Ke metsoako ea bohobe a soeufetse bakeng sa baeti seo?

Bohobe - e lijo sehlahiswa hore ba lokela ho lula e le tafoleng. boleng lona ke ikemiselitse hore ke se feela ka ponahalo le tatso, empa le o na le litsobotsi le thuso 'me tsela ea ho pheha. Mabaka a qeto ea hore na bakeng sa bareki ke ho hlophisoa ha bohobe ba batsho le ba tšoeu, hammoho le tekanyo eo e lumellana le melao ea naha. A re ke re nahana ka ha e le hantle ya seo e se e entse, re tla fana ka risepe e bonolo tsa motheo le bolella liphiri tsohle tse ho pheha.

Black bohobe: ea ho hlophisoa le ho sebelisa

sehlahisoa sena ke ea bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle, haeba u e ja ka tsela e itekanetseng. Lokisa bohobe sootho hangata se entseng le ba rye phofo. Ho leboha ho sebetsa fokolang haholo ka sehlahisoa ho qetela ke e ngata ea limatlafatsi 'me divithamini. bohobe Brown o botenya e kaba. Ka lebaka leo, e thusa 'mele tlosa chefo le ka lebaka leo, a boima ba lik'hilograma tse eketsehileng. Ho lumeloa hore bohobe ba batsho e ka u phekola ho fihlela ho mafu a mashome a tšeletseng. sebopeho lona ka tloaelo e kenyeletsa phofo, tomoso, 'mela, tsoekere le molasses. A mefuta e fapaneng ya flavors li fumanoa ka ho phaella ka ho re ho seasonings hlama 'me litlama (Thyme, dipeo fennel, coriander,' me joalo-joalo. D.).

The lik'hemik'hale ea bohobe e tšoeu

Lefatšeng le culinary, sehlahiswa sena ke e ratoa haholo ke. Ka lebaka leo, palo e khōlō ea dikgetho bakeng sa ba lokisetsa ho lona. Ka ho fetisisa ba tloaelehileng 'me ho tloaelehile hore batho -obedenny (threaded) bareng. Lokisetsa e haholo bonolo, empa e se ka potlako. Sebopeho sa bohobe tšoeu rifled akarelletsa ho metsi, phofo, tomoso le letsoai. metsoako li tsoakane le setse lihora tse 'maloa, hlama e tla. lihlahisoa tse ding hape di thehoa le apehoa.

Phello ke e latelang lik'hemik'hale:

• metsi - 37,7%;
• starch le dextrin - 47%;
• protheine - 7,9%
• mafura a - 1%.

Tšoeu bohobe: mefuta e atileng ka ho fetisisa

• E tummeng Pita bohobe, sehlahisoa e tloaelehileng ea Georgia, o ne a rata tsohle lefatšeng ka bophara. ba o khathollang le tšesaane bohobe ena e luba ka ntle ho metsi le phofo, ho khethehileng phuthoa le apehoa.
• Cakes tloha tandoor - ke sehlahisoa Asia. E lokiselitsoeng ho tloha phofo, metsi le tomoso. Hangata e le ka hlama e eketsa margarine e, lebese le tsa sesame, dipeo.
• Chapati - tummeng bohobe bo tsoang India. Ba lokisetsa ho tswa ho metsi le phofo, empa pele ke ka tsela ea ho lokisetsa. Products tebileng halikiloeng ka pane ho boemong joalo hore ba moya na.
• Ciabatta - e ntle haholo e tšoeu bohobe, e leng e na le palo e khōlō ea pores. sehlahisoa sena ke e ratoa haholo ke e Spain. E lokiseditsweng ho belisa khethehileng.

ke metsoako ea bohobe a soeufetse bakeng sa baeti seo?

