Tsela ea ho pheha eggplant Pate?

Ho paraphrase polelong ea tummeng, "Mafutsana le li-mushroom - nama", re ka bolela hore bakeng sa eggplant mafutsana le - ka sebete. Le ho feta hore tatso ea ena letsoalloa tholoana ho India ke a batla joaloka leaver ka. Ho ke ke ho hlokahala feela ho thusa ho etsa monate eggplant "sebete" Pate. lijo ena ka ile a sebeletsa e le appetizer intša batang, jala ba toast le gommaspugna. Bochabela bo Hare e haholo rata mutabbal - spaghetti-aperitif, hammoho le a baba ghanoush, eggplant Pate, eo e atisa ho kopantswe le tahini ho peista. A sehloohong sena a re fa diresepe tse seng kae tse tla u thusa nka sebaka sa sebete le behile deskeng ea hao le ho etsa seneke tsoang pelong le monate. Ka tlase u tla boela ua bala ka mokhoa oa ho lokisa bakeng sa le mariha selemong Pate ea eggplant le sebete.

Khale ea Litsoa-mobung Recipes

Tsela e tla feela ba bang ba meroho: eggplant, konofolo, Thyme. Empa kamoo "sebete" tsoa! sejana Sena ha se a batla hore ba pheheloa lijo boiteko ba letho, haholo-holo ha letsohong ke lab lijo kapa blender. Ntlha ea pele, mofuthu fihlela ontong ho fihlela ho likhato tse makholo a mabeli. Khaola le li-eggplant unpeeled lengthways. Ontong rack le foil betla. E behe fokotsa ho theosa le eggplant. Lehlakoreng putsoa lintho le thipa oblique fokotsa ho tse 'maloa. The lesoba sephetho le kenya likotoana nyenyane ea garlic le Thyme. Tšela e nyenyane ea oli e eggplant meroho le fafatsa le pinch ea letsoai. Apeha ho fihlela bonolo. Haufi eggplant hloka ka hora, litholoana tse nyenyane fihle boemo bakeng sa metsotso e mashome a mararo. Re nka tsoa ka pholileng hakaalo. Khaba scrape makhasi ao le jarisa ho e sekotlolo sa blender ka. Eketsa ea kofi khaba ea letsoai, e pinch ea pepere ntšo, litlama hasesaane (molemo ka ho fetisisa ho loketse mona cilantro), tablespoons tse peli tsa oli sonobolomo, lero la halofo ea Lemon. Pyuriruem boima. Jwalo Pate eggplant ka ho bolokoa ka sehatsetsing matsatsi a mararo.

risepe Bajuda

Ho fapana le khale feela hore ka lethathamo la metsoako e kenyelleditswe mahe. Hang-hang pheha tse peli kapa tse tharo ho e "thata-phehiloeng". Ha a ntse a mahe tseo li lokisitsoe, beha ho futhumatsa ho fihlela ontong ho likhato 200-250. Ho ea ka ena risepe eggplant (likotoana tse peli tsa boholo mahareng) e sa khaola, 'me apehoa eohle. Empa e le hore ba u se ke ua "phatloha" ho tswa ho motšoaruoa ka hare ho banyalani, re etsa pele ho phunya libakeng tse 'maloa ka thipa le keletso e bohale. Hammoho le eggplant apare Grill ontong (kapa Grill) a sa jese litheohelang konofolo hlooho. Bake ho fihlela motsotso eo ka eona batho ba batsho "emelana" e tla hlaha ka hanyane libarele putsoa. Terrine ya eggplant ka Seheberu, o lokisetsa ka tsela e tšoanang e le ea risepe ea khale. nama e horutse theoha le jarisa ka blender ka. Shinkuem eiee tse peli le Fry ka namela ho e 'mala o khauta. mahe a hloekisa, sehiloeng, re jarisa hammoho le lieiee ho li-eggplant ba. Pyuriruem boima. Go tlatsa gape letsoai le linoko.

