Tips: kae ho pheha mefuta e fapaneng ya li-mushroom

Nama le tlhapi ka linako tse ling fumana borehile 'me u batla ho pheha ntho monate le e sa tloaelehang. Ho makatsa baeti hao, malapa a mangata khetha bakeng sa li-mushroom, lijana. Ke habohlokoa haholo ho kenyelletsa ba ka le menu ya mokete. Empa pele u ka qala mosebetsi, ba ile ba ba kamehla thahasella, " 'Me kamoo ho pheha li-mushroom: chanterelles, White, Aspen kapa li-mushroom??" Karabo ea potso ena e tla fapana ho itšetlehile ka mefuta e mengata ea lijo le thepa e boleng bo phahameng dihlahiswa sebediswa.

Ke bokae ho pheha champignons?

leruo moru e ka ba, eseng feela ka motsoako o ka sehloohong, empa hape ho sebetsa e le sehlahisoa eketsehileng ka fokotsa ho ea pele. Ka mor'a hore tsohle, le tatso ea li-mushroom e ka katleho ho kopantswe le nama leha e le efe kapa meroho. ke mefuta e sa tsoaneng e akaretsang e khōlō tse fapa-fapaneng ka ho fetisisa e atisa ho sebelisoa eng? Mohlomong ke li-mushroom ba bokahohleng. Ba ile ba ka ho apehoa ka ka lekarecheng foromo ka sechu kapa ragout ba le karolo ea lettuce dinoko. Kamoo 'me kae ho pheha champignons? Ka theknoloji ea tloaelehileng ka ho lokisetsa tsa bona hangata hloka metsotso 20-25. Bontša ho itokisa bona ke hore li-mushroom kena a phehile tharollo kwa tlase. Ka linako tse ling ho ka tlōla-tlōla mohato ena, tsoela pele ka potlako ho ea lihlahisoa tse ling tse ntlafalitsoeng - ho hadika kapa ho baka. E le mokhelo ke sopho e entsoeng ka risepe. Empa bakeng sa tatso e sa tloaelehang le ho piquant, re fana ka lihlahisoa 'maloa fapaneng tšoara bkmark. Sephiri - ka li-mushroom pele ho hadika. Le hore na e ke ho hlokahala hore ho pheha li-mushroom ka mor'a mofuta ona wa kalafo mocheso, o ile a hlalosa mona ka tlase.

The risepe tšimolohong ka sopho e entsoeng ka mushroom,

1. The motsoako pele e le hore a tšela a phehile metsi a sliced litapole ka dikotwana tse le pheha bokellwang bubble.
2. Hloekileng li-mushroom ho tloha letlalo tšesaane holimo-limo 'me khaola ka halofo, ha e sa arola tswa cap, bakoang. E mong le e chop karolo transversely ho lekanang ho poleiti botenya ba cm, 0.5-0.7.
3. Hasesaane lieiee le lihoete qala ho sootho ka unsalted kapa a meroho leha e le efe oli. Ke boima ba 'mele, eketsa-mushroom' me le tlise motsoako fetang mocheso mahareng ho fihlela bonolo. Feteletseng mongobo lokela mouoane.
4. Ka mor'a moo, larileng ka tsoa e ngata halikiloeng ka pane ea litapole a phehile. Ke bokae ho pheha li-mushroom le ka mor'a o tlohang dikarolo bohle? metsotso 5-10 tla lekana.
5. Pele letsoai habonolo sopho e entsoeng ka ho latsoa, nako le linoko nkhang hamonate le litlama hasesaane. Mora steeping e metsotso 15-20, ba sebeletsa e le croutons crispy. U ka latsoa mong le o mong le sejana beha spoonful ea tlaase-mafura bolila tranelate.

Kamoo 'me kae ho pheha fungus e tšoeu le mefuta e tse ling? mehato e lokisa

Tšoeu masheromo pele ho pheha li lokela ho hloekisa ka hloko tlosa mesaletsa ea naha 'me libakeng tse senyehileng. Ka nako eo ho ke ke ho hlokahala ho fetola hlama ka motsoako e homogeneous, e bopilweng ka likotoana le tsoanang. Ebe tšela ba li-mushroom ka metsing a phehile 'me ka mor'a metsotso e 1-2 mene ka colander ka. Sena se etsoa ho tlosa lintho tse kotsi le maloanlahla a eo ka lula pakeng tsa likatiba le methapong ka maoto a ka. Pheha li-mushroom ka nako eo porcini metsotso 30-35. Dry preform hlokahale pele ho pheha ua inela ka metsi bakeng sa lihora tse 2-3.

Bakeng sa chanterelles tla lekana bakeng sa metsotso e 15-20 ya pheha. Haholo-holo monate a fumana ka mor'a nako e khutšoanyane "marinating" ka lebese. 'Maloa fapaneng mocheso kalafo e atlehe, ho etsa mohlala, podberozovikov, lebese li-mushroom, botoro kapa li-mushroom Aspen. Le makotikoting masheromo ka litokisetso bakeng sa le mariha selemong ke ka kakaretso e thata haholo le e tobileng diresepe. Empa e le hore le sehlooho ka sehlooho se seng.