Maiketsetso mahe a linotši kaka: risepe. Mahe a linotši mahobe: joang ho pheha?

Batlang ho makatsa bao u ba ratang mahobe a ka tsela e makatsang? Ka nako eo re u fa ho apeha maiketsetso mahe a linotši kaka. Lijo tse theolelang risepe ke e bonolo ka ho bolaoa, ho ke ke ho hlokahala feela hore Stock ka ka lijo, lihora tse seng kae ka nako bolokolohi le ntle ho e feto-fetoha e ntle. Ka tsela eo, le pastry tšoanang ha a lihlong ho mema baeti. Ha ho makatse hore e joalo e lijo tse theolelang tloaelehileng, ho na le mekete e fapaneng a mangata ka ho tshebetso. Re tla sheba ka ho fetisisa ratoa tsa tsona.

Mahe a linotši kaka le bolila tranelate

kaka ena e tla ba thatohatsi ea lelapa kaofela, 'me o tla lokela ho etsa hore ho be le puso ea ho lokisetsa bakeng sa matsatsi a phomolo a, tse kang matsatsi a tsoalo. Baeti tsohle le tla li lorang ea tseloe, 'me moo ho na thoriso eohle molemo bakeng sa mong'a lona ho feta lipoleiti letho le lipotso talimela. Ho joalo, re tla itokisetsa maiketsetso mahe a linotši kaka. risepe ena o ntse o sebelisoa ke grandmothers rona. Bakeng sa ba lokisetsa ho ea mahobe, re hloka metsoako tse latelang:

• phofo koro - 2 linoelo;
• lehlabathe Sugar - 1 senoelo;
• khoho lehe foreshe khetha - 2 likotoana;
• mahe a linotši - 4 tablespoons;
• botoro - 50 g,;
• soda, slaked asene - 0.5 tsp.

Re sebelisa mefuta e 'meli ea tranelate

Ho impregnation mahobe a hlokang mefuta e 2 ya tranelate: bolila tranelate le khutsufatsa lebese. Maiketsetso mahe a linotši kaka, le risepe ea eo o boletsoeng moo, e entsoeng ka le dikarolo le tranelate ka mokato oa alternates. Ho lokisetsa e bolila tranelate ho inkela:

• tranelate 20% mafura, th - 500 g,;
• lehlabathe Sugar - 1 senoelo.

Bolila tranelate bakeng sa sena, re lokela ho nka-s'o fatter, ho fapana le hore e leng e beha ka mahobe a. Re boetse re lokela ho lokisetsa mofuta o mong oa tranelate. Ho etsa sena, nka:

• lebese khutsufatsa (lokisetsa ho ea ka GOST) - 1 banka;
• botoro sehlopheng phahameng ka ho fetisisa - 1 pakete (200 g).

Hape, re ke ke skimp ka metsoako, hobane theko e tlaase analogues ya lebese khutsufatsa le botoro na le tatso e ikhethang le tumellano mokelikeli. 'Me re batla khumo tla fumana babatsehang kaka "Honey phae". Recipe mahe a linotši kaka lapeng kgothaletswa bakeng sa ho sebelisoa feela tlhaho le boleng metsoako.

ba bang ba likhothaletso

Ka lebaka la 'nete ea hore e bonolo rona hlama bakeng sa mahobe a sa lokela ho phehiloeng ka hlapa metsi, nka tse peli lipane fapaneng-boholo bo lekaneng. Re boetse re lokela ho Stock ka ka sekoahelo le e bophara ba le boholo ba ka bokamoso ba kaka. Bareng botoro e lokela ho nolofatsoa. Ba bang ba malapa nka e le busa ho fumana bosiu baka margarine e kapa botoro.

Hona joale mantsoe a seng makae ka khoho mahe hore ba tla ea kaka mahe a linotši lapeng. The risepe bakeng sa lintlha tse teko nka mahe a 2 (CO). Haeba ha u tloaetse ho reka khetha lehe, ka nako eo nka likotoana 3 C1 kapa, ka ho latellana, 4 likotoana C2.

