Caviar sockeye: photos, thepa. ke molemo ka ho fetisisa caviar seo - litlhapi tsa salmon kapa sockeye?

Baahi ba Soviet Union ea mehleng ka lentsoe "caviar" involuntarily hopola footage tloha filimi "Ivan Vasilyevich Fetoha mosebetsi oa Hae." Hopola? "Black caviar, le lefubedu le le mose ho maoatle - eggplant !!!" Joale linako li fetohile, 'me sehlahisoa se mose ho maoatle ba zucchini frayed Re ja linkho tse khōlō. Empa ba batsho le ba khubelu caviar e-ba le pontšo ea ho letsatsi la phomolo e khōlō. Ka mor'a hore tsohle, litheko e ba joalo hore feela ka Selemo se Secha le u itumella hore u ho bula nkho. Haholo-holo mahlabisa-lihlong ha sehlahiswa ke ba futsanehileng ba boleng tla oa. Ho se tla tsoa joang, bala lekgutshwanyane tataiso ena ho ea lefatše ea caviar. Re tla bontša kamoo u ka khetha nkho, 'me e lokelang ho o ile a re ka labels ka. A bua haholo ka tlhokomelo ea rōna e tla caviar sockeye. O ile a ka ho khetheha o ne a rata le masantu masengeli komemiama mose ho maoatle, le hoja moreki malapeng ha ka ho khetheha e ratoang. Le ka lebaka le utloahalang. Re tla leka ho debunk tšōmo ea batho ba batsho hore sockeye - e molahloa ka ntle lelapa litlhapi tsa salmon.

Le lefubedu le le Black

Ho na lekunutu hore mahe a - tlhapi lehe, eo, ka mor'a hore peō ea milt ya e motona, ea tsoetsoeng Fry. Ka lebaka leo, ena beha le hore thollo ea limatlafatsi tse ngata le liminerale hlokahalang bakeng sa ntshetsopele ya le lecha phelang. Le Krrish le mahe litlhapi tsohle (ntle le bakeng sa phele ho oo ba o jereng): kalaneng, Pike le esita roaches. Mefuta eohle ea sehlahisoa sena e metle. Mona ba bang ba monate. Ratoa a hlokomela feela caviar le litlhapi tsa salmon. 'Me bonang! Ho e ntse e feta ke ho hlokahala hore debunk tšōmo palo 1. Joaloka, caviar molemo. Ka mor'a hore tsohle, litšenyehelo o moholo haholo ho feta e khubelu e. Ha e le hantle, ditheko itšetlehile ka fumanoa seoelo ba Sturgeon - stellate Sturgeon, beluga, Sturgeon. Tse ling tse ngata ho tloaelehile hore batho litlhapi tsa salmon, e leng e ntšitsoeng le khubelu caviar: sockeye, Chum, pinki litlhapi tsa salmon, lihlapi tse nyenyane, chinook, coho, Sim. Empa mefuta e meng ea lelapa lena ba boetse ba akarelletsa Red Book. Ka hona caviar chinook le Sims ho leng thata haholo ho fumana sale, 'me le se emelang e le ba batsho ka.

Tsela ea ho khetha e ratoa

Kamoo a se ke a lahleha har'a ba bangata e fana ka balemi ba caviar? Bohato ba pele e hlahloba haufi-ufi le taba e ngotsoeng ea sesupo sa. Motsoako oa veine e ntle, empa ha ho namane. Ka nkho tlameha ho hlalosoa, e ntšitsoeng tlhapi. Ka potso e ba tse molemo - kapa sockeye litlhapi tsa salmon caviar, ka nako eo re tla araba. 'Me hona joale, feela qaqisa ka litekanyetso tsa sehlahisoa sa boleng. Khalase linkho ka go tlhaolega tšepe. Ke kahoo re ka hlahloba litaba tse ka hare. mahe e lokela ho ba tsa boholo bo lekanang ha ba ile a khomarela hammoho, haholo-holo kaofela, 'mala o junifomo. Khanyang rubi khubelu mmala e ka ba sesupo sa adulteration (mokhelo - caviar sockeye le chinook). Ho se nke lehlakore 'mala - lamunu le phetoho ya khubelu palo. Letsatsi la tlhahisong ea sehlahiswa e le ea bohlokoa haholo. Ha sesupo sa bontša ka hoetla kapa likhoeling tsa mariha - Roe ntšitsoeng tlhapi hoammeng.

"Grainy" kapa "petelitsoe"?

Ka mantsoe ana, phapang larileng ka mekhoa ea phekolo. Ka 'mele oa mahe motšehali tlhapi kenyeleditsweng ka mokotlaneng - yastiks. Ha a ne a khaola ho fihlela, khoahlapisitseng pipe pelaez ka mekoallo le, 'me joale beha brine, moo ba ka bang leshome matsatsi a. Joale ba eketsa ho o bolokang hlokahalang le ho o tiisa ka vacuum cleaner nkho. Ha e ntse e fellang kateng caviar. Empa ho bula nkho, o lokela ho ja dikahare tsa matsatsi a le 'ngoe kapa tse peli. mahe grainy o oma 'me le tsekamelo ea ho "zavetrivaniyu". Petelitsoe mokhoa oa kalafo - ke ha yastiks tsohle theolela ka brine e. khaola ea hae ho fihlela pele pasteurization ena. Kahoo, ho sa tsotellehe hore seo u se ba le tlas'a taolo ea mahe a - Chum le sockeye - haeba e payusnaya, ho phehella mokelikeli sa e metle. "Amniotic mokelikeli" fallela dipeo, 'me ba na le nako e telele bophelo raka, athe. E boetse e ama dikgetho gastronomic ya sehlahiswa - payusnaya tlase letsoai.

Size litaba?

