Pasties: bao ja batho ba naha? Libaka tse Hloahloa tsa diresepe

Ha ho pelaelo hore ho na le ha batho ba bangata hakaale lefatšeng ba sa ka rata pasties. Bao le sejana ea sechaba ke lero mahobe a halikiloeng le kamoo ho itokisetsa eona, u ka ithuta eng ho sehloohong see kajeno.

A histori hanyane

Monate pasties monate ne nako e telele hoo hona joale ho ke ke le thata haholo ho utloisisa tšimoloho bona. Ho sa tsotellehe 'nete ea hore lebitso la lijo ena ke Crimean Tatar metso, tse tšoanang Goodies fumanoa cuisines hoo e ka bang tsohle Caucasian le Asia.

Cooks ntse ba halefile phehisanong fetang hore na batho ba na le sejana ea sechaba ea pasties. Ho ea ka e mong oa liphetolelo tse ngata utloahala ea lihlahisoa tsena nkhang hamonate li ne li qapa ke Maturkey le Mamongolia. Hamorao, risepe ile alima le hloekisitsoeng baemeli ba lichaba tse haufi.

melao-motheo ea kakaretso

Ha e le hantle, pasties - tsena ke diphae tloaelehileng le nama le eiee. Empa ho fapana le counterparts Serussia, ba apehoa ka ontong, 'me hlohlelletsa-halikiloeng ka le ho hongata hoo ya a phehile oli. Ka lebaka la mokhoa ona o sa tloaelehang oa ho lokisetsa ka holim 'a ka tšesaane khauta sootho. E fellang kateng le haholo rekere, empa ka nako e le nngwe a hlasimollang. Sena ke seo o hlalosa ho ata thabela chesang e hlokahala lero pasties.

Bao le sejana ea sechaba, o tseba, kahoo hona joale re lokela ho utloisisa makolopetso tsa motheo tsa ho lokisetsa sona. Ho sa tsotellehe 'nete ea hore ho na le joalo lihlahisoa e bonolo e le karolo ea tlhahlobo, e le oli ea limela, letsoai, phofo le metsi, theknoloji e nang le makgetha a ho' maloa tsa bohlokoa. , Li se ke eketsa ho pasties lehe e ne e se brittle. e luba ka metsi a chesang haholo ho hlahisa bonolo le rekere hlama.

Ha e le tlatsang, ho ka e ka lokisoa ho tloha mofuta ofe kapa ofe oa nama. Hangata ka ho fetisisa e entsoe ka konyana kapa nama ea khomo. Empa u ka tlatsa le lihlahisoa 'me nama ea kolobe. Ho phaella moo, e eketsa e ngata eiee, letsoai, parsley le linoko tse sa tšoaneng. Ka linako tse ling rarollela beha bolila tranelate kapa bolila lebese.

Classic pasties

Ba sejana ea sechaba ea lichaba Mongolian le Turkic e entsoe ka lihlahisoa e bonolo. 'Me ba bangata ba bona ba hoo e ka bang kamehla ba na le leng le le leng ka kichineng. Hore ba se ke ba mo kena hanong tshebetso le tlameha ho qeta nako e batla metsoako sieo esale pele, hlahloba hore na u na le ka letsohong le:

• dikgerama 600 tsa nama ea khomo fatše.
• Le leng le leholo onion tleloubu.
• dikgerama 600 tsa phofo.
• Teaspoon ea letsoai.
• 400 dimililitha tsa metsi.
• Tharo thispone ea tsoekere.

Ho phaella moo, o tla hloka pepere botsho le oli ea limela. Ea bobeli tla sebediswa eseng feela bakeng sa ho pheha empa hape le mokhoa oa ho ho lokisetsa hlama.

Tlhaloso ea theknoloji

sekotlolo se tšela metsi, prewarmed ho mocheso kamore. Ho boetse ho romeloa tsoekere, letsoai, 'me tablespoons tse hlano tsa oli ea limela. Mora shoa hoa feletseng tsa lijo-thollo tse ntle ka setshelo butle tšela phofo sifted. Tsohle ka ho phethahetseng luba. Ntlha ea pele, ho etsoa ka spatula ka, 'me joale eketsa phofo kaofela - matsoho. Qeta hlama e kenngoa ka galaseng; le hloekileng, koahela le thaole 'me a romela bakeng proofing.

