Ke eng tsoekere sirapo le ka moo e le sebelisitsoe ka ho pheha

Ha ho pelaelo hore e mong le mosali bophelong ba hae bonyane hang tobane le lentsoe le kang "molasses". Empa e le hore e se feela mong le e mong oa tseba hore na e shebahala joang, sehlahisoa sena sa tloaelehang. Ka mor'a hore tsohle, ha re sebelisa bakeng sa lijo ka foromo e hloekileng, empa hape a hlola a hlokomela mabenkeleng. Kahoo seo molasses ha e le hantle le moo e sebelisoa joang?

ntho ena e fumanoa ka acid e leeme kapa enzymatic hydrolysis ea starch hammoho le tsoekere. Hangata, molasses e sebediswa bakeng sa ho hlahisa litapole kapa poone. Ho tloha meroho tsena ke motsoako o ka sehloohong - starch. Tatso e monate haholo ho feta molasses ya tsoekere. Le khalori dikahare tsa sehlahiswa e tsotehang haholo - e ngata kamoo ho 100 dikgerama ya lik'hilojule 316. Reka sirapo ha ho joalo ho le bonolo. Hangata e sa rekisoe ka mabenkeleng tekanyetso korosari. Leha ho le joalo, molasses e atisa ho sebediswa ke lik'hamphani tse amanang le tlhahisong ea lihlahisoa lebakeng.

molasses le hantle ke eng? Ntle, ho bonahala joaloka viscous, teteaneng sirapo ke