Bonolo kaka le custard: mohato ka mohato risepe

O entse qeto ea ho makatsa bao u ba ratang kapa baeti ba hoo e ka bang ka kokota monyako oa ntlo, ho hong ho sweetly, empa ka nako e tšoanang, u se ke ua batla ho qeta ka ho pheha e ngata nako le boiteko? Tabeng ena, re u fa ho lefa a lebisa tlhokomelo ho kaka seponche le custard.

Ho baka biscuit kaka nka chelete fokolang haholo ea nako. Nakong eo tsena o ka ka tsela e sireletsehileng ho etsa ho custard bakeng sa ho tlatsa ya kaka kapa pastry. Kahoo a re hlahlobe seo lihlahisoa re lokelang ho se etsa ka bobeli, 'me kamoo sephiri sa ho hlaha ha "tsoaloa" e babatsehang tsoara monate.

Metsoako bakeng biscuit ho

Biscuit hlama, mohlomong e bonolo ka ho fetisisa ho etsa le ka ho fetisisa molemo ka ho ya ka tatso. Phello e hlollang e fumana haeba, ho phaella ho e tla ea ho custard ena. Biscuit Foto ka fumanoa Buka ea Mopheho efe kapa efe, ho na le ho hongata hoo ya dikgetho: bongata le tšesaane, e tšoeu le chokolete - bakeng sa mong le e mong tatso le mmala.

• A mane mahe.
• E mong kopi ea tsoekere.
• Halofo ea teaspoon ea phofo ho baka.
• thispone mong (kapa mokotla 'ngoe) Vanilla tsoekere.
• A khalase ea lebese.
• dikgerama lekholo tsa botoro.
• A mokoallo oa chokolete (haeba u batla ho fa mahobe a sa sootho).

Ba lokisetsa ho ea seponche kaka

Ha re ntse re ba se buileng, seponche kaka le custard phehiloe ka potlako haholo, e ke ke a hlōleha ho khahlisa mong'a, ea batlang hore a tšoase tse ngata le prihoroshitsya ho baeti ho fihla.

Ho joalo, ba bane khoho mahe le tsoekere lokela ho tsoakane ka sekotlolo e ka thoko. Eketsa phofo ho baka 'me joale hape vzobem feletseng metsoako tsohle. Hang ha e bubble tla qala ho hlaha fluffy, o ka eketsa Vanilla. Ka mor'a hore kena butle-butle ka phofo hlama. Hopola hore pele phaella ka ho re phofo lokela ho e hlokehang ho sefa ka sefe e metle.

Nka sekotlolo se senyenyane, Smash ho chokolete 'me a beha yona ho ya ka ka ho hlapa ka metsi. Tšela metsi a mangata ke ho sa hlokahale. Empa ho etsa bonnete ba hore ha ho pheha omileng nakong ea qhibiliha chokolete. Hang chokolete e ba mokelikeli, e tla ba ka khona ho hlahisang e ho kena hlama rona. Tsohle ka ho phethahetseng bohloko 'me a tšela ka hlobo.

Esita le haeba u etsa mahobe a, apeha pele kholo kaka, joale e ntan'o ba o qetile sehiloeng, ha u ntse u rata. Ho bonolo le ho itima lijo. Se ke la lebala ho etsa pele ho-lubricated ka oli kapa betla entsoeng ka letlalo pampiri. Apehoa hlama bakeng sa metsotso e 30-40 ka ontong ka mocheso oa likhato tse ka bang 180.

Ha kuku e loketse, u se ke ua leka ho hang tlosoa ontong ka. Phihlelo fihletseng a eletsoa hore a fa Korzh banyenyane "tsamaea ka maoto" ka mocheso. Ho tse hlano - tse supileng metsotso - ka ntša likuku le pholile bona.

