Khoho Tabaka - moeti ho tswa ho Caucasus, hantle tloaetse ho naha ea Russia. E mong le e, esita le ka ho fetisisa ho matha-fatše kape ea Soviet Union, e le sejana ena ke le teng ka menu. Bonolo nama, a hlasimollang, bohale tloha adzhika, monate karolong e ka holimo - hore ke haholo-holo motle. Bakeng sa ba lokisetsa ho tšoanetseng hloka pane e khethehileng le sekwahelo-joko - tapas. Pantshisi-tse nonyana petelitsoe khahlanong le hadika holim thata ka ho fetisisa. Khoho ea koae ka ontong e lokela ho halikiloeng tlas'a joko, ho lokafatsa lebitso la sona. Empa pele, le risepe ea khale.
Tsela ea ho pheha khōhō hantle koae
Seo u lokelang ho se etsa
Khoho dikgerama ka ho ya ka tse lekholo sebakeng sa broiler kana. Konofolo, letsoai le qetang ho fatše ba batsho pepere, Khmeli Suneli, adjika (molemo Abkhaz), motsoako oa oli ea mohloaare e le botoro bakeng sa ho hadika.
Kamoo e lintho li entseng
Konofolo - tse peli kapa tse tharo cloves - hateletsoeng le thipa fatše sefofane. Kopanya konofolo, ka letsoai hanyane, hopose-suneli le oli ea mohloaare, eketsa adjika. Khoho letsoele sehiloeng ya, flattening ka boto eo, koahela le foil kapa lesela le batter ho etsa hore ho e le bataletse. Itlotsa ka mahlakoreng 'ohle le motsoako oa linōko, fafatsa le letsoai le mahoashe. Mapheo a fasitse ka hare e le ba u se ke ua senya sebopeho sa khoho e. Ka mefuta e hadika 'pan qhibiliha le botoro (botoro hlokahale - bakeng sa tatso le ho pheha ha e fane ka botoro bo tukang). Beha kana le ka hare lehlakoreng fatše. Tapas, ya e le hantle, o se nang sona. Nka poleiti ea bophara hanyenyane nyenyane ho feta pane, apara ho se ea khoho, 'me beha ka holimo tsa ntho e' ngoe e boima - mohlala saucepan ka metsi. Fry, e seng e amang maikutlo, metsotso e mashome a mabeli ka karolelano kapa hanyenyane ka tlase karolelano mollo, ka nako eo etsa ka makhetlo-khetlo conjure mojaro. E mong metsotso e mashome a mabeli - le khoho hao e tla hopotsa baeti le ditho tsa khauta ntlo ea ema felo gotee matsatsi a sa le monyenyane, ha lijo e ne e se la tlhaho, 'me joang bo ke ba setala. Leha, ha u leka bobeli risepe: Chicken Tabaka ka ontong ka. Phello ke ha ho tšoane haholo, empa monate.
Khoho Tabaka ka ontong ho
Seo u lokelang ho se etsa
Chicken - ho fihlela ho kilogerama ea, halofo hlooho mocha konofolo, letsoai, adjika, mosetareta, pepere o motsho kapa motsoako oa pelepele, oli ea limela.
Kamoo e lintho li entseng
Itlotsa kapa sithabetsa thipa konofolo, kopanya ka ho eona le pepere le letsoai, 'me ka adzhika oli ea limela. Khoho letsoele sehiloeng ya, flattening letlalo 'me a nyahamisa. Itlotsa kana pele, mosetareta, garlic le ka nako eo motsoako sephetho. Habobebe fafatsa tlepetsa mahoashe letsoai le tsoekere (tsa caramelization - crunched ho letlalo). Tšela pane ka bophara, a loketse bakeng sa ho baka, oli pheha, beha lehlakoreng le khoho letlalo tsoha, ka ho beha poleiti ka poleiti le - mojaro. 'Me sena se kaho kaofela - Chicken Tabaka - ka ontong, ho preheated ho likhato tse makholo a mabeli le mashome a mabeli, e teng metsotso e mashome a mabeli. Joale, tlosa mojaro le Brown hodimo. Ho fumana karolong e ka holimo joaloka ho hadika ka pane ka (le ke hantle bakeng sa seo o tla se sebetse), fafatsa kana letlalo mothating ona oa lero la lemone. Kapa - ke ikhule ho feletseng ho tloha sehlooho se reng, - fafatsa le chisi, maborashe le mayonnaise. Lijana tsoa ka ontong ea ba fapane haholo le ba tsoang pane. Empa mocha koae khoho ka ontong ho haholo le monate. Sebeletsa le meroho a hloekileng.