Ka tloaelo, sehlahiswa sena e entseng ho tloha phofo, tomoso, metsi, mafura, letsoai le tsoekere. A re ke re nahana ka tsena lihlahisoa seka-o qetile ka ho qaqileng le ho feta. Sebopeho sa bohobe tšoeu ka moeti e kena phofo koro. Ho sa tsotellehe 'nete ea hore seka-o qetile sehlahisoa fana mele le matla le starch, e feteletseng bonyane ba bohobe tšoeu fetoha mafura le isang mafu a tshilong ya dijo. Tomoso -mikroorganizmy eo phatlalatsa Karavai fluffiness, nonotshang mele ke acid tse ngata amino, 'me metsoako biologically mafolofolo.

Eng hape e phaella ka ho re ho bohobe e tšoeu?

mefuta e fapaneng ya metsoako ba atisa ho sebediswa. Ka linako tse ling hlama eketsa mahe. Ka lebaka leo, bohobe le ke monko o monate ho feta 'me monate. Leha ho le joalo, sehlahiswa sena ke e senyehang. Sebopeho sa bohobe bo bosoeu boo hangata a phaella ka matlapi a korong. Sena se na le thuso haholo semifinished sehlahisoa, eo ntlafatsa tshilo ya dijo, nosetsang le livithamine le liminerale. Optionally, o ka etsa mahobe a monate le morara o omisitsoeng, linate, litlama le ditholwana u li ratang omisitsoeng. Re fana ka risepe e bonolo ea ho etsa bohobe lapeng.

Threaded bareng "Home"

Sebopeho sa bohobe a soeufetse bakeng sa risepe ena tšoana le GOST. Ho qala ho fihlela dikadimo ritela. 170 g, phofo ho hlokahala ho kopanya le dikgerama tse tharo tsa tomoso a hloekileng. O ka nka le omileng (feela hloka kotara ea akarelletsang likhaba tse nyenyane). Eketsa dikgerama mashome a robeli tsa metsi a futhumetseng. Go dira motswako oo e haufi le lesela le mongobo 'me u bakeng sa lihora tse' nè kapa tse hlano ka mocheso oa seng ka tlase ho mashome a mararo likhato. The a qeta ho hlama lokela ho ba le holim 'vesicular.

Ka 70 di ml metsi a futhumetseng li ne li feletseng qhibiliha 12 g, tsoekere le 4.5 g ya letsoai. Tšela ka ritela e. Eketsa dikgerama 135 tsa phofo. Kopanya ka botlalo. Hlama lokela ho ba le junifomo e.

Sebōpeho sa bohobe a soeufetse bakeng sa risepe sena se akarelletsa dikgerama tse leshome tsa margarine e ho ba le mafura a dikahare ea bonyane 82%. Ho hloka e qhibilihisitsoeng hanyane. Eketsa ho hlama e likarolo tse nyenyane. Ka mor'a moo, jala ho ka tafole omeletseng le e lube hantle. Hlama e lokela ho ba le boreleli le junifomo. Koahela 'me a beha yona ho ya ka sebaka mofuthu bakeng sa halofo ea hora. Nakong ena, hlama tla eketsa ho makhetlo a mabeli le halofo.

Beha Remix kaka tafoleng le phuthoa ka bolo boreleli. Ho etsa sena, re lata metshetshe hlama ya ho setsi sa le tlamella. Bo latelang ke ho khanna ka ho fihlela ho e ne e sa bonahale ka seam. Beheloa thaole metsi bakeng sa metsotso e mashome a mabeli. Hona joale re rōlela tsoa ntle le phofo ka mokgwa wa oval e le tightens ea metshetshe ho etsa khutlonne. Etsa moqolo. Phello e lokela ho ba e le letšo-letšo Bohobe le metshetshe lekaneng. E tlameha fetisetsa ho pampiri, sekoahelo sa eona 'me u rasstoyatsya.

