Cooking potlako le e bonolo: hlama ka biri

Biri, ho sa tsotellehe 'nete ea hore sehlahiswa e le lekhoba la tahi, e na le e ngata ea lintho tse e molemo le ho sebelisa lona ka ho pheha le ka fana ka lebaka makatse. seno sena se phaella ka ho re ha ho hadika 'me stewing nama, tlhapi le meroho, empa ho ka ba le ba retelehelang ho khetheha se molemo hlama ka biri. Hlama ka tsela eo o ile a fumana ke sa hlokahala ho eketsa mahe a, 'me e ka sebelisoa bakeng sa ho etsa bagels, di-cookie, liphae, chebureks le ho feta.

Hlama ka biri ka e ka lokisoa joaloka latelang. Ho hlokahala hore le thoto (dikgerama 200) tsa botoro, dikgerama 400 ea phofo le khalase ea biri. Halofo ea phofo e ke ho hlokahala hore ho tšela sekotlolo sa, eketsa ea botoro grated (pele ho moo ho ke ke ho hotle ho ka sebetsa ka leqhoa ea sehatsetsi ho) 'me le tšollele phofo setseng. Le boima sephetho le e bonolo hlohlelletsa, eketsa biri e nyenyane. Qeta hlama lokela ho khomarela matsoho, haeba ho etsahala, e ke ho hlokahala hore ho eketsa phofo. Bakeng sa tlhahisong ea pastry hlama fumana lokela la tsoa thinly, etsetsoa mefuta e fapaneng ya litšoantšo, fafatsa le dipeo Poppy tsa confectionery (tsoekere kapa ntho e 'ngoe, ho latsoa) le apeha ka ontong fetang mocheso mahareng.

Ka tsela e tšoanang u ka lokisa pizza, hlama ka biri. Great khetha ho tlatsa tsa sejana sena se tla ho dumella ho diversify menu. Ka ho eketsa biri batter fetoha e bonolo haholoanyane 'me litaele joaloka hula hanngoe ka. E ka ho bolokoa ka sehatsetsing 'me ka fihla ha baeti neng e sa lebelloa ho fumana, eketsa toppings (pizza, ke amiss hoo e ka bang tsohle: disoseji, li-mushroom, khoho, chisi le tse ling tse ngata),' me lijo tse monate ke loketse ka mor'a metsotso e 20.

Ha re bua ka hlama bakeng sa chebureks ka biri, re lokela ho hlokomela hore e lokela ho ba pholile ho lero hore nakong ea ho pheha e tla totobala ho tloha tlatsang ha Leak ka ntle. Ho etsa teko ena e ke ho hlokahala hore ho nka halofo botlolo ea biri leseli, pinch ea ho baka soda le ho e, letsoai le linoelo tse peli tsa phofo. Biri e lokela ho halefile hanyenyane, ho kena ka ho sona bohle ba metsoako e le botoro hanyane. Ha lijo ke se sa lekana, o lokela ho eketsa. Phello e lokela ho ba le hlama rekere. Koahetsoeng ka thaole kapa lesela, lumella hlama ho ema hoo e ka bang mashome a mane metsotso, ka nako eo ho ke ke ho bonolo ho qala modelling. Bakeng sa ho tlatsa chebureks ka tloaelo ho ka nama ea khomo kapa nama ea kolobe mehlo ka raja mela, hanyenyane hlapolotsoeng lebese (tumellano ya bolila tranelate). Leha ho le joalo, e ka sebelisetsoa merero ea tsena, stewed hop kapa litapole le li-mushroom, haholo-holo bakeng sa ba ratang meatless lijana. Pasties bōptjoa sebopeho seka-chitja, a tšoanang le mahlaseli kgolo ke manta. Ho bohlokoa ho ka thata-thata pinch bohale, e ke molemo ho etsa hore mochine o khethehileng, joale ba tla retelehela ho tsoa lero.

Bakeng sa phae hlama ka etswa ka tsela e tšoanang ka nako e tšoanang phaella ka ho re ea ka tlaasana phofo hore ke softer le ho feta se behang haholo.

Choux pastry ka biri ka sebelisoa bakeng sa ho etsa likuku le dipesteri. Ho etsa sena, pakete ea margarine e hasesaane ka thipa sifted le phofo ho fihlela motsotso ha ba fumana makhapa nyenyane, tšela dikgerama 170 tsa biri, hlama e tsoakiloeng 'me a beha ka sehatsetsing ho pholile. Tatso e tšoanang le hlama tla ho hula hanngoe. Atlehileng ke tšebeliso ea eona e leng tlhahiso ea mahobe a, e tsejoang e le Napoleon le custard tranelate kapa tranelate, hammoho le enfelopo, a tletse liapole hasesaane le tsoekere kapa litholoana tse ling.

Re lokela ho hlokomela hore kaofela ha diresepe, e leng e etsa hore hlama ka biri, le ntle ka tsela e itekanetseng. lebaka A fumana ka lebaka leo li ka sebelisoa ka tlhahisong ea hoo e ka bang lijo tsohle, ho tloha diphae le ho ipolaea confectionery. Ha e le seno se tlang ka, ho ke ke molemo ho feta ho nka e mefuta e sa tsoaneng leseli 'me theko e tlaase, kaha ba na le e khōlō palo ya tomoso. Hlama qetile ka refrigerated bakeng sa nako e telele, ho sebelisa seo e le ho hlokeha.