Tsela ea ho pheha ase tsa nama kapa likhoho

Recipe ase kena lijana tse ngata tsa Tatar lineano tsa pheha lijo nama. Leha ho le joalo, analogs lona ka fumanoa cuisine Jeremane - ayntopf ka lineano culinary tsa Hungarians - goulash, le French - fricassee.

Na u batla ho ithuta ho pheha ase tartare?

Bakeng sa ba lokisetsa ho ea ho le sejana ea khale ketlele hlokahale mothofatso, hlakisa talk, nama ea khomo kapa nama ea konyana, e para ya bulbs, ho litapole tse seng kae 'me likomkomere asene, ditamati kapa tamati peista ka lero tsa lona, letsoai, moro nama, motsoako pelepele.

Eiee bakeng sa lijo khaola ka tšesaane halofo mehele, likomkomere peeled le khaola ka a sehiloeng. Nama e khaola likoto tse nyenyane le tse halikiloeng ho fihlela a hlasimollang ho prewarmed ghee. Nama dilae lokela ho inehela lero! Hoa hlokahala ho lokisa Cam nepo.

Nama e fetisetsoa ho poleiti eo, 'me ka cauldron le e nyenyane ea qhibilihile botoro halikiloeng eiee ho fihlela khauta sootho. Nama e phaella ka ho re ho eiee le se nōkiloeng ka motsoako oa pelepele, habobebe halikiloeng. Ka mor'a moo, eketsa ditamati le, motsoako e halefile ho fihlela e fumanang bo bofubelu "tamati" 'mala. The cauldron e phaella ka ho re ho ea nama le moro, ase letšehali ho ea ho tima metsotso 40-50.

Ka e tšoanang, ka Pickles nyane saucepan stewed ka moro banyenyane le litapole, hasesaane ka dikotwana tse, Fry ka botoro qhibilihile ho fihlela hoo e ka bang pheha. Ho ekelletsa moo, ka cauldron a phaella ka litapole le likomkomere, ase stewed nako e ka etsang kotara ea hora. Ba sejana o qetile e fafatsa e nang le motsoako oa garlic, parsley le dill mane na. O ile a sebeletsa le Tartar mahobe a.

Tsela ea ho pheha ase ka phetolelo ea khale, haeba u e-s'o ile? Tabeng ena, u ka nka le pitsa ba tloaelehileng le e ka tlase e tenya, Chinese Wok kapa liheloe ea tšepe e soteynitsu.

Bakeng sa ba latela palo eo, boitsebiso tshwanelanang tla ka mokhoa oa ho lokisa ase Turkey. Ho etsa sena, o lokela ho nka 4 servings:

- kilogerama Turkey letsoele;

- 250 di ml metsi le moro khoho;

- bulbs tse peli;

- dikgerama 30 ya botoro, 60 di ml tranelate;

- e rantipole le celery ;

- e thispone tsa phofo, letsoai, batho ba batsho pepere;

- 100g ea li-mushroom;

- 1 \ 3 tsp Thyme.

Turkey fillets lokela ho khaola e ka hlobolisa, pepere, letsoai le Fry ka pane e nang le teteaneng metsotso tlase 5. Nama e nkiloeng ho tsoa ka poleiti. Eiee, lihoete, celery, li-mushroom le khabeloa chop. Eiee halikiloeng mora Turkey e, eketsa ea li-mushroom, celery, lihoete, kopanya floured le halikiloeng metsotso supileng.

metsi a chesang e phaella ka ho re le moro ase tlisoa ho lethopa ka. Me o phaella ka ho pan Thyme, pepere, letsoai le khutlela Turkey fillet. Azu tima ka halofo ea hora, bo apere ka tranelate.

Ha o batla ho tseba lekunutu ka sehloohong ea kamoo ho ka lokisetsa ase hantle, qetellong re tla senola eona. Ho hlokahala hore ho nka e besitsoeng e ntle kapa botoro. Ntle ho moo, apaya ba nang le phihlelo ba atisa ho lokisetsa hore pele le bolokwa ka lipitsa tsa letsopa, eo dumella hore ba sejana ho fa bakeng sa bosiu 'me fumana flavors le lecha, e leng feela ntlafatsa ase tsa mofuta ofe kapa ofe ya nama.