Na hoa khoneha ho impregnate mahobe a bakeng sa matsatsi a 'maloa pele ba sebeletsa?

Hoa etsahala hore ke batla ho khahlisa baeti, 'me ka nako ea letsatsi pele ke ha hoa lekana. Ke la kgwebo hae butswe fihletseng mahobe a 'maloa matsatsi a, tse tharo pele ho mokete. A eme bakeng sa matsatsi a 'maloa ka sehatsetsing e, tse tsetsoeng moriana ka botlalo le tranelate maiketsetso mahe a linotši kaka, le risepe ea eo u ntseng ue bala, ea lahleheloang tatso ea eona. Keletso: haeba u ha ba na nako ea letsatsi pele ho moo, feela apeha mahobe a sa le boloka bona ka sehatsetsing ka. Cream tla etsa hore letsatsi le hlahlamang le mahobe a soaked bakeng sa lihora tse seng kae pele ba sebeletsa. Baeti tla thabela!

teko thekenoloji ho lokisetsa

Nka saucepan tse nyenyane tseo ka tsona re rerile ho go dira motswako oo hlama, 'me e vzobem mahe ka tlokomang bubble teteaneng. Ea ntan'o ba ho eketsa botoro bonolo, ho baka soda le ho e le mahe a linotši. Metsoako tse tsoakane bakeng sa metsotso e 20 le romela tepella ka ho hlapa ka metsi.

Tsela ea ho lokisetsa metsi hlapa?

Esita le pele re loantša whisking mahe, kenya lipitsa tse peli e mong le tse ling. Tlatsa metsi ka pakeng tsa bona e le hore e ha e fihle moeling ena. Ho seng joalo, ka nako ya metsi a phehile tla tsholohetse ka boima ba 'mele ea mahe a linotši e. Ka mor'a moo, tlosa pitsa holimo 'me u amohele se shapa mahe. A tlaase, ea ka metsi, beha ka mollo, 'me le tlise ho lethopa ka. Maiketsetso mahe a linotši kaka (risepe ho bonolo ho mong'a) besitsoeng choux hlama. Etsoe sena le boima sephetho le mahe mahe a linotši 'me ba tsamaisa ka ho hlapa metsi,' me bakeng sa metsotso e 20 a sa khaotse a sisinyeha. Nakong ena o tla bona le boima ba mahe a linotsi qala ho etsahala phetoho. The halefile sebopeho eketseha haholo ka bophahamo ba modumo, 'mala e ba haholo lefifi le mahe a linotši. Liphetoho tsena li bontša hore e se e le nako dikahare tsa saucepan le eketsa phofo. Eketsa karolo ea boraro ea ho aforesaid tsohle ka risepe tsa phofo, hlohlelletsa hantle le ritela ka hlapa metsi bakeng sa metsotso e 'ngoe. nako ena eohle, u se ke ra khaotsa ho susumetsang maikutlo.

Bohlokoa! phofo haholo mothating ona ha eketsa ho mahobe a sa mahe a linotši. Tsela ea ho pheha mahe a linotši kaka? diresepe ho bontša toka mokelikeli tumellano choux pastry.