Ha re bua ka batho ba batsho caviar, tse khōloanyane le khoahlapisitseng, molemo sehlahisoa. The e khubelu ke bo fapaneng. khoahlapisitseng Nyenyane ananeloa ke gourmets haholoanyane. 'Me bonang! E le nako ea ho nka khato ka matšoenyeho a batho ba bangata ba botsa potso ena: "Ke eng e molemo - kapa sockeye litlhapi tsa salmon caviar?" The lithollo kholo ka ho fetisisa ka chinook - batho ba bangata kamoo robeli millimeters le bophara ba. Kets tlaasana - ". Borena" a supileng, e leng seo a se ratoang haholo ba mo reneketsa Coho litlhapi tsa salmon mahe le na le hoo e ka bang ka boholo tšoanang - millimeters bane. Le ho hotle caviar sockeye litlhapi tsa salmon - feela limilimithara 3 le bophara ba. Re na le peō ea lefifi khubelu mmala esita le rubi ananeloa ka tlaase ho moo. 'Nete ea hore sockeye Roe, photo photo photo photo e shebileng ka appetizing haholo, o na le matla ho baba tatso. Empa hōle, tšoaneleho ena e sa nkoa e le ho tloswa, ho ena le piquant tšobotsi. Empa e le ho se nke lehlakore tatso lefifi lamunu pips, ntšitsoeng litlhapi tsa salmon, e ho nkoa haholo ba tloaelehileng.

Caviar sockeye: Properties

Tshebediso ya sehlahiswa sena ke ke overestimated. Red caviar ha ba le lik'habohaedreite, le mafura ka ho e nyenyane - dikgerama 13,8 ka dikgerama lekholo la sehlahiswa. Le ba tse, e leng tsa bohlokoa haholo bakeng sa phelang - e tummeng hampe Omega-3. Esita le morui, e khubelu caviar ka divithamini A, C le D. Ka hona, ho e sebelisa e na le liphello tse molemo ka pono, matlafatsa boitshireletso ba mmele. E fuoa bana ba le tsekamelo ea ho rickets, bakuli ba ka buuoa ka makhetlo ho sebetsa, batho ba debilitated. Se ke la lebala ka tsa bohlokwa amino acid - aspartic, glutamic, alanine, valine, isoleucine, leucine, le lysine. Phosphorus, potassium le tlhokomelo ea a iodine litareng e tsa tsamaiso ea methapo, ho matlafatsa tsamaiso ea musculoskeletal. ho buuoa e khethehileng e lokela ho ba acid e nicotinic - le fana ka e le ho thetsana bath ya sockeye litlhapi tsa salmon caviar o utloileng bohloko. Le B livithamine ka sehlahisoa sena monate hoo ho e sebediswa eseng feela ka lijo, empa le boetse le sebelisoa ka litlolo tse itlotsang le masken ka cosmetology.

kotsi caviar

E lokela ho ile a bolela hore sehlahiswa sena ke haholo e phahameng ka lik'hilojule. Caviar sockeye phethahetseng tlatsa - 'me sena se lokela ho hopola ho batho ba ho itima lijo. boleng lona phepo e nepahetseng ke 251 kcal ka lekholo dikgerama ya sehlahiswa. Ho bua ka thepa e mpe ea caviar khubelu le sockeye litlhapi tsa salmon ka ho khetheha, ho hlokahala hore a etse pehelo nyenyane. Ha ho kotsi ka boeona e, 'me "a tsamaee le sehlahiswa." Mora dipeo ba a 'na a ka brine, e leng ho bolela hore e ratoa ha lia lokela ho sebelisoa hampe bakeng sa batho ba nang le edema le a liphio lefu. Ba phetha karolo ea bohlokoa, 'me o bolokang. Ba se na tsona, e ke ke ea etsa - ka mor'a sterilization tiea caviar retelehela ho mush. Lephaka-tletse ntle o bolokang, sehlahiswa ka ho bolokoa bakeng sa dikgwedi feela tse ka bang tharo. GOST (18173-2004) metsoako tse peli feela ba lumelloa ho caviar. E200 ena (sorbic acid) le E239 (urotropine).

Kamoo u ka sebelisang

Caviar sockeye e le nyenyane haholo, kahoo ho canapés tloaelehileng tla talima neeffektno. Ho molemo ho e sebelisa ho khabisa Salads litlhapi le ka tlatselletsa bakeng sa dipanekuku kapa mahe a ka lekarecheng. Ho bonahala e ntle le tartlets hae - libaskete hlama. sehlahisoa sena ka 'na lokela ho feptjoa e le e ka thoko le ditshwara-moya. Tabeng ena, tafole e kenngoa ka sekotlolo sa leqhoa e sithabetseng, 'me holim' a eona - ea kristale tse nyenyane Ikornitsa le silevera khaba kofi. Sebeletsa e ratoa ena le letšoao la mokete Union ka e le qalo ea lijo.

seo tsoela

Ho fapana le tumelo e tloaelehileng, Krrish - ha ho fetisisa tse lakatsehang ho tsamaea le motsoalle bakeng caviar. Cognac hape dulls ho nahanela ba receptors ka ntlha ea maleme a rōna, 'me e etsa hore ho be thata ho utloa tatso poteletseng ea caviar. The accompaniment molemo ka ho fetisisa bakeng sa e ratoa ena ke omileng tšoeu veine kapa shots. Teetotal ka fana ka metsi a diminerale kapa tee ntsho. Empa kofi le lero ka bolaea tatso tiea. Ho na le e ngata ea salate tlhapi, o neng o akarelletsa o mofubelu caviar. Sockeye, ka o utloileng bohloko tsa lona, tsoela hantle le lijo tse tsoang leoatleng le makhala. caviar ena ka sebelisoa bakeng sa ho sushi.