Mutabbal

Ho na le lipelaelo tse sa Pate ya eggplant Sephardic Bajuda ba ithutile ho etsa ho tloha baahelani ba bona Arab. Di sebediswa eseng bakeng sa satiety phehiloeng mahe ka thata-phehiloeng, le walnuts. Ho na le mekete e fapaneng mutabbalya le khoahlapisitseng halikiloeng tsa sesame. Joalo ho peista o na tlase lik'hilojule. Re qala ho pheha le li-eggplant ho baka. Grill ke tsela e phethahetseng, empa ka ho ba sieo ha eona, ho loketse le ontong. U se ke ua lebala ho phunya tse peli e nyenyane putsoa. Hang ha meroho tse bonolo, tlosa ho tloha ka ontong le. Khaola le ntša nama. Ka ommeng pan Fry le dikgerama mashome a mahlano ya dipeo tsa sesame, ho fihlela khanya lepa monko. Beha dipeo ka sekotlolo le eggplant makhasi ao. Pepeta morao lero la halofo ea Lemon. Khabeloa shinkuem cloves tse tharo tsa konofolo. Eketsa ea ho peista hore nakong e tlang. Pyuriruem dikahare eohle ea sekotlolo blender. Go tlatsa gape oli ea mohloaare (akarelletsang likhaba le a mane tsa sesame, mothofatso, e mong - phaella ka ho re linate), letsoai le, linoko (ho akarelletsa lethathamo ba bona ba banyenyane fatše ginger ka), litlama a hloekileng.

Baba ghanoush

Ena ke e 'ngoe fake "sebete" Pate le eggplant. Ho pheha e u hloka tahini peista - e rekisoa e le e se felile sehlahiswa ka lisuphamaketeng. Pele apeha kaofela li-eggplant mane kapa a mahlano ka likhato tse makholo a mabeli le mashome a mabeli, joalokaha ho boletsoe ka risepe fetileng. A re ke pholile, kgetha le makhasi ao le khaba ka. Pepeta le lero la halofo ea Lemon. Latelang eketsa tablespoons tse tharo ho tse 'nè tsa tahini peista kunzhtnoy. Ha motsoako ona o reka, letsoai ho peista 'me le tšollele ea oli ea mohloaare e lokela ho ba hlokolosi - ka lihlahisoa lebenkeleng ba se ba le teng. Hore ba linoko le u lokela ho beha ka Pate hlokahala? Tharo cloves ea garlic sithabetseng, coriander, le chesang pepere e khubelu. Boselamose ba Arab East tla eketsa kumine le kheri. Blender sila tsohle kapa feela setoto tolkushkoy bakeng sa litapole tse khotliloeng. Loketse Pate apara le coriander foreshe. ha li hasa molaetsa tsa eona tse ntle ka mahobe a sa ka bochabela - chapattis kapa Pita bohobe.

Sebete Pate le eggplant

Ka linako tse ling hoa etsahala hore ka leaver re na le, empa e le ho honyenyane haholo. Ka la sengoathoana ena e ngata loketse Pate? Ho re thusa hore re ka eggplant ena. Ka tholoana e 'ngoe e kholo o dikgerama tse tharo feela tse lekholo le mashome a mahlano ba sebete. Pele eggplant coarsely chop le fafatsa ka letsoai. Siea metsotso e mashome a mabeli ho utloileng bohloko setseng. Nka sebōpeho sa baka le ho felisa ho dikotwana tse ea eggplant. Kholo onion 'me le hloekise shinkuem. Eketsa ho setshelo. E mong tšepe pelepele ba mokhelo linthong tse lehlaka le dipeo. Khaola nama ka hlobolisa 'me a beha ka tsela e tšoanang bakeng sa ho baka. Ho boetse ho na romela e sebete le e mene e sithabetseng cloves ea konofolo. Letsoai le pepere, tšela tablespoons tse peli tsa oli leha e le efe meroho. Re beha sebōpeho ka ontong ka metsotso e leshome le metso e mehlano ka mocheso oa likhato tse makholo a mabeli le mashome a mabeli. Hlohlelletsa le ho tsoela pele ho apeha metsotso e mong tse leshome. Ha tsohle li se li lokile, nako le e ngata botoro (ka mashome a tšeletseng dikgerama). Ebe sila tsohle ho boemong ba ho peista. E ka jala ka bohobe. Empa hape e ka sebelisoa nautically bakeng sa ho pheha bijoux.

Pate melanzana le sebete bakeng sa le mariha selemong

Dish entsoeng ka risepe fetileng ka ho bolokoa ka sehatsetsing ka matsatsi a mararo, 'me joale ka khalase nkho le sekwahelo ka. Le kamoo ho ka etsa litokisetso bakeng sa ea mariha? Hang ka mor'a hore re eketsa meroho halikiloeng le botoro sebete le triturated boima blender, melanzana peista bakeng sa ea mariha lokela ho jarisa ka linkho scalded le nsete lids nyopa. Ea botlaaseng ba pitsa e khōlō katoa ka thaole bonolo. Beha le libanka le metsi ka karolo ea bobeli borarong. Prosterilizuem litokisetso tsa rona bakeng sa ea mariha hoo e ka bang ka hora. Banks lokela ho tlosoa tloha pitsa feela ha metsi e kokobele ka ho feletseng, ho seng joalo ba itšela.