Beha choux hlama le phofo

Pele o sebedisa phofo, e ke ho hlokahala hore ho ntlafatsa oksijene (sifted). Joale re lokela ho tlosa mahe a linotši rona Hoa makatsa hore ebe e monko o monate ho hlophisoa ho tloha ho e hlatsoa ka metsi le eketsa ka tablespoons 2 tsa phofo, tsohle ka ho phethahetseng tsoakileng. Ba bonnete ba hore shebella hore ho teko, eseng hlama 'ngoe. Fana Choux pastry hanyenyane thicken. Ebe tšela karolo sa sebelisoeng ea phofo e ka holimo, moo re rerile ho kopanya ea hlama 'me a etsa phomotse. Ha re bona hore le boima ba ritela e se e tšoara, re jarisa eona holim'a mosebetsi bakeng sa luba. Fetola boima lokela ho ba hlokolosi le ho ba hlokolosi. Habobebe thatela ea metshetshe ea ho hlophisoa ha mahe a linotši a ka, butle-butle podsypaya e likarolo tse ncha tsa phofo. Mohlomong u ka choux hlama e sa haholo kokobele, kahoo u hloka motho e mong ho sculpt le be hlokolosi. Phello ke bolo polasetiki, se motheō, empa ka nako e tšoanang le ha bonolo. Maiketsetso mahe a linotši kaka, le risepe ea eo o boletsoeng moo, ho nka tlhokomelo ya polasetiki, lends ka boeona e ka ba hantle hore phethola tsoa hlama. Haeba hanyane fetelletsa ka tumellano, ka nako eo la tsoa mahobe a tla ba ho le thata.

Kamoo likarolo tse ngata ke mahe a linotši a kaka?

All sephetho le hlama boima e arotsoe 8 tšoanang khanya sootho kruglyashey. Nakong ea sebopeho sa libolo sa ka habobebe a fafatsa le palema metsi. Kahoo hlama tla feta pliable le ke ke khomarela matsoho a hao. Thehoa libolo e ke molemo ho beha ka e kholo ho itšeha boto, habobebe floured. Joale romela kruglyashi se fetang halofo ea hora ho "phomola" ka sehatsetsing ka. Ho thibela omisa tsoa, re koahela hlama le filimi khomarela kapa polasetiki.

Keletso: U molemo beha pack hore tla bontša hore tsidifatso tsa libolo le mahe a linotši. Haeba u lebala ho kruglyasha folisoa, khetha bona litaba tse ling phehella le feta nako eo, hlama ya hao e tla ba "lehong" ha phethola tsoa 'me a felloa. Ka linako tse ling kruglyasha lekana le 15 metsotso ho tsidifatso ea ho qetela. Haeba ho na le lipelaelo, o ka kamehla hlahloba tsoa hlama ka letsoho.

Rōlela tsoa mahobe a

E mong le e mong'a ananela hore feela tšoanang botenya shortcakes khona ho theha e phethahetse mahe a linotši lapeng kaka. The diresepe ho fetisisa vying nehela apaya tsenwe ka tshebetso ya ho subtleties ya. Ho joalo, re leka ho la mahobe a sa, e leng tšoanang ka botenya. Hore botenya ka ho Format kaka, re na le koahela pan. Ke habohlokoa hore le seam phuthoa ne sebediswe hohle le bophara ba cap,, ho seng joalo ea metshetshe tla bopa e kaba. Cut tla ba ka mor'a mahobe a butswe. 'Me le hoja ho nka pampiri baka entsoeng ka letlalo lined le eona le jala sephetho preform kaka. All 8 baka likuku e mong le tse ling tse ka ontong preheated ka 180 ° C. Ka lera le leng nka metsotso e 3-4 ka karolelano.

Haufi-ufi latelang tshebetso

Ka lebaka la 'nete ea hore mokhoa oa ho baka mahe a linotši kaka fetang ka potlako, ho tloha ka ontong le molemo ha ho siea. Ka mor'a hore tsohle, ha ho na motho ea batlang ho thabisa baeti embers. Beautiful sootho mmala le melumo ea khauta fa pontšo phomotse kaka tlang ho tloha ka ontong le. Ha o belaela hore ho baka e atlehileng, inshora: fokotsa mocheso ontong ho likhato 160. Leha ho le joalo, tabeng ena, le ho lula ha nako ya kaka ka ontong e eketsehile ho metsotso 8.

Mahe a linotši mahobe: joang ho pheha mahe a linotši mokete kaka ya mahlo?