Nakong eo ka eona ho tla hlokeha bakeng sa sena itšetlehile ka lintho tse ngata. Ba ka sehloohong ba latelang: segokanyipalo phutha, phikolosetsa mocheso botenya kamore. Experience e bontša hore ka karolelano, ho proofing hloka fete lihora tse 'ngoe le halofo. Baton eketsa ka bophahamo ba modumo ka halofo. Ka mor'a moo, tlotsa e ka metsi le sebelisoa mane kapa a mahlano nadsechek setso.

Liphiri tsa ho pheha dipesteri monate

Eng kapa eng eo le ho hlophisoa ha bohobe bo bosoeu, melao maloa tlameha ho lateloa. Feela tabeng ena ho ka etsahala ho lokisetsa hlile monate le monko o monate sehlahiswa.

• Puso ea pele. Re fumana hore na adequacy tsa proofing qeta sehlahiswa. Ho etsa sena, ho bonolo ho tobetsa ka monoana oa hao ka konopo ya. Haeba lesoba disappears hang-hang, bohobe bo lokela hape tšoara thaole. Ho seng joalo - bohobe ba ho hlakile hore stagnate. Ha ho baka bohobe ena ke ho ka etsahala e tla fela. The loketseng kgetho -vmyatina phosollwa potlako ho halofo, 'me joale - butle. Joalo sehlahisoa sa ka ho apehoa.
• Puso bobeli. Bake bohobe tšoeu lokela kamehla ba le mouoane ya. Re hlophisa tshebetso ka tsela e latelang: ka floating ontong ho baka 'me a mo hantle raskalivaem, beha bohobe ka lakane sa baka, tšela linoelo tse peli tsa metsi a phehile le hang-hang le haufi,' me ka mor'a metsotso e mehlano ka potlako bula monyako le tse nyanyalitsoeng marako. U ka pheta mokhoa ona ka makhetlo a mangata. Ke hobane'ng ha e hlokahala? Ka metsotso e leshome ea pele ea bohobe qala ho hōla ka potlako le eketseha ka bophahamo ba modumo. Haeba ho na le ho na mouoane holim'a metsi bonahala karolo e ka holimo e omme. Pele, ka lebaka la bohobe le ke keng la "hōle" ho fihlela ho bophahamo ba modumo feletseng. Tabeng ya bobedi, holim'a le mahlakore a sa mapetsong ena.
• Puso ea boraro. Hang Bohobe o khaotsa ho ba eketseha, mouoane e tlosoa. Ho etsa sena, hula tsoa ho 'pan ka metsi' me ka potlako ventilate ontong ka. Joale bohobe qala Browning. Ka lebaka leo, ho baka hloka moea e omme.
• Puso ea bone. Bohobe kgothaletswa ho pheha ka e khethehileng pizza, lejoe. Ho nkela sebaka ka moea raskalivaem baka raka, ka potlako beha ka bohobe ba hae le ho baka. Ke sephiri eohle.
• Puso ea bohlano. Ka tlhaho-apehoa bohobe e lokela ho ba ea khauta sootho. Empa hlalosang palo ya. Re qetile bohobe ha ile ka kokota: tlase o lokela ho hlaha e utloa molumo lerootho, joalokaha eka ka hare ho e feela.
• Puso botšelela. bohobe ke bohlokwa ho tlosa ho tswa ho ontong le sebaka ka rack ho pholile. Khaola bareng e ka ba mashome a mane ho ba mashome a mahlano metsotso.

bofello

Ho ke ke ho hlokahala hore re hlokomele le lintlha tsa bohlokoa haholo. Ja bohobe tšoeu ke ho hlokahala hore ho ntlafatsa 'mele le matla le micronutrients, empa ho etsa hore ho be le motsoako o ka sehloohong le ho ja ka lebaka la ea dikahare phahameng lik'hilojule e sa kgothaletswa. Feela tabeng ena re ka bolela hore lebakeng ena, haeba lokisetsa hantle, e tla ba le phaella moo lumellanang ho ja lijo ka, hammoho le tsa lebese le nama lijana. All molemo ka teka-tekano.