Botlolo ea veine. Histori ea bokhoni le likarolo tsa mefuta ea eona

Botlolo ea veine mehleng ea rona ha e makatse haholo. Seno sena se ithutile ho hlahisa nako e telele haholo, morao khale. Empa mofuta ona oa bokhoni joaloka botlolo, oo o tšolleloang ka oona kajeno, o sa tsoa hlaha. Ho itšetlehile ka mofuta oa veine le sebaka sa tlhahiso ea eona, e ka ba le libopeho tse sa tšoaneng le mefuta e sa tšoaneng. Ponahalo ea eona ea kajeno ke tsela e telele ea phetheho. Botlolo ea veine e na le histori ea eona, e thahasellisang haholo.

Lijana tsa khalase li sebelisitsoe hohle bakeng sa ho betha seno se seholo morao tjena. Ha batho ba ithuta ho etsa veine, ba ne ba sebelisa lijana tse fapaneng ka ho feletseng bakeng sa ho boloka veine. Ka mohlala, Egepeta e ne e sebelisa amphorae (lijana tsa letsopa). Joale moloko oa batho o ile oa ithuta mekhoa ea ho etsa likhalase. Batho ba ile ba hlokomela hore e boloka litakatso tsohle. Empa botlolo ea veine e tloaelehileng e ne e bonahala feela mathoasong a lekholo la bo19 la lilemo. Mohala o motle ka ho fetisisa oa metsi joalo ke matla a limililithara tse 700 ho isa ho tse 800. Empa ho na le libotlolong tse ling tse tsotehang, eo boholo ba tsona e leng lilithara tse 2,3. Butle-butle li-winemakers tsa linaha tse ngata li amohetse litekanyetso tsa limililithara tse 750, tse neng li nolofalletsa khoebo ea thepa ena.

Botlolo ea veine e na le 'mala o itseng. Hangata sena ke khalase e tala, e sootho kapa e khanyang. 'Mala o ka' na oa bontša hore u sebakeng se itseng. Ka hona, Jeremane Li-wine tsa Mozel li na le libotlolo ka libotlolo tse tala, Rhine - tse sootho, joalo-joalo.

Tsela ea botlolo e boetse ea bohlokoa haholo. Ka lilemo tse ngata ho ile ha fumanoa hore sebopeho sa cylindrical se molemo ka ho fetisisa. Ntlha ea pele, ka foromo ena ho loketse ho e tsamaisa. Ea bobeli, bokhoni bona bo lumella ho ntlafatsa maemo a ho boloka veine. E bolokoa ka boemo bo sa tsitsang ka har'a cellars, moo e butsoitseng teng. Sebōpeho sa mokokotlo le tsela ena ea polokelo li lumella ponnete ea tlhaho ho lula e le metsi le ho thibela moea ho kena ka botlolo. Ho phaella moo, puisano ea veine e nang le kokoro e fana ka tatso e itseng.

Ka linako tse ling sebōpeho sa botlolo sa veine, se bontša hore na tšimoloho le boleng ba eona ke eng. Li-classics li kenyelletsa botlolo ea Burgundy. Ena ke setshelo se seholo se nang le mahlakoreng a mahlakoreng. Foromo ena e sebelisoa ke bahlahisi ba bangata ba veine Europe. Botlolo ea Burgundian e na le bothata ba "Chardonnay", "Beaujolais", "Chablis" le lino tse ling.

Lihlopha tsa khale tsa veine tsa Bordeaux li na le menyenyane, e phahameng. Hangata, bakeng sa veine e khubelu sebelisa khalase e tala, le bakeng sa tšoeu-leseli. Sebakeng sena se nang le veine ea libotlolo "Bordeaux" le mefuta e itseng ea lino tse tsoang ka morara Cabernet Sauvignon.

Baetsi ba bang ba ile ba nka mokhoa ona bakeng sa ho betla veine e ommeng ea Sefora, ea Setaliana le ea Spain .

Jeremane le Alsace ba sebelisa botlolo ea Rhine ea sebōpeho se seholo. Mofuta oa Provencal o tšoana le amphora, mofuta oa Sefora ke nkho.

Li-wine tse ling tsa Jeremane li na le libotlolo ka sebōpeho sa boraro. Bakeng sa champagne sebelisa sesebelisoa sa khalase e teteaneng haholo.

Botlolo ea veine (mokhoa o nepahetseng haholoanyane), ke habohlokoa haholo ho hlahloba boleng ba litaba. Litsebi tse ngata li ka fa seno sebopeho feela ka ponahalo ea sejana.

Sebopeho sa botlolo, 'mala oa khalase hase feela tlhahisoleseding e mabapi le veine. Ts'ebotsi tsena li na le boleng ba sethoathoa. Hona ke mofuta o itseng, o leng oa bohlokoa ho batho ba bangata ba nang le veine e monate.