Cheese "Como" - sehlahisoa se setle sa boleng bo botle

Cheese - sehlahisoa se sa sieeng mahlo a mangata. Limaraka tse thata li ratoa haholo. Balateli ba bangata ba sa tsoa hlōla, ka mohlala, cheese "Como". Batho ba bangata ba lokela ho e latsoa. Ka hona, theko e joalo e etsoa khafetsa.

Cheese "Como": e fumanehang, e monate, boleng bo phahameng

Kahoo, a re qaleng ka theko. Theko ea chisi e tlaase haholo. Bonyane ha se lihlahisoa tse theko e boima ka ho fetisisa mabenkeleng. Ka bokhutšoanyane, batho ba bangata ba khona ho lefa "Cheo" ea cheese.

Sehlahisoa seo se shebahala se khahleha haholo. E ntle, e mosehla, e nang le masoba a mabeli - hangata e lebisa tlhokomelo ea bareki ba bangata.

Mabapi le tatso le boleng, u ka ba ua bua haholo. Barekisi ba phatlalatsa bonngoe: "Como" ke chisi e phethahetseng. "Ha ho makatse hore ebe ho na le likarolo tse ngata tse tsotehang.

Likhohlano tse khōlō

Ka hona, chisi "Russian" ("Como") - sehlahisoa se ratoang se nang le batho ba bangata ba khahlang. Ha a sa rekisoa haufinyane, o se a ntse a hlōtse botumo bo bongata.

Bareki, ka tsela, ba fana ka matšoao a matle ho sebopeho sa sehlahisoa. Ha e le hantle, ba bang ba hlajoa ke lihlong ke e 'ngoe ea li-preservative tse kenyelletsong ena le' mala oa tlhaho. Leha ho le joalo, tsena ke tse fokolang, tse atisang ho fumanoa lijong tse sa tšoaneng. Ka kakaretso, sebopeho se thabela menyetla ea 'nete ea tatso le boleng.

Ke eng e 'ngoe e khethollang "cheese" ea cheese? Lintho tsa eona tsa caloric li phahameng haholo. Ka 100 g ea sehlahisoa ke 349 kcal.

Ha e le hantle, moreki e mong le e mong o tla thahasella hore na "Como" ea cheese e etsoa hokae. Moetsi oa sehlahisoa ke Ukraine. Ka nako e tšoanang, ba e fetisetsa Russia le Belarus. Cheese e nkoa e le ea bohlokoa, ka kakaretso, ka bobeli Ukraine le linaheng tse ling.

Tatso ea "Como" e ke ke ea thusa empa e rata joalo. Cheese ha e hloname hanyenyane. E letsoai ka mokhoa o motle ka ho fetisisa, kaha le eona e na le tlhokahalo e khōlō joalo. Ka lentsoe, ntho e 'ngoe le e' ngoe e ntle! Ho tsitsisa ha cheese ha ho bonolo hakaalo - ka ho latellana, khaola ntle le mathata. Ka nako e ts'oanang, ha ho letho le fokolang.

Kahoo, chisi e tšoanela moreki ka litsela tsohle. Ka mor'a hore a leke sehlahisoa hanngoe feela, moreki o se fumana hangata. Bophelo bo botle ke khoeli e le 'ngoe.

Sebopeho se setle

Motšehare o latelang. Cheese "Como" e khetholloa ke ts'ebetso ea eona e babatsehang. Sena se akarelletsa lebese la khomo, letsoai la kichine, E-509 (calcium chloride), libaktheria tsa thermophilic le mesophilic lactic acid (lithethefatsi tse nkiloeng), lesela le hlahisitsoeng lebese (100% chymosin), Annato E-160b (tlhaho ea tlhaho).

Bakeng sa ba sa tsebeng hantle haholo likarolong tsa sehlahisoa sena: lisebelisoa tsohle tse hlahang Como cheese li lumelloa hore li sebelisoe tlhahiso. Ka hona, ho ea ka ketsahalo ena, ha ho motho ea reng letho. Leha ho le joalo, u se ke ua lebala hore lintho tsohle tse lumelletsoeng li sireletsehile hantle bakeng sa 'mele oa motho. Ka hona, ho na le ntho e lokelang ho ela hloko, e le ho qoba ho belaela leha e le efe.

A re qaleng ka calcium chloride, kapa calcium chloride. Sena se ile sa lumella hore lijo tse ling li sebelisoe e le se thata ka ho fetisisa ha se hlahisa cheese, se thusa ho fokotsa boima. Motsoako ona ha o na kotsi. Ka ts'ebetso, u ka e reka lefats'eng le ho matlafatsa 'mele.

Chymosin e lokiselitsoeng ea enzyme ke ntho e hlahisoang ka har'a methapo ea mala ea liphoofolo le liphoofolo. Ha ho hlahisoa li-cheesse, motsoako ona ke enzyme e ntle ea rennet. Tlosa ho eona - sehlahisoa se tloaelehileng sa lebese.

Annato e ntša tae e tloaelehileng ea tlhaho, e boetse e sireletsehile ka ho feletseng bakeng sa batho. Ka bokhutšoanyane, u ka ba le kholiseho e tiileng ea hore sebōpeho sa cheese ha se na metsoako e kotsi, empa e ka tlisa melemo e itseng 'meleng.

Ntho ea phepo e nepahetseng ea sehlahisoa, e le molao, e khotsofatsa ka ho feletseng mofani. Ka 100 grams ea chisi e na le 26.7 g ya protheine, 28,5 g ya mafura, ha ho lik'habohaedreite.

Mosa le monko

Ha e le hantle, ponahalo ea sehlahisoa se phetha karolo ea bohlokoa. Cheese "Como" e khetholloa ka 'mala oa mosehla-khauta le likoti tse nyenyane, haholo-holo esita le pores. Ka 'mala oa sehlahisoa, ha ho na likarolo tse bonahalang.

Ha e le monko o monate: ho na le lintlha tse seng kae tse letsoai mona. Bakeng sa chisi "Serussia" sena se amoheleha feela. Litlolo tse ling ha li utloe.

Tatso e kholo

'Me qetellong. Cheese "Como" ("Russian") e nyenyane haholo. Mohlomong, taba ena e ka nkoa e le eona feela tseliso ea bohlokoa. 'Me ho seng joalo tatso ea chisi e ntle haholo. E leka-lekana hantle ka letsoai. Matla a sehlahisoa ha a utloe. Ntho e 'ngoe e utloisitsoeng hape ke morao-rao oa mofuta o mong oa chisi - "Radomera" - e monate haholo.

Kahoo, "Como" e ka tšoanela ho fumana tse hlano tse tiileng. Ha e etsoa ha ho na lintho tse kotsi le tse hanetsoeng. Sesebelisoa sa matla sa sehlahisoa se khotsofatsa ka ho feletseng moreki. Ponahalo le monko oa chisi hase ha lefeela le hohelang bareki. "Como" e shebahala e khahleha, 'me monko o monate o monate haholo. Ka lebaka la tatso ea eona e babatsehang, cheese e fumane chelete e ngata e amoheloang ke bareki. Ha e le hantle, theko e tlaase ke molemo o mong.