Custard le variants lona

Cakes itokiselitse ka tsela e tšoanang, e leng ha e custard. Recipe bakeng sa biscuit e mong le ntho e 'ngoe lelapa e le fapaneng. Ho na le mefuta e 'maloa ea tranelate:

• Classic custard.
• Lemon kapa lamunu custard.
• French tlhahiso, e sebelisa feela yolks.
• Chocolate custard.

Kajeno re sheba dikgetho tsena tsohle 'me u ithute mokhoa oa ho etsa custard monate le lebese bakeng sa biscuit ka. Re lokela ho hlokomela hore ho ke ke lera lena oa mahobe a sa le dipesteri e sebediswa hangata haholo. Custard ke a loketse bakeng sa mofuta feletseng efe kapa efe ya ho baka, hore kamehla pholosa malapa a eme ka le mateano a litsela 'me a sa tsebe seo a ka se pamper malapa.

Phetolelo ea khale

Kahoo a re qale ka dikgetho ratoang haholo - khale custard (recipe seponche kaka). Hangata ka ho fetisisa ho e sebediswa bakeng sa mokato oa mahobe a sa seponche. E le sehlahiswa ha se ke ua hana sebopeho se molemo, 'mala e whitish bosehla, hanyenyane gelatinous, ho nkoa se loketseng feela ka e tlatsang tsa mahobe a le dipesteri.

metsoako

Pele u qala ho pheha le tranelate, ho ke ke ho hlokahala hore ho nka lihlahisoa tsa tse latelang:

• dikgerama 50 tsa phofo.
• Sachet Vanilla phofo (5 dikgerama).
• dikgerama 200 tsa tsoekere.
• dikgerama 350 tsa lebese.
• Tse tharo kapa tse 'nè khoho mahe.
• dikgerama 15 of botoro.

Boholo ba nako ho ba lokisetsa ho ea tranelate ho nka ho lokisetsa bakeng sa mosebetsi oa motsoako ona, tse kang phofo. Ha re bua ka custard - khale tsa biscuit, ka nako eo a hlokomoloha ntlha ena ka Leha ho le joalo ke ke ha khoneha.

Joale, tšela phofo ka lakane nyane ho baka 'me a beha ka ontong ho mofuthu. nako ea ho nka haholo a batla a - metsotso 40-45, empa mosebetsi e hlokahalang. Ka mor'a hore Fry lijo ka ho feletseng ka ontong, e tla ba e khahlisang hazelnut tatso, e leng e se re batla ho tloha tšimolohong.

Ho fihlela phofo tla pholile fatše, u ee mahe. Re arola ba kenya sekotlolo e ka thoko le whisk ho phethahetseng, butle-butle e hlahisang phofo folisoa. Leka ho fumana le boima homogeneous, ntle inclusions efe kapa efe le ho aggregates. The molemo ka batter, le tastier tla seponche hao kaka le custard.

Ka boto re beha pitsa e khōlō, tšela metsi. Ke metsi take bubble bath, e leng mohlolo le lokisa custard. Ka sekotlolo mong (hanyenyane tlaase ho moo) Tšollela lebese. Hoa hlokahala ho mofuthu hanyenyane, phaella ka ho re tsoekere ho. Ha lebese le a phehile, qala phaella ka ho re tlhokeng boima lehe. Leka ho le boloka le phalla le molapo tšesaane, e seng "thumps" tsohle hang-hang ka pane. nako ea ho nka ho tranelate le thickens, tse ka bang leshome kapa metsotso e leshome le metso e.

Hona joale u ka tlosa e tsoa ho e mocheso le hape nka mixer ena. Ha u ntse u ntse u ho shapa tranelate ho eona o tla hloka ho kenya le plums qhibilihile. botoro le phofo Vanilla. fapaneng classic loketse. Tloha ho pholile. Hona joale u ka tsoela pele ho meralo mahobe a.

Lemon fapaneng

Bakeng sa ba ka rata dilamunu nkhang hamonate lera ka likuku le diphae tse dingwe di, ke phethahetseng bakeng phetolelo ena ea custard ena.

metsoako:

• Tharo Lemons.
• kopi halofo ea tsoekere phofo.
• dikgerama mashome a mararo tsa botoro.
• Tharo khoho mahe.

Lisirilamunu tse tharo pepeta tsoa lero la. Le tse peli itlotsa tholoana lekhapetleng. Eketsa ea zest le lero ho tsoekere le mahe. Re qala ho kopanya metsoako le mixer ka. Siea motsoako bakeng sa halofo ea hora, ho fihlela joale 'me ke tletse sirilamunu tatso.

Ha halofo ea hora fetisetsana, u ka qala ho eketsa ka motsoako sirilamunu phofo. U se ke ua lebala ho sefa e, ho Khotsofatsa le oksijene. Eketsa botoro le. Re beha ka ho hlapa ka metsi. Ka lehlakoreng le leng ho risepe ea khale, custard le lero la lemone lona o thatafalang haholo ka lebelo. Ho lokisetsa nako: hlano - metsotso e leshome.

French ho yolks

Seponche kaka le custard ka risepe French e fapaneng ho tloha e tloaelehileng fapaneng classic. Mona, ka moralo wa ho akarelletsa feela yolks, kahoo - se khanyang satureaed mosehla mmala le boiketlo ba batho ba bangata.

metsoako:

• yolks lehe tse tharo;
• ka litha e le nngwe halofo ya lebese;
• 75 g, tsoekere;
• 50 g, phofo;
• mokotla oa Vanilla kapa tsoekere Vanilla;
• dikgerama 10 botoro.

Itlotsa yolks le lehe le tsoekere e. Hang ha boima fetoha khanyang mosehla, o ka eketsa ka lebese le phofo. Ha a ntse a boima ba tla whisk, beha ea pele ho metsi a ho hlapa. Boloka nako ea hao.

Ha tranelate qala ho thicken ka hlapa metsi, eketsa Vanilla ho Vanilla. tsoekere le foreshe Vanilla poto (eo u tla ba le ka letsohong le). Haeba u eketsa leguminous Vanilla, ka nako eo tlosa e hang-hang ka mor'a hore ho tranelate e loketse, 'me tlosa ho tloha mocheso.

Ea mofuta ona e custard ke tatso ho feta ba phelelang ho le denser tumellano. E ka tsela e sireletsehileng sebediswa eseng feela bakeng sa mahobe a sandwiching, empa le bakeng sa tsa ae kgabisa hodimo.

tsokolate fapaneng

tranelate ena li tla tsamaea fluffy le bonolo, empa a sa ntse morui, chokolete. A kgetho haholo haeba u etsa mahobe a bakeng sa bana ba-leino monate.

metsoako:

• linoelo tse peli tsa phofo.
• Tharo mahe.
• dikgerama 200 tsa tsoekere.
• tablespoons tse peli tsa phofo.
• Cocoa - tablespoons tse tharo.
• Rum - dikgabana tse pedi.

Ka sekotlolo e ka thoko, a thuhang mahe e le hore lihaha-'mele li ne li arohane le yolks le. Ka morao tjena agregar cocoa, tsoekere le rum (haeba u pheha le tranelate "batho ba baholo" theolela). Ka sekotlolo mong kopanya lebese le phofo la, whisk, leka ho qoba se ipopile. Re hokela matšoele a mabeli 'me a beha ka ho hlapa ka metsi.

Ka mor'a metsotso e leshome, le susumetsang ka matla, ea tranelate e qala ho thicken. Hona joale ho ke ke ho bonolo ho beha botoro le. Tlosa ho tloha mocheso le fa pholile.

Ho fihlela tranelate e pholileng, whisk makhooa ka bubble tiileng. The tranelate batang ka bonolo 'me ka hloko hlahisa otloa lehe makhooa. Entseng!