"Posikunchiki": risepe le lifoto. Cakes ka pane

Russia cuisine haesale ea ruileng mefuta e fapaneng ya diresepe ea sechaba ea lijana fapaneng thahasellisang. Empa ba bangata ba bona ka lebaka le itseng lebala: Kulebyaka, phae, Kurnik, shangi, posikunchiki. Recipe qetela lijo ke ho le bonolo le e bonolo, empa ho ka etsahala, ba bang ba bile ka lekhetlo la pele ba utloa ka eona.

'Me sena ke ha ho letho le ka tseba pasties tse ngata, haholo feela, tse nyenyane haholo. Posikunchiki itokiselitse ho tloha hlama bo sa lomosoang ka lekarecheng le nama minced, nama minced, e seng feela hobane e, ka pane e halikiloeng ka oli ea limela.

Posikunchiki diphae - setso Ural lijana, 'me ka ho toba ho feta - sebaka se Perm.

Tšimoloho ea lebitso la

Bitsoa diphae tse thahasellisang, le qabola. Ho na le liphetolelo tse peli tsa ka tšimoloho ea lebitso la:

- In posikunchikah botlhokwa - nama lona lero, le pele sprinkles loma kaka. Kapa ha ba ntse ba re ho Urals e reng, "Sika".

- go tlhaolega minced nama, sefapano karolo. Kahoo lebitso la.

Ka kakaretso, histori ea tšimoloho ea lebitso la ke e tsebahale hakaalo, empa eng kapa eng eo e ne e, o tla ananela monate monko o monate patties posikunchiki. The risepe bakeng sa ba lokisetsa ho bona a sireletsa ho fihlela letsatsing lena.

Le seo ba se ja posikunchiki

The ntho e ka sehloohong - sejana ena ke bonnete ba hore ho ba le chesang, piping chesang. Posikunchiki lokela ho ba hlokolosi haholo, leka a se ke a liaparo litšila, hobane ka mor'a hore ho loma pele diphae hantle phehiloe ka sebele tsholohetse (siknut).

E o ile a sebeletsa ka disouse fapaneng:

- asene le siloa pepere ba batsho;

- shitty-mosetareta spaghetti;

- konofolo spaghetti Kefir.

Tsela ea ho pheha posikunchiki

Hlama e luba bakeng posikunchikov metsi a hloekileng - ka e le pasties le dumplings. Rōlela tsoa e phae ka mokgwa beha nama pata le botoro ho etsa hore lero. Pinch bohale ho ba hlokolosi haholo-holo, ho seng joalo lero le tla phalla ho tsoa ha ho hadika, le posikunchik fumana fosahetseng, ha e oela holim 'a. Ho lokela ho Fry patties ka ho hadika 'pan ka palo e kholo ea oli sonobolomo.

Tse latelang tse peli tse qaqileng risepe ho pheha posikunchikov ka nama minced le hop le tla fuoa.

Posikunchiki ka nama - risepe qaqileng

Hantle pheha patties e lokela ho ba tse nyenyane, le 'ngoe kapa tse peli feela ho longoa.

metsoako

Ho lokisetsa hlama:

- 400 di ml phehiloeng metsi hanyenyane ostuzhennoy;

- mong thispone ea oli ea limela e odorless;

- e le pinch ea letsoai;

- thispone mong oa botoro nolofatsoa;

- e mong lehe;

- linoelo tse tharo sifted le phofo.

Ho lokisa pata:

- 600 g ya nama ea kolobe (ka e nkang khoho, Turkey nama, nama ea khomo, kapa kolobe 50/50);

- mane mahareng-boholo bo lekaneng eiee;

- mediocre tetemang ea eiee tala;

- e mong lehe;

- 200 di ml metsi a futhumetseng;

- letsoai le pepere - ho lebisa tlhokomelo dikgethollo bona tatso.

mokhoa oa ho lokisetsa

Ho pata:

- Nka nama kgethile, ho hlatsoa, khaola ka likoto, onion , e hloekileng, tala lieie, khabeloa chop.

- Skip nama le eiee ka nama grinder.

- Kopanya ea sephetho le nama ea khomo, letsoai, pepere, tala onion le metsi lokisitseng.

