Tsela ea ho lokisetsa dilamunu caramelized? Recipes bakeng sa ho gourmets

Haeba ka mor'a mokga kapa lijong tsa mantsiboea mokga o u sietse apara dilae hasesaane tsa dilamunu, u se ke ua potlakela ho nyahama kapa ho ja tsohle potlakile. O ka pheha le lijo tse theolelang le leholo bakeng sa tee - caramelized dilamunu. Ya e le hantle, e ratoa lena le ka ka lokisoa le ka ketsahalo eo.

Lijo tse theolelang, tse tsejoang ho tloha Mehleng e Bohareng

Spain, dilamunu butsoitseng ke ke makatsa mang kapa mang. Ka hona, esita le ka e Bohareng Moors ea moo liteko ka a na le dilae le litholoana. Kahoo ho na le ba ne ba boela candied le dilamunu caramelized. Hang risepe ile a tsejoa ho ea French, joale namela Europe ebe lefatšeng ka bophara. Na u ne u tseba hore ka diresepe ea boholo-holo, mahe a linotši e ne e sebelisoa ho ena le tsoekere? Kahoo, lijo tse theolelang le fetoha sa bophelo raka, athe.

Caramelized dilamunu risepe le sootho tsoekere

Ho etsa lijo tse theolelang ena, u hloka metsoako tse latelang:

• ka seaplane-boholo bo lekaneng dilamunu - 1 kilogerama;
• sootho tsoekere - dikgerama 400;
• metsi - halofo senoelo.

Hlatsoa litholoana le khaola bona ka dilae se fetang halofo ea disentimitara ka bophara. Bakeng sa tshebetso e ka boeona e, re lokela ho ba le tebileng ho hadika 'pan. Haeba ha u tsebe dilamunu kamoo caramelized, re tla u fa litaelo tse hlakileng. Qetellong ea pan ke ho hlokahala hore ho aba mokato ea sootho tsoekere, ka nako eo beha lera ya dilamunu. Ngoe tatelano hape. Bobeli lera dilamunu hape fafatsa tsoekere e sootho.

Joale bokhabane ena tsohle litholoana le tsoekere a tla tlala metsi. Evenly aba metsing hammoho le molekeng oa pane. Bulela khase le tomite lijo tse theolelang tlas'a sekwahelo le ka mocheso ka tsela e itekanetseng ka lihora tse peli. Se ke la lebala ho hlahloba boemo ba caramelization. Haeba u fumana le hore metsi a se phehiloeng-hang, o ka eketsa mokelikeli o monyenyane. Ka mor'a nako e ho pheha e fetile, tlosa dilae le khaba slotted le beha bona e bataletse poleiti.

Caramelized dilamunu ke loketse e seng feela ka standalone lijo tse theolelang, tee kapa kofi. Ba ka khabisitsoeng ka mahobe a sa maiketsetso le dimafene. Keletso: Ha u batla ho fumana e tšoanang le tsona ka botenya dilae, slicers meroho, kapa sebelisa grater ho selae.

Sebelisa chokolete lefifi

The risepe se latelang se tla khahlisa u nang le motswako e hlollang ea flavors. Ho lokisa dilamunu caramelized ka chokolete, u tla hloka metsoako tse latelang:

• dilamunu mahareng ka boholo - 5 likotoana;
• tsoekere - dikgerama 550;
• lefifi chokolete - 150 a mob mobile;
• vanillin - sachet mong;
• metsi sirapo - 300 di ml.

mokhoa oa ho lokisetsa

Ho qala le dilamunu sliced ka a na le dilae a masesaane. Hape, u ka sebelisa slicers meroho, kapa kamano ho selae sa ka grater selotlolo. didikadikwe Nyenyane lokela ho qojoa. Haeba u sa rate o utloileng bohloko lekhapetleng le, o ka tšela a phehile metsi a loketse dilae bakeng sa metsotso e seng mekae. lekhetlong lena ke e lekaneng ho fana ka metsi a chesang le tšobotsi e babang tatso. Leha ho le joalo, ka mor'a hore ka mokhoa o sena, ba bonnete ba hore ka ho feletseng e omme. Beha poleiti sephara le thaole, apara ho se likarolo hae lamunu, le sekoahelo holimo le thaole hape.

Ho nako ea ho lokisetsa sirapo. Ho finyella sena re nka pane tebileng kapa saucepan bophara e lekanang. Joalokaha u tseba, bakeng sa merero tsena, u ka sebelisa pane ho hadika. Hlohlelletsa tsoekere, eketsa ea Vanilla le metsi. Hlohlelletsa ho sephetho le sebopeho spatula kapa khaba lehong. Mocheso ho hore tumellano fihlela kristale e tsoekere ha qhala ka ho feletseng.

Ho nako ea ho jala le dilae dilamunu. Lethopa ho hlophisoa ka mocheso ka tsela e itekanetseng ho halofo ea hora. U se ke ua lebala ho hlahloba boemo ba ka tlase tsa dijana le khaba lehong. Hape hopola hore le dilae ke ke tepella ka lehlakoreng le leng, ho ba hlohlolingoane ya ho sebedisa matlao tšepe pheha. Ho itokisa ya dilamunu ka bonoa lera tšoeu pakeng tsa lekhapetleng le makhasi ao litholoana. Haeba e fetohile translucent, joale e se e le nako ho tlosa dilae ho tloha sejana.

Romela na le dilae ka ontong ho

Ho feta moo, ho latela risepe ena, caramelized dilamunu lokela qeta nako e itseng a ka ontong ka. Hloko larileng ka tsoa le dilae ka lakane sa baka lined le pampiri entsoeng ka letlalo, 'me ba romela ka ontong hanyenyane halefile bakeng sa metsotso e 20. Mocheso ka Lionto lokela sa feteng likhato 110. Ha e le hantle, a na le dilae caramelized ba romeloa ho omella.

Re futhumatsa chokolete e ka hlapa metsi

Ho sa le joalo, nka e 'meli tebileng enameled thini kapa dijana tsa diameters fapaneng' me a beha ba kenya e mong le e tse ling. Ka e ka tlaase (kgolo ee bophara) capacitance tšela e nyenyane ea metsi, 'me ka holimo tlatsa dilae chokolete lefifi. Bulela mollo lieha. Haufinyane u tla bona kamoo chokolete tsa qala ho qhibiliha. Ka 'na ho tloha nako le nako ho hlohlelletsa ho chokolete boima ho fihlela tsohle e qhibilihile dilae.

ngodiso

Tlosa 'pan ho tloha ka ontong le, u nke matlao le qoelisa mong le selae sa tsokolate qhibilihile evenly ka halofo. Beha dilae le lokisetsa ka poleiti lined le pampiri ho baka ka lera ngoe. Ka mokhoa ona, ha ho letho rarahaneng, feela-ba le mamello. Ha a na le dilae ka ho feletseng pholile, chokolete lona o thatafalang. E ka kenngoa ka e le sejana se le dilamunu sehatsetsi Ho potlakisa tshebetso tsidifatso. Haeba u lakatsa, o ka leka ka chokolete tšoeu. O ile a fumana pele dilamunu caramelized. Cake kgabisa ha li ka sebelisoa.

Thabela tee ea hao!