Lekunutu la e bonolo phethahetse ho baka. Hoa hlokahala ho khaola kaka apehoa ho toba ka lakane sa baka. Re beha hanyane pele ho moo a khetha ho koahela o qetile Korzh, mechine le hanyenyane potoloha. Tsamaiso ena ke lekana bakeng sa ho filigree trima. Seo haeba ntlo eo e se lipane morao-rao le lids, eo ho eona mophethong? Ebe ho beha le thempleite e teng (ho ka ba poleiti), 'me ka hloko khaola kaka hammoho le sedikiso lohle le thipa e bohale. Leha ho le joalo, etsa joalo hang-hang. Kuta e behella ka thōko, ba tla be ba ntse ba sebelisa e le dusting ka.

Ho ea qetellong ea ho baka, re hahile thabeng ea mahobe a, eo hang-hang lona o thatafalang hanyenyane. boemo ena ke mahobe tsohle mahe a linotši. Tsela ea ho pheha mahe a linotši kaka ho etsa hore ho latsoa monate? Haholo bonolo, phallela ya foromo 2 remereme boima ka impregnation. Ho sa le joalo, ho etsa le thonaka makumane a setseng makumane monate bakeng sa ho fafatsa. Ke ntho e ntle hore ka mor'a hore ho baka hlama lona o thatafalang hang-hang, hobane fetola seha ka dita habonolo thusa phini sarolohang.

morethetho tranelate

Ke mathoasong ho pheha le tranelate. Ba bang ba malapa ka ho feletseng dispense mosa le 'ngoe feela ea impregnation - le le khutsufalitsoeng lebese. Leka ha e kopana le e babatsehang ea ho boima remereme, 'me ha ho mohla u ka motsotsoana a ikoahlaee!

Ho joalo, re qala ho shapa tranelate le tsoekere, butle-butle podsypaya tsoekere ho boima palo yohle. Otla bakeng sa nako e telele, bonyane metsotso e 10, 'me, bonang eka tranelate e eketsehile ka bophahamo ba modumo le ba hlollang, o ne a loketse.

Ka sekotlolo ngoe, whisk oli 'me e be le khutsufalitsoeng lebese. oli e lokela ho ba bonolo empa ha qhibilihile. Ea mofuta ona e shapuoa tranelate ka taba ea metsotsoana e, empa feela haeba dihlahiswa kgethile boleng bo phahameng. Ke tsela eo, re nile ka se bua ka eona.

Theha kaka

Impregnate mahobe a tla lebisa mong - bolila tranelate, e mong - oli, joalo-joalo Haeba u batla tatso tiea haholo, u se ke ua sireletsa le tranelate, 'me esita le tlotse botebong ba ba sejana bolila tranelate impregnation. Tabeng ena, esita le lera ka tlaase fumana karolo e itseng ea ho thaba. Cakes beha nngwe le e nngwe tse ling tse, ntle le ho sutumetsa. Sena se etsoa e le hore hlama ntšitse tranelate ka hohle kamoo ho ka khonehang. Ha mahobe tsohle 8 ba stacked ka holim'a e mong le e meng 'me hloloheloa le letšoao, e fihla qetello. Promazhem kaofela kaka holimo, tlosa lijana ho tswa ho bakiloeng ea tranelate ho, 'me joale sebetsa ho fafatsa lijo tse theolelang monate makumane. U ikutloa joaloka se salivate feteletseng? Hona joale re siea mahe a linotsi le tatso ya rona lijo tse theolelang ritela ka wa kamore bakeng sa lihora tse 2 le ea ntan'o ba ho tlosa sehatsetsi bakeng sa e mong lihora tse 6. O ka siea ba sejana ka bosiu, empa u se ke ua lebala ho ka hloko koahela kaka le khomarela filimi.

Re tšepa hore u thabela risepe ena (maiketsetso mahe a linotši kaka). Monate diresepe tla khahlisa litho tsohle tsa lelapa la hao.

Thabela tee ea hao!