Cooking monate nama ea khomo tripe!

Haeba u sa utloa ka sehlahisoa tse kang nama ea khomo tripe, 'me ha ba tsebe hore na ba etse'ng le eena, e le hore u fumane boitsebiso bo ka tlase e ho uena! Ho joalo, a re ke re bone hore na ke eng. Nama ea khomo tripe - ena ke ea pele predzheludok likhomo. Ho e mosa ea mokotla khōlō, moo ho ho thuisoa ja furu kapa silage joang. Mora karete ena e kena le boima ba rennet - belisoa mala. Nama ea khomo tripe na le matla a ho tšoara ho fihlela ho dikilogeramo mashome a mahlano ba fepa ka, e le mabota a eona a le letšo-letšo haholo, o teteaneng le khona ho falla. Lehlakoreng le ka hare e na le lerotho holim proventriculus, 'mala o motsho kapa khanya e sootho, coloration maemong a mang a ka finyella tebileng moriti tala. O se ts'oenyehe! Tsohle itšetlehile ka seo le se Litekanyo tsa mefuta e fepa ka fepa "likhomo Our". Kahoo u se ke ua tšosoa ke litšobotsi tse joalo! Linaheng tse ngata, nama ea khomo tripe ho nkoa e ratoa. Ka mohlala, ka Poland ho tloha ho lokisa flyaki (sechu ka bolila tranelate), re khetha ho ho Fry ka eiee.

Nama ea khomo tripe: diresepe

From ratoa lena le ka ka lokisoa mefuta e fapaneng ya lijana, empa ho se ho hlokahala phahameng ka ho fetisisa le sejana ka tranelate le meroho. Lokisetsa e le bonolo. U ke ke ua esita le ho ikamahanya hantle le risepe ea setso, 'me eketsa lijo tse khetha lelapa la hao' me u ithata. Leha e le ofe ho na le phetoho e khōlō ea lijo-morao bakeng sa le sejana pheha. Ho loketse ho tsohle, e le hore o teng feela ka kichineng ea hao. Empa pele u ka pheha lijo, o lokela ho ka ho feletseng hloekisa ea tripe. Scrape ee lokela ho ba molemo haholo, e ke ho hlokahala hore ho tlosa lera ka holimo ea 'mala grayish, mucus tse sa tšoaneng le filimi. Ho na le ke e 'ngoe qhekella hanyane: ho sehlahisoa tsohle hloekisitsoeng ka potlako haholo, ua inela lebali ka matsatsi a mabeli ka metsi a letsoai. haeba u se ke ua batla ho mess ka bophara le ho senya nako ka ho, boholo ba mabenkele u ka inahanela hore na se ka botlalo hloekisitsoeng sehlahisoa. Ho joalo, bakeng sa ba lokisetsa ho eo re e hlokang:

1. Tripe - halofo ya kilogerama.
2. Metsi - dilitha tse tharo.
3. Asene (9%) - akarelletsang likhaba le robong (tablespoons).
4. Letsoai - akarelletsang likhaba le a mararo (tablespoons).
5. Eiee - likotoana tse tšeletseng.
6. Lihoete - tse tharo.
7. Botoro - akarelletsang likhaba le a mararo (tablespoons).
8. Cream - dimililitha makholo a mabeli.
9. Konofolo - cloves tse tharo.
10. Bay lekhasi, pepere.

Tsela ea ho pheha nama ea khomo tripe

Lokisetsa marinade tsa metsi, asene le letsoai. Pele ho hloekisitsoeng lebali ua inela ho eona bakeng sa ho lihora tse ka bang hlano ho tse tšeletseng. Ka mor'a nako ea fela a tsoelang marinade. Hape tlale lebali ka metsi le pheha bakeng sa ka leshome le metso e mehlano metsotso e. Fetola metsi. lethopa hape e 'ngoe. Eketsa rantipole mong, eiee tse peli, pelepele le Bay lekhasi 'me Cook ka bonolo (tse ka bang tharo ho lihora tse' nè). Ha lebali e bonolo, aa tsoa le moro 'me pholile tripe. Ebe khaola e ka hlobolisa. Ka tebileng ho hadika 'pan Fry ho fihlela halofo lieiee le lihoete, ka nako eo eketsa ea konofolo, botoro le sliced nama se. Tsoela pele ho pheha bakeng sa metsotso e 'ngoe e leshome le. Ebe tšela ba tranelate, podsolite le foqola bakeng sa kotara ea hora. Ha o nahana hore diresepe nama ea khomo tripe akarelletsa rarahaneng, ka nako eo, ha u ntse u bona, o ne ba fositse. pōpo ea hao e lokile, 'me u ka latsoa!