Halofo ea hora hamorao e hasa holim'a mosebetsi, floured, le thinly phuthoa tsoa le phini sarolohang. Ho tswa ho sephetho le hlama lera e khaola didikadikwe ka bophara batho ba ka bang leshome emetse disentimitara. E bohareng ba e mong le e ba bona ba jala rarollela, e bopilweng ka fatše nama ea khomo, minced onion, letsoai le le pepere, tee khaba ka bonolo tlotse holim'a metsi lona kaofela, hlama e a phuthilweng ka halofo le ka bohale ba resultant zaschipyvayut semicircle. Ka mor'a moo, pasties nakong e tlang (eo ea sechaba le sejana, o se a ntse a tseba) ha namela libakeng tse e mong ka a chesang ho hadika 'pan le tletse oli. Fry ba ka mahlakoreng a mabeli ho fihlela khauta sootho. Qetile lihlahisoa jarisa ka poleiti ntle. Haholo-holo monate tse chesang. Ka lebaka leo, a fepa hang-hang ka mor'a ho tlosa bona ho tloha pane.

Segerike cuisine: pasties

Re lokela ho hlokomela hore tshebetso ya ho lijo pheha ka ho lekaneng boima. Hape, haeba u ha ba na ho hula khase e matla, ho na le kamehla kotsi ho tsuba ho pholletsa le foleteng e. Pele u qala ho etsa teko, ba bonnete ba hore hlahloba hore na ho na le ka pantry hao lihlahisoa tsohle tse hlokahalang. Ka nako ena, o tla hloka:

• Thispone ea oli ea limela.
• A kilo ea phofo koro.
• A teaspoon tsoekere.
• E mong kana lehe.
• ka litha e le nngwe halofo ea metsi.
• A para ea dikgabana ea letsoai.

Ho se lahlelang pasties (ba bang ba cuisine merabe, u bona feela ka holimo) li ka mosa o ile a kōpa ho ea lebenkeleng le reka dikarolo le tsohle tse hlokahalang. Ka ho atamela ho fihlela lethathamo eo u lokela ho ba teng:

• Halofo ea kilo ea kolobe-minced nama ea khomo.
• A para ea mahareng-boholo bo lekaneng onion bulbs.
• A thispone ea bolila tranelate.
• Letsoai le pepere.

Ka tjhelete e ya bobeli ea itšetlehile ka ratang ba culinary le litho tsa lelapa la hae. Ho phaella ho lihlahisoa tsena ka kichineng ea hao moo e lokela ho ba oli ea limela, e leng tla halikiloeng pasties (eo ea sechaba le sejana, re tšohloa karolo ea pele ea buka ea kajeno).

tatelano tsa liketso

Ntho ea pele eo ho lokisetsa toppings hao. Sekotlolo sa kolobe-fatše nama ea khomo a romeletsa siloa onion, bolila, letsoai le pepere. All hlohlelletsa hantle le beha ka thōko ho lehlakoreng.

The setshelo tlala letsoai le metsi tsoekere, e romeloa lehe le oli ea limela. Tsohle ka ho phethahetseng tsoakane le tšela butle ka phofo. Teko Technology ea ho lokisetsa e tšoanang le ea ka e etsa ravioli kapa dumplings. Feela ha hoa lokela ho ba thata haholo, kapa pasties tla latsoa joaloka rabara.

Ho tswa ho pinch sephetho theoha likotoana tsa hlama, la bona ka le dikarolo a masesaane, ka lekarecheng le minced nama, sekoahelo le tsoele pele ho molekeng oa koping ka. pasties nakong e tlang halikiloeng ka e ngata ea oli a chesang 'me a sebeletsa ho tafoleng.

Hlama ka kefir

risepe Sena ke batlang a fapane hanyenyane ho tloha version fetileng. Ho sa tsotellehe ho bao e seng maemo a sete ya dihlahiswa, o ka habonolo pheha lero le monate pasties (ba sejana ea sechaba sa naha, o se a ntse a tseba). o lokela ho teko:

• Banyalani ba bang ba likhalase tsa kefir.
• Khoho lehe.
• Likhakeletsi tse tharo tse sa phofo.
• Fella teaspoon letsoai.

Ho phaella moo, o tla hloka ho lokisa rarollela lihlahisoa. Kahoo hlahloba esale pele hore na ho na le ya hao kichineng raka, athe minced nama, onion, onion, parsley, pepere ba batsho le ba letsoai.

Ka sekotlolo mong kopana ka yogurt, lehe le letsoai. All whisk hantle shapuoa me butle-butle qala pele sifted le phofo. Hlama sephetho le e blaming holim'a mosebetsi 'me matsoho a ka ho feletseng luba, se ke ua lebala ho etsa bonnete ba hore e ne e se le eena o moepa. Ebe ho eena pinch theoha likotoana tse nyenyane, la bona ka a na le dilae a masesaane, ka lekarecheng le koala bohale le. Fry pasties molemo ka ho fetisisa ka fryer tebileng. Empa ha e sieo e ka etsoang ka ho hadika 'pan.