Tsela ea ho kokata tlhapi? Tsela ea ho kokata tlhapi Fry?

Fish - e mong oa lihlahisoa ho fetisisa ratoa, e sebelisang ka lijo batho ba eketsehileng ba sa hlabolohang. Ho ile ba beha melao fatše sebetsa. Ho tšebetso e joalo, ho ke ke ho hlokahala hore ho utloisisa ka ho hlaka kamoo kokata litlhapi, ho fella ka sehlahisoa se loketseng bakeng sa ho sebetsa ka ho eketsehileng. Ka mor'a moo, ho ka sebelisoa ho lokisa mefuta e fapaneng ya lijana.

tatelano tsa liketso

Mong le e mong mosali o lokela ho tseba mokhoa oa ho kokata tlhapi, ho ke ke e 'ngoe ea lijo ho fetisisa tsa bohlokoa. Lona sebele lokela ho kenyeletsa ka dijo tsa hao letsatsi le letsatsi. Ba sa tsebe mokhoa oa ho hantle sebetsana le lijo tse tsoang leoatleng, ba kotsing ka lebaka la liketso tsa tšoaneleheng fumana feela boima shapeless, e leng e ka sebediswa feela ka sebōpeho sa nama. Ho tloha ka tlhapi kokata?

Maemong a mangata, tshebetso kakaretso e na le mekhahlelo e 'maloa:

1. Ho tlosa sekala. Sena se etsoa ka thipa e bohale, kapa eyelet khethehileng, a tšoere ka letsoho la hae le letona. Ka ho le letšehali ka tsela eo ba lokela ho mamela ka tieo sutumelletsa hlooho ea litlhapi ho tafoleng. Movement qala ho tswa ho mohatla, 'me butle-butle ho fallela ka setopo ka tataiso ea fapaneng le ho kgolo ya sekala.
2. Tlosa mapheoana. sekame ka mpeng ka mpa a khaola dikere ka kichineng. pele ho hlokahala hore ho etsa tse peli longitudinal hapa therealong u ka ntšang dorsal pop lady.
3. Eviscerate. Mona o ka etsa lintho ka litsela tse peli: ka gills kapa mpeng. Khetho ea pele e sebediswa ha litlhapi tla ka lokisoa ka ho feletseng. About gills lokela ho etsa sehiloeng le fumana ka dikahare tsohle tsa cavity mpeng. Ha o batla ho fillets kapa likotoana, o lokela ho etsa sehiloeng boreleli ho tswa ho haha ho hlooho e, 'me joale ka bonolo tlosa insides.
4. Tlosa filimi, e leng e haufi le lesapo la mokokotlo e.
5. Sanitization. Lokiselitsoeng mosebetsi nakong e tlang tsa setopo lokela ho rinsed hantle tlas'a metsi a macha.

Ka mor'a moo, tlhapi eo e ka khaola ka chunks le pheha ka tsela efe kapa efe e loketseng.

Features ya lintho tse bonahalang ho qala

Mabotho a ka seoelo haholo sebetsana lihlahisoa foreshe. Hangata pele u fumana ho tafoleng, o ile a ba le nako ea ho ea ka ho ba bang ba koetlisoa. Litlhapi, e leng e rekiswa mabenkeleng, e ka ba o reng: phela, meka, kapa li nokoa ka letsoai. Phapang pakeng tsa e re pele ea sehlahiswa haholo ama mekhoa ea ho e lokisa tsa bona. Ka lebaka leo, ho molemo ho sebetsana le kamoo ho ka kokata litlhapi tsa tšoaneng boleng. Le motho ea phelang ho tsohle e hlakile. Ho sebetsa le eena o hlalosoa feela ka holimo. Tabeng ea sehlahisoa hoammeng lokela ho qala ka e tlisa e ho mmuso tloaelehileng. Ke hore, litlhapi lokela ho thawed. Sena se molemo ka ho fetisisa entseng ho mocheso kamore. Ka holimo e sa psha, setopo sa ka phuthetsoe ka pampiri kapa beha ka ho metsi a batang ka ho eketsa ka letsoai hanyane. Ha aa lokela ho sebelisetsoa merero e joalo, metsi a futhumetseng. Sena se tla etsa hore 'nete ea hore nama fetoha flabby le tasteless. Mora thawing litlhapi nka puso ka lekhetlo la pele, 'me ho itšeha lona e tšoanang ho mothofatso fetileng. Letsoai litlhapi lokela ho soaked. Joalo tšebetso e e entse hore a phethe stepwise. Pele, tlhapi kakaretso ho beha ka metsotso e metsi a batang ho 40. Ka mor'a moo, a ka qala ho e lokisa. Ka mor'a sena lihlahisoa seka-o qetile tlameha ho soaked makhetlo a 'maloa, fetola metsi nako le nako. Ka linako tse ling sena se hloka letsatsi lohle.