- Minced nama bakeng posikunchikov lokela ho hanyenyane metsi.

hlama:

- Pour ka sekotlolo ostuzhennoy metsi, eketsa botoro le oli sonobolomo, letsoai, 'me phofo.

- utloahatsa hlama bakeng sa diphae. E tlameha ho ba tenyetsehang le bonolo, eketsa e nyenyane ho feta phofo haeba ho hlokahala.

Posikunchiki:

- theha libolo tse nyenyane, ka bophara ba na cm, ho feta 4-5 ho tloha hlama ya.

- Rōlela tsoa e makhapa kuku.

- loetsa litsepe holim ka mahobe a sa oli ea limela.

- In e le setsi sa e mong le e Beha spoonful ea tlatsang le eteni nyenyane ea botoro nolofatsa.

- The metshetshe tlhoko ea ho pinch hantle haholo. Posikunchiki ka etsoang ka mokgwa wa dumplings kapa magdalena.

- Fry ea patties ka pan sephetho le ka palo e kholo ea a phehile oli ea limela.

Posikunchiki loketse ho sebeletsoa.

Posikunchiki - risepe le k'habeche

Ho sa tsotellehe 'nete ea hore pele ho moo posikunchikami bitsoang diphae feela ka lekarecheng le nama, joaloka ba bangata hakaale ba le makhethe, tse nyenyane, patties lero tse teng hona joale palo e ngata ea diresepe fapaneng. Mohlala, posikunchiki litapole, k'habeche, litapole , li-mushroom, litapole le moroho. Boemo feela ntse sa fetohe - ya phae ka Leha ho le joalo ha aa lokela ho ba e omme.

metsoako:

Ho lokisetsa hlama ka hop posikunchikah sebediswa bolila tranelate, e le hore e magdalena haholo-holo lero.

Ho lokisa hop tlatselletsa:

- ea fokolang hlooho ea hop;

- tse tharo mahareng eiee;

- e rantipole;

- letsoai, fatše ba batsho pepere;

- meroho oli;

- kumine - boikhethelo.

Bakeng sa hlama e tla hloka:

- tablespoons tse hlano tsa bolila tranelate phahameng mafura dikahare;

- tse pedi khoho mahe;

- folisoa metsi phehiloeng - ka 100 di ml;

- e thispone ea oli ea sonobolomo;

- dikgerama 50 ya botoro nolofatsoa;

- linoelo tse peli tsa phofo.

mokhoa oa ho lokisetsa

tlatselletsa:

- shred ea hop ka e hlobolisa le mosesaane.

- onion ebola le chop halofo mehele.

- lihoete hloekileng le itlotsa ka grater mahareng.

- Beha meroho tsohle ka e tebileng ho hadika 'pan, eketsa oli ea limela, pepere, letsoai, beha kumine le pheha bakeng sa metsotso e 15 tlas'a sekwahelo koetsoeng haeba a lakatsa, susumetsang maikutlo ka linako tse.

hlama:

- The setshelo nyane eketsa metsi, phofo, letsoai le, bolila tranelate, oli ea limela le botoro. Horoshenechko fiela hlama ho fihlela e boreleli haholo rekere tumellano.

diphae:

- Arola sephetho le bolila tranelate hlama likoto tse nyenyane, sebopeho sa libolo tsena.

- Rōlela le liphaphatha. Ha baa lokela ho ba haholo a masesaane, e le hore ho rarollela ha etsa lesoba ka eona.

- Le apare hlama ho bonolo haholo pheha le ostuzhennoy hop tlatselletsa.

- zaschepit posikunchikov bohale ka hloko haholo ho lero hop ha e phalla ho tsoa nakong roasting.

- Fry mahobe a hloka kholo palo ya a phehile oli sonobolomo ka mahlakoreng a mabeli. Halikiloeng ba itima lijo haholo, kahoo e ke ke ea tloha poleiti eo, pele ho bofelo ba pheha.

Ka tsela eo u lokisetsa ena monate lijana pele le qabola lebitso posikunchiki risepe, e le u ka bona, haholo bonolo. Kaha e ka sebetsana esita le mong'a novice, tenyetseha e monko o monate, lero le sejana, e tla ananeloa ke batho ba baholo le bana.

Thabela lijo tsa hao.