Setsi sa fondue: se monate ebile se bonolo!

Fondue hase feela sejana se monate, empa hape le moetlo o itseng o amanang le puisano. Lijo tse tsoang ho seo ho thoeng ke "one bowler" li kopanya ba lutseng tafoleng 'me li thusa haholo moqoqong oa boikhathollo le oa botsoalle. Ka phetolelo ea lentsoe, lentsoe la Sefora "fondre" le bolela "ho futhumala, ho qhibiliha", e hlalosang ka ho feletseng sejana ka mefuta eohle ea eona. Histori ea ponahalo ea fondue e ka bang lilemo tse supileng tse makholo.

Ho nkoa hore sejana sena se khethehileng se qapiloe ke balisa ba Switzerland, ba ileng ba etsa qeto ea ho pheha lijo tse chesang ka ntle ho chisi le bohobe ka holimo. Ka lebaka leo, ba ja lijo tse monate le tse monate. Kajeno, hoo e ka bang lelapa le leng le le leng la Europe. Ka lebaka la lisebelisoa tsena le ho itokisetsa hammoho ha lijo tse khethehileng, moqoqo o tlamahane habonolo tafoleng leha e le efe le moea o mofuthu o busa.

Tokisetso ea morao-rao bakeng sa litokisetso tsa fondue ke sete se nang le setshelo sa motsoako, setulo sa mollo le liforomo. Tabeng ena, lijana tsohle tse thathamisitsoeng li ka etsoa ka lihlahisoa tse fapa-fapaneng: tšepe ea letsopa, li-ceramics, letsopa le tšepe. E 'ngoe le e' ngoe ea thepa ena e molemo ka tsela ea eona ea ho pheha mofuta o itseng oa sejana. 'Me le haeba setshelo se reretsoe hore moro o se ke oa sebelisoa, ha ho hlokahale hore u halefisoe.

Haeba ho na le lebone la joala le setulo se kenyelletsong ea setue, joale u ka reka cookware le cutlery. Ka hona, ka tlung bakeng sa mollo o le mong o ka 'nang oa e-ba le lisebelisoa tsa thepa e fapaneng e reretsoeng ho etsa chokolete, chisi, nama kapa tlhapi ea litlhapi.

Ka mohlala, setulo sa ceramic fondue se atisa ho sebelisoa ho etsa lijana tsa chokolete le tsa cheese. Bakeng sa lijana tsa nama, tšebeliso ea li-ceramics ha e sa sebetsa, kaha cheese le chokolete li hloka mocheso o fokolang haholo ho feta nama. Boholo ba bokahohle ka kutloisiso ena ke melumo e entsoeng ka tšepe e entsoeng ka tšepe kapa tšepe. Ho tsona, hoa khoneha ho eketsa mocheso ka motsoako oa motlakase o tloaelehileng pele o kenngoa ka kotloloho ho chesa kapa ka ho fepa tafoleng.

Ka lebaka la monyetla ona, ba bangata ba malapa a basali ba qhibilihisa cheese ka pitsa e tloaelehileng ea setofo, 'me ka mor'a moo ba e tšela molong oa mollo - sena sohle se thusa ho qoba ho chesa' me ka linako tse ling ho fokotsa nako ea ho pheha. Haeba re bua ka potere ea tšepe bakeng sa fondue, likhahla tse phehiloeng ka setsing se joalo li na le monate le monko o monate le ho boloka mocheso o telele.

U ka reka setue bakeng sa fondue kajeno lebenkeleng leha e le lefe le khethehileng le fanang ka lihlahisoa tse sa tšoaneng bakeng sa lehae le boikhathollo. Ho phaella moo, o ka sheba libaka tsa mabenkele, tse nang le lisebelisoa tse fapaneng tsa kichine. Litsenyehelo tsa lihlahisoa tsena li tla fapane haholo - tsohle li itšetlehile ka moetsi, thepa ea tlhahiso le ho fumaneha ha lipehelo tse eketsehileng, lipoleiti, ho sebeletsa linoelo kapa li-saucepan, tse ka kenngoa.