E ratoang seka-o qetile sehlahisoa

Morao tjena, ka ho eketsehileng bakeng sa ho pheha fillets tlhapi sebediswa. Fumana ho le bonolo. Ho ke ke ho hlokahala feela hore ba utloisise hore na ho kokata litlhapi. Photos tabeng ena ke e loketseng haholo, joalokaha ho thusa le mahlo a ka a ho bona kamoo sehlahiswa lokela sheba mong le sethaleng lipakeng. Ntho ea pele eo u lokelang ho lokolla setopo tloha sekala sa, fala mekhatlo hae deft ya mohatla ho hlooho. Ka nako eo re lokela ho khaola mapheoana e le hore ba u se ke ua kena-kenana le mosebetsi o eketsehileng.

Ntlha latelang tla ntsa leino le le ho tloswa ea viscera ka hare le ka mpeng o motsho filimi. Hlooho le ka boela la tlosoa. o ho hlakile hore ba ne ba sa batle ho fillet. Hona joale tluoa tabeng ea ho motsotso bohlokoa ka ho fetisisa. Ho ke ke ho hlokahala, ho qala ho tswa ho hlooho, etsa incision longitudinal hammoho setopo e le hore thipa feela glided hammoho orilla ka. E fellang kateng le sekotoana se seng sa fillet. 'Mele oa setseng lokela ho retelehela ba fetang' me u etse ho sehiloeng e tšoanang e le hore le orilla e ne e le ka tlase. Joale fillets loketse ka hlatsoa le ho ka tsela e sireletsehileng sebediswa bakeng sa ho pheha lijo tseo u li ratang.

Ho sebetsa le sehlahisoa bohlokoa

Litlhapi ho fetisisa ratoa khubelu har'a mefuta e fapaneng ya. Lona haholo bohlokoa ho tloha mehleng ea boholo-holo bakeng sa tatso e babatsehang le e molemo thepa e khethehileng. Salmon le Sturgeon tlhapi, eo karolo ea mefuta ena, arotsoe ka litlelase tse tharo:

1. Caspian le Black Sea Sturgeon (Sturgeon, Sturgeon, Bester, beluga le Amur, Siberia, ea Danube le Serussia Sturgeon).
2. Tšoeu Leoatle le litlhapi tsa salmon Baltic (trout, litlhapi tsa salmon, tsa salmon le Sefinnishe k'asistennya), hammoho le batho ka bomong Pacific (pinki litlhapi tsa salmon, sockeye, Chum, chinook le Sim).
3. Tšoeu-pinki le litlhapi tsa salmon e tšoeu (trout, litlhapi tsa salmon e tšoeu, coho litlhapi tsa salmon le litlhapi tsa salmon e tšoeu).

Hore ba se ke ba senya sehlahiswa bohlokoa, ba lokela ho etsa qeto ya ka moo ho kokata tlhapi e khubelu. Ho hlakile hore mekhatlo leha e le efe le fosahetseng ka ho feletseng senya sehlahiswa. Hangata ka ho fetisisa, nama ena ea bohlokoa e sebediswa ka mokgwa wa fillets.

