela liprotheine ha e sa khomarele menoana ea. O sebeletsa a phuthilweng protheine karolo ka hare.