Pilaf le plums omisitsoeng

Hangata e pheha pilaf le nama ea khomo, ea khoho, e le khantsi kapa nama ea kolobe. Crumbly, greasy, e monate ka ho fetisisa. Empa Uzbekistan, lokisetsa lijo ena ka tsela e fapaneng. Ho fetisisa ho tsohle ke hopola pilaf le plums omisitsoeng. Empa e seng feela Uzbeks lokisetsa pilaf ena, bohle ba neng ba rata motsoako oa lihlahisoa tse ka e etsa u le mong. Ka Uzbekistan, ja letsohong la hae, eketsa pinch ea eona le ho ba thusa ka boeena o kaka. Pilaf - ke e se feela lijo, sebelisoa tsa lona e tsamaea le moqoqo khatholohile 'me ke tloaelo e khethehileng oa ho amohela baeti.

Ka kakaretso, raese mohlomong ba sejana atileng ka ho fetisisa ka Bochabela bo Hare. Empa e Uzbekistan ka makholo a lilemo o ile a bōpa mokhoa khale oa ho etsa sena mofuta oa lijo-thollo. Ha e le hantle, raese - the mess tšoanang, empa e phehiloe ka itseng melao e thata. Tse ngata tsa mefuta e meng ea pilaf. Ka lebitso sebaka: Fergana, Bukhara, Khorezm, Samarkand. Ho ea ka additives tse fapa-fapaneng: pilaf le plums omisitsoeng, quince, le apricots omisitsoeng, le Phetolo ya raese kapa lijo-thollo tse ling tse lierekisi.

Joang ho pheha ea sebele SeUzbek pilaf? Tshebetso ena e rarahaneng, e na le tshebetso e meraro e tlamang. Pele, overtempered oli, 'me bobedi ho, ho pheha zirvak, thirdly, ho larileng ka ka mo raese le pheha ho fihlela lokile.

Tsela ea ho overtempered oli? Bakeng sa ketlele ena loketseng (e se ea lefeela ka pilaf lapeng e phehiloe ka cauldrons e khōlō), tšepe molemo, teteaneng-marako. Sa eona sa pele relies phatsima, 'me joale tšela e overheat oli ka mocheso tlaase ho fihlela nako e kang e qala ho crackle. Hangata ka ho fetisisa, ho nka e le motsoako oa oli ea limela le mafura a phoofolo.

Ka mor'a moo, ho lokisa zirvak. Temoso, ho ke ea bohlokoa bakeng sa lebaka qetela! E ne e le lihlahisoa tsa oli e lokela ho ba e le hore ka tieo: nama, eiee, lihoete. Ka tsela eo rantipole boima ba 'mele ka lekanang le boima ba' mele oa nama le boima halofo ea raese. Feto-fetohe overcook dikarolo tsohle qalong ya ho pheha fetang mocheso phahameng, butle-butle fokotsa ho. Ka diresepe moo ho na le metsoako e eketsehileng (pilaf le plums omisitsoeng le apricots, quince), ba ile ba ba beha ka zirvak ntle ho kopanya le eona. Qetellong ea tsamaiso e ka ho eketsa linoko, ka tloaelo ho, pepere e khubelu, barberry, azhgon (hoo e ka bang 1 H. Spoon) le letsoai.

'Me qetellong, ka ho fetisisa ke eena ea ikarabellang - tab ya raese. mollo o lokela ho ka ho eketsehileng fokotswa, raese ho tlatsa evenly, katiloe le khaba le se nang ho kopanya le zirvak. Hloko eketsa metsi ntle le ho senya lera ea raese; metsi -. holimo ho holim 'a raese 1.5cm Mollo e hona joale matlafatsa le ho pheha ntle le sekwahelo pele,' me ha metsi a le taba-hang, ka thata-thata e koahela.

Qetellong, diresepe tse peli: risotto le faolang risepe le Siauliai.

Pilaf le plums omisitsoeng

Products: Rice - 500g nama ea khomo - 250 dikgerama, rantipole - 150 g,, oli (mafura) - 200 g,, faola kapa apricot - 1.5 linoelo, linoko - 1.5 tsp ..

Faolang Rinse le larileng ka zirvak mora roasting lihlahisoa tse ling tsohle le eketsa hore ba metsi. Ka nako eo o lokela ho tlala raese pilaf Dowar joalokaha e le tloaelo. Sena pilaf risepe le plums omisitsoeng le kannete SeUzbek, empa, ho bonahala, bakeng sa ho lokisa ena le sejana ka tsohle ba teng.

Shavlo lokisetsa hape ka Uzbekistan. Ka ho hlophisoa ha dihlahiswa e tšoanang le raese, empa dikabo fapaneng haholo ea likarolo, ho mokhoa le le bolelele ba nako ea ho pheha etsa hore ba bonahale eka motoho ka. Metsi a tšela ka mokgwa fetang pilaf, 1 litha e le nngwe ka kilogerama ea raese, 'me metsi tsohle e phaella ka ho re ka ho toba ho zirvak welded. Lieiee le mafura Shavlo hape khōloanyane.

Shavlo le linaoa

Lijo: Raese - 400 g, Meat - 300 g, lihoete - dikgerama 300, linaoa - 200 g,, mafura - 300 g,, eiee, ditamati - likotoana 3, pepere e khubelu, savory ..

Qetellong ea ho pheha zirvak kamoo ho hlokahalang ho eketsa linaoa soaked le pheha ho fihlela le bonolo. Ka mor'a hore rala raese hlatsuoe. Letsoai le linoko li eketsa se a ntse a le sejana se felile. Skimp ka seasoning ke ho sa hlokahale. Shavlo e lokela ho ba ka ho lekaneng e matla. Empa bakeng sa batho ba nang le mathata a amanang le tsamaiso ea tshilong ya dijo, ho ke ho hlokahala hore ho pheha pilaf le linoko tse ka tlaase. Sebeletsa ba sejana qetile e lokela ho ba le bohobe kapa Pita.