E phehiloeng, nōkiloeng ka letsoai, a tsuba 'me esita le halikiloeng. Le lokisetsa seka-o qetile sehlahisoa tjena:

1. Pele, ka tsela e tloaelehileng, e ke ho hlokahala hore ho tlosa sekala. Ka linako tse ling litlhapi li rekisoa mabenkeleng a se ntle eona.
2. Ka ho ba teng ha viscera setopo lokela ho disembowel.
3. 'Mele oa setseng e arotsoe likarolo tse' nè.
4. Hona joale e se ke ho hlokahala hore ho tlosa hlooho, ba etsa fokotsa ho tse peli. Origin e ka hlaha ka lehlakoreng le ya haufi le hlooho le pererubaet mengata e fapaneng, 'me bakeng sa thipa ea bobeli e rotated ka tsela e khutlisetsang.
5. Bohato bo latelang - ho tloswa ha mapheoana ka morao. Ka ka lehlakoreng le ya mo entse fokotsa ho tse peli, ka nako eo feela squeezed menoana bohareng.
6. Khethehileng tšesaane thipa ho khaola mong le sekhechana sa fillet.
7. mekhatlo e nepahetseng ea lehare ho arole ba letlalo.

Tse setseng nama bo hloekileng ka sebelisoa bakeng sa merero e meng.

Ba lokisetsa ho ea sehlahisoa bakeng hadika

Bakeng sa e mong le e mokhoa oa ho lokisetsa tlhapi e na le tlhahiso ea eona ea koetliso ea hae. Ka tšebeliso ea letsatsi le letsatsi, batho ba ka seoelo salted kapa a tsuba lihlahisoa tse joalo. Hangata di halikiloeng, kapa e le feela phehiloeng. Ho boetse ho na le monate 'me ka potlako haholo. Sena se hlahisa potso ea kamoo ho ka kokata hantle tlhapi Fry. Mona, molao-motheo, ha ho na le mathata a khethehileng. Boloka a latellana joang se tsebahalang, o lokela ho pele ho hloekisa letlalo tloha sekala, haeba leha e le efe. Joale u lokela ho khaola hlooho 'me u tlose mapheoana tsohle. Sena se etsoa ka nyeoe eo e lokiselitsoe ho hadika fillets. Me ho joalo le ho ke ke ho bonolo ho thibela dipeakanyo ke seha kgolo le dikere. Joale u lokela ho khaola ka mpeng le tlosa insides le ba batsho filimi, e leng koahela cavity hare. setopo hloekisitsoeng ka feela ho khaola likoto.

Thipa e lokela ho ba bohale, e le nama e sa crumpled nakong e lokisa. The bokima jwa e mong sengoathoana e lokela ho ba ha ho ho feta di emetse disentimitara tse peli, e le hore sehlahiswa ne a ke ke hantle halikiloeng 'me a lule le mongobo ka hare.

Seha qeta sehlahiswa

Ngoe ea litsela tse ho lokisetsa tlhapi e tsuba. Ho itšetlehile ka maemo a sebelisoa le e chesang kapa a batang theknoloji. Sehlahisoa sephetho le lokela ho boela ho be le khona ho lokisetsa lijo. Le bakeng sa u lokela ho tseba mokhoa oa ho kokata tlhapi a tsuba. E mong le e mokhoa o quirks lona.

The embodiments latelang li sebelisoa bakeng sa ho tšoara a batang a tsuba:

• tlhapi kaofela (e seng hloekisa);
• zhabrovannaya;
• gutted setopo ka hlooho le ka ntle ho lona;
• bokovnik;
• sebopeho kapa poluplast;
• fillet;
• ka morao;
• Tesha;
• dilae;
• likoto.

Bakeng sa e chesang ho tsuba, ho phaella ho nonyana lohle le kaofela ntle giblets, sebelisa fillets, likoto 'me moqolo. Ka mor'a moo, a lokisetsa tlhapi nama e fuoa bakeng sa sebetsa ka ho eketsehileng. Pele ba sebeletsa, sehlahiswa ka aroloa likoto portioned kapa esita le tlosa masapo tsohle le letlalo, ba siea ya lero flavorful nama. Leha monyaka o moholo bakeng sa ka ho toba tshebetso ena haholo bakeng sa batho ba bang ba. Ho feta moo, sehlahiswa e ka felloa ke nehelano lona, e leng haholo sa lakatseheng.