Shortcrust pastry bakeng sa phae le kaka - pheha liphiri

Ke eng e ka ba molemo ho feta kaka lehlabathe bakeng sa tee ka ea mariha kapa feela-qalile ho riteloa lehlabuleng compote? Mohlomong boholo ba likarabo, ke kuku apehoa tloha hlama e tšoanang. Le confectioners feela hlokomela hore ho lokisa shortbread hlama bakeng sa phae haholo bonolo. Ha ho hloka boiteko bo matla. Lekane ho tseba mokhoa oa ho etsa shortbread hlama.

Theknoloji ho lokisetsa

Shortcrust pastry tsa phae le e bonolo haholo ho lokisetsa. Bakeng sa boima ba 'mele oa dikgerama 300 ho hlokahala hore ho lokisetsa esale pele lihlahisoa tse latelang:

1. Koro phofo - 250 dikgerama,
2. tsoekere - 7 tablespoons
3. botoro kapa margarine e, ho baka - dikgerama 100
4. lehe - ¼ karolo
5. letsoai ho latsoa

Pele a qala hlama lokela ho nolofatsa oli, ba siea e ka wa kamore bakeng sa halofo ea hora. The setshelo ya hlama tšela ka lehe le sila ka tsoekere. Ha le boima ba fetoha homogeneous le hlahisang oli ho tlisa motsoako ya boemo homogeneous. Tsamaiso e lohle le molemo ka ho fetisisa entseng ho khaba lehong kapa corolla.

Holim 'a fumana le boima le' ngoe ea botoro, tsoekere le mahe, kena le phofo. sehlahisoa sena e hlahiswa ka likarolo tse nyenyane bakeng sa ho tsoaka molemo. Hang ha shortbread hlama bakeng sa phae li tla tsoakane tsoha, e tlameha ebe o pholileng. Etsoe sena le boima sephetho le e phuthetsoe ka pampiri e ho baka 'me a beha sebakeng se pholileng ho mamella mocheso ho ea 15 - 20 likhato pele ba fihla ka mocheso esale pele. Short pastry kaka lokisitsoeng ke theknoloji e tšoanang.

Ka ba lokisetsa ho ea confectionery hlama e lokela ho ba hlokomela tse seng kae lintlha tsa bohlokoa haholo:

1. Tieo ho boloka puso ea mocheso. Ha thempereichara e phahame ho na le ke kotsi ya segregation ea likarolo tsa teko, 'me ka tlaase shortbread hlama kaka solidifies e le hore e ba thata ho akaretsang;
2. Hlama e phuthoa tsoa ho mokato a masesaane, ka motenya lera prigorit tlase 'me a lule le mongobo ka hare;
3. ho baka hlama mocheso e fapaneng 230 - 250 likhato, 'me ba baka nako - ka halofo ea hora. Ho ikemisetsa ha a hlahloba sebelisa skewers lehong

diresepe e bonolo

Shortcrust pastry tsa phae e ke botlaaseng babatsehang bakeng sa mefuta e fapaneng ya theolela monate. E 'ngoe ke Cottage chisi le litholoana. Ho etsa hore ho ho lethathamo le ka holimo la lihlahisoa o lokela ho eketsa lihlahisoa tse latelang:

1. Cottage chisi - dikgerama 400;
2. tholoana yoghurt - 150 a mob mobile;
3. lehe - 3 likotoana;
4. tholoana kapa ea monokotsoai - dikgerama 100;
5. starch - e thispone.

hlama e ne e itokisetsa ho ea ka mokhoa tse boletsoeng ka holimo. Cottage chisi le litholoana rarollela - tjena: Cottage chisi, mahe, ka yogurt, le starch Remix ho fihlela remereme. Ho feta moo, sebopeho le mahlakoreng phahameng larileng shortbread hlama kaka, etsang bumpers 3-5 di emetse disentimitara. Sebelisa mokotla pastry beha ka mokgwa holim'a hlama Curd pata me a romeletsa ho ontong ea metsotso e 20. Ka mor'a moo, fumana kaka le beha holim 'a litholoana,' me joale apehoa hape ka mocheso oa likhato 150-170 e ka bang ka 15-20 metsotso.

Shortbread hlama ke phethahetseng bakeng pheha mahobe a le jeme. Tsela ea ho pheha e shortcrust pastry bakeng sa tsona ka holimo. Ka mor'a moo, arola hlama likarolo tse peli sa lekaneng, e kholoanyane ea eona e folisoa ho mocheso boletsweng le sekepe ka tlaase ka leqhoa ea sehatsetsi bakeng sa hora. Ka nako ena, ka ho fetisisa tsa kgolo phuthoa ka mokato tšesaane 'me ba tsamaisa ka lakane sa baka, ho etsa e nyenyane ea edging disentimitara bophahamo. Ho jala jeme, aligning e le boemo ba "skirting". Ka mor'a moo, tse tharo ka lebaka la ho sebakeng sohle sa hlama ho baka hoammeng. The ikhethang butswe phae ho ea ka litaelo fanoeng ka holimo. Hang ke loketse, kaka lokela ho folisoa le khaola ka mokgwa wa dikwere.

Short pastry kaka lokisetsa ho ea ka thekenoloji e tšoanang ha e le diphae tse dingwe di, ka mokhelo 'ngoe: ho phaella ka ho re feta le phofo ho baka. Sebelisa setšoantšo sa theknoloji ea ho lokisetsa le ho nahana tsa bona, esita le ho pheheloa novice ka ho khahlisa 'me u ke baratuoa ba ratehang kaka - "Anthill", "Sand King" kaka lamunu lehlabathe le ba bang ba bangata.