Cutlets tloha minced nama ea kolobe

Ho ke ke ha khoneha ho nahana Russia cuisine ntle lero, burgers tsoang pelong le fillings tse sa tšoaneng. Haholo-holo fariki cutlet pata ke e ratoa haholo ke e mong le e mong lelapa la, setseng e le ratang ka ho fetisisa le sejana lelapa ka lilemo tse mashome. Li sebeletse e le u ka se khonang e le sejana 'ngoe,' me elata le efe kapa efe. Ka leha e le efe foromo patties nama minced la fariki tla ba le tsoara moholo bakeng sa Gourmet efe kapa efe. Recipes bakeng sa nama ea kolobe chops tse seng kae, e mong le mosali a tla se khetha tatso hao le takatso ea.

Bakeng sa risepe latelang hlokang ka 700-800 g ya nama foreshe nama ea kolobe, mahe 2-3, 200 g, tsa bohobe bo bosoeu, linoelo tse peli tsa lebese, konofolo polgolovki, letsoai, pepere, onion bulbs 3 le oli ea limela bakeng sa ho hadika. Sebelisa feela nama ea khomo a hloekileng, e leng, ho feta moo, e lokela ho hantle e sithabetseng, bakeng sa hlolohellwa ena nama ka nama grinder le tlaleletsa ka soaked bohobe le eiee. Bohobe molemo hore ua inela ka lebese, e burgers tlhophiso ho tloha minced nama ea kolobe e-ba e bonolo lebetsoeng le le bonolo. Haeba nama ea khomo, eiee le bohobe bo se tsoakane le entsoeng ka le boima homogeneous, ka nako eo eketsa mahe a e tala, letsoai le pepere, le minced konofolo tsa tatso. motsoako o lokile, 'me u ka qala ya ho theha patties. Ho nama minced ke ke khomarela matsoho ho bōpa e itseng, kolobisa matsoho a hao ka metsi. E bōpehileng joaloka patties la ka phofo kapa breadcrumbs. Ho hotle ho Fry ba ka mocheso tlaase le sekwahelo koaloa ka 5-7 metsotso. cutlets loketse ho fetisisa o ile a sebeletsa mofuthu ka poleiti le elata, ha ba ntse ba boloka e monko e sa lebaleheng le tatso.

Latelang chops fariki forcemeat na tatso ikhethang le kamehla makatsa baeti ba hao. Bakeng sa risepe ena o tla hloka dikgerama 600-700 nama minced (sebele foreshe), onion (tse nyenyane onion), kopi halofo ea matlapi a korong koro, mahe 2, thispone mong oa mosetareta, lebese, oli ea mohloaare ho ho hadika 'me e sa tloaelehang spaghetti «Worcestershire spaghetti», ho tla nka ka tablespoons a mabeli. Haeba u sitoa ho fumana spaghetti, o ka ho fapana ho sebedisa ea balsame-asene. Linōko letsoai ka ho phethahetseng o loketseng, pepere, oregano, paprika le nutmeg.

Qala ka 'nete ea hore saute onion ka oli ea mohloaare e, e le hore e ne e le hanyenyane mofubelu,' me e ke e pholile ka ho feletseng. Fried eiee, kopanya le matlapi a korong, mahe, mosetareta, letsoai le, pepere, nutmeg, Jeremane spaghetti le lebese. Sohle seo u lokela ho ka hloko haholo ho kopanya, sebelisa blender bakeng sa sena. Eketsa ea hlatha koana le koana 'me hape ka hloko kopanya ho fihlela junifomo le letšo-letšo le boima. Configure patties ka 2 cm, e tenya. Joaloka mothofatso fetileng, cutlets la ka le phofo le Fry ka oli ea limela. Ka lebaka nutmeg le «Worcestershire spaghetti» pele Meatballs hao ha ho motho ea ka hlōla.

hangata haholo sebelisa ha bo hloekileng minced nama ea kolobe le kopanya ka ho eona le nama ea khomo, e etsa hore burgers hlile maiketsetso le monate. Ha ho hadika e sa kamehla sebelisoa oli ea limela. Ba bang ba malapa a halikiloeng ka botoro kapa nama ea kolobe lard, e leng molemo haholo. Tabeng ena, evenly halikiloeng cutlets le thabela mahlo a hao a le mosa. Fry patties tloha fariki mehlo ka raja mela ke molemo ka ho fetisisa ka mocheso mahareng, hobane ho feta ba tla qala ho potlako reddening ka ntle, ho lula ka hare e tala. Hopola hore mollo e lokela ho ba e leka-lekaneng, empa tsohle itšetlehile ka boapeelo hao. Ka linako tse ling ho molemo ho etsa hore malakabe ka tlase ho feta.

Sebeletsa Meatballs tafoleng, molemo ka ho fetisisa ka platter kgolo le mahlakoreng a fapaneng eo tšela ea spaghetti tamati le mosetareta. Ka poleiti arohaneng, lokisetsa elata bakeng Meatballs, mohlala khotliloeng litapole kapa lijo-thollo le teng. U se ke ua lebala ho khabisa meroho tsohle le likomkomere asene, moo baeti ba hao ka sebele ba ke ke ba khona ho hanyetsa ka ratoa joalo, ho lula ka nako e telele o ile a ferekanya, kamoo na u ne u fumana e le ho itima lijo 'me ho le bonolo ho bōpa e tsoileng matsoho e joalo ea ho pheha!