Tsela ea ho qhibiliha chokolete ho etsa hore ho se metsi 'me ha le hatsele?

Monate leino le chokolete ratang ka sehlooho sena se tla fumana tlhahisoleseding e mabapi le joang ho qhibiliha chokolete ho etsa hore ho se metsi 'me ha le hatsele. Sena se ka habonolo etsoa ka lapeng. Ka tsela e atileng ka ho fetisisa ho le bonolo ho bala ka tlase.

Tlhahiso ea chokolete mokelikeli ka lapeng

Tsela ea ho qhibiliha chokolete, bakeng sa eona ho ba mokelikeli, lapeng? Bakeng sa ba qalang confectioners bohlokoa ho tseba ka litsela tsa bona tse seng kae. Bakeng sa merero ea tsena, o ka sebelisa e le mouoane ea bate, ontong, microwave e kapa khase tloaelehileng kapa setofo motlakase. Hangata ka ho fetisisa, ea chokolete mokelikeli sebediswa bakeng sa tlhahisong ea limenyemenye tse kang lilibeng, mochas chokolete, Smoothies dimafene, likuku le joalo-joalo. hangata haholo, tsenwe mahobe a maiketsetso etsa liphoso ka lebaka la ho eo chokolete curls, chesa le khefu likoto. Ka mor'a ho mamela ho ka keletso, u ka qoba liphoso atileng ka ho fetisisa.

Khetha chokolete bakeng sebopi

Tsela ea ho qhibiliha chokolete ho etsa hore mokelikeli? Pele ho tsohle, sehlahiswa e lokela ho ba ea boleng bo phahameng. Bakeng sa qhibiliha chokolete, u ka nka feela lithaele kaofela, empa chokolete foromo efe kapa efe (dita chokolete, disks). Ka tjhelete e ya tsoekere ka sehlahiswa hape ama qhibiliha. Monate ho feta chokolete, ka potlako e ba mokelikeli. Ka Bakeries le pastry o na le sehlahisoa khethehileng ne a rerile hore le qhibilihang, e ka mamella mocheso ho phahameng. Ha ho sebetsa le chokolete tšoeu lokela ho ba hlokolosi haholo, hobane ka mor'a hore futhumatsang ka fetoha omeletseng le e brittle.

Recoverer chokolete ka hlapa metsi

Tsela ea ho qhibiliha chokolete ho etsa hore e mokelikeli, e leng metsi a ho hlapa? Mokhoa ona ke atileng ka ho fetisisa. E sebediswa bakeng sa nako e telele 'me ho fihlela letsatsing lena ha e lahlehileng tloaeleha lona. Ho joalo, e le hore ho qhibilihisoe chokolete e ka hlapa metsi, re lokela ho:

1. Futhumatsa lijana ka metsi ho likhato 60-80 Celsius.
2. Chocolate bareng (ntšo, e tšoeu kapa lebese) lekanang khefu ho fihlela likoto tse nyenyane 'me a kena ka sekotlolo e ka tlase teteaneng. Hopola: ke habohlokoa hore e sebediswa lijana ne ommeng ka ho feletseng. Sena se tla thusa ho qoba tukang chokolete e.
3. Bokgoni le dita chokolete apare hlapa ka mouoane. Ho latela hore futhumatsang e ne e butle-butle 'me junifomo. Ho etsa sena, o lokela ho qoba ho mollo tobileng. Etsa bonnete ba hore lijana le sehlahiswa ha e tšoara metsi, kaha sena se ne se etsa hore overheating ea sehlahiswa le, ka lebaka leo, fetola palatability le tumellano. Ho boetse ho hlokahala hore ho sireletsa sehlahiswa tloha mouoane. Le tsoeu 'me chokolete lebese qhala haholo ka potlako ho feta ba batšo.
4. Metsi ka saucepan le tlisa ho lethopa ka holim'a mocheso tlaase haholo, 'me joale tima. Chocolate ka nako ena hlohlelletsa kamehla.
5. Chocolate pholile hanyenyane, koahela le filimi khomarela kapa sekwahelo le ho lumella ho lula ka nakoana. Tlas'a tšusumetso ea mocheso setseng likotoana tse nyenyane ho lumellanang qhibiliha 'me e be mokelikeli emulsion.

Khangoa chokolete sebelisa microwave e

Tsela ea ho qhibiliha chokolete, bakeng sa eona ho ba mokelikeli ka microwave e joang? Ba bangata ha ba iteta sefuba prodelyvat Tsamaiso e joalo, hobane ba ne ba ba tšaba overheating ea sehlahiswa kapa hore o tla lahleheloa ke tatso ea eona. Empa sena se ha ho joalo, haeba u etsa hore ho be le letona. Ho fumana le boima homogeneous ke ho hlokahala hore ho beha e robehileng likoto tse nyenyane tsa 100-a mob mobile bareng ea chokolete e mage ceramic le romela ka microwave e ka motsotso e mong, ka nako eo hlohlelletsa le futhumatsa up bakeng sa metsotso e 'meli, susumetsang maikutlo le leng le metsotsoana e mashome a mararo. O ka qhibiliha chokolete le "Defrost" mokgwa wa bakeng sa metsotso e seng mekae. Nako balwa tloha tjhelete ya sehlahiswa: 100 a mob mobile lithaele tlameha ho bolokoa microwave e le metsotso e 'meli.

Re futhumatsa chokolete e le hore e ke mokelikeli ka poleiti le

Tsela ea ho qhibiliha chokolete, bakeng sa eona ho ba mokelikeli ka poleiti le? U ka sebelisa ka bobeli khase le motlakase. Ho fumana boleng bo phahameng mokelikeli chokolete e ho hlokahala hore ho mamela ba bang keletso. Flushing chokolete ka poleiti le ke ho hlokahala hore le 'pan tšepe le khaba (di-blades ka silicon). Tabeng ena, hape, u se ke ua lebala hore lintho tsohle o sebelisa e lokela ho ba o omileng ka ho feletseng. Bohlale bo itšetlehile ka 'nete ea hore ka tlase le mahlakore a lijana tlotse botoro bakeng sa ho tlosa bonolo ba boima le qhibilihile' me matšoafo hlatsoa ho fetisisa tsa pane. Mollo e lokela ho ba e leka-lekaneng, boima ba 'mele e ke ke ea tlisa ho lethopa ka. Chocolate ka pitsa lokela ho hlohlelletsa kamehla. Qhibiliha fihlela boreleli ho ke ke ha hlokahala hore, ho ka etsahala ho tlosa lijana, esita le haeba e ne e le likotoana tse nyenyane. Tabeng ena, joalokaha ho boletsoe ka holimo, setshelo tlameha ho koahetsoeng ka filimi khomarela kapa tsokolate sekoahelo.

Ha ontong le ho lula mofuthu ka mor'a lijo ho baka, beha chokolete e ka sekotlolo nyane tšepe 'me a lula bakeng sa metsotso e seng mekae.

Tips m'a lelapa

Tsela ea ho qhibiliha chokolete ho etsa hore ho se metsi 'me ha le hatsele? sehlahisoa sena e ela hloko haholo ho fetola mocheso, ho ke ke ho le bonolo ho overheat, kahoo haeba qhibiliha fetang phahameng mocheso belang kapa hlapa mouoane, le boima sephetho le fetoha le teteaneng, 'me joale e tla nka makhapa le tla latsoa bohloko.

Ho bohlokoa ho hopola sena chokolete ho khetheha e le tshegetsa le go tlotla mocheso. Esita le ka mor'a o tima le mocheso ka setofo le a sekotlolo sa le mokelikeli qhibilihile tloha microwave e, u se ke ra khaotsa ho susumetsang maikutlo ka metsotso e 'maloa ho qoba tukang.

Bakeng sa glaze ka sekotlolo e, eketsa ea botoro qhibilihile, lebese mofuthu kapa chesang tranelate. E le hore tsoileng matsoho hao culinary e ne e se feela le pono e babatsehang, empa tatso babatsehang, kgetha e ntle boleng sehlahisoa seo e ngata botoro cocoa le na additives. Aerated chokolete hammoho le linate, morara o omisitsoeng kapa omisitsoeng apricots ha a loketse bakeng sa qhibilihang. metsoako tsena ka eketsa se ka chokolete mokelikeli. Ke feela taba ea dikgethollo tatso.

Hona joale u tseba ho qhibiliha chokolete ho etsa hore e mokelikeli. Bopa e tsoileng bona culinary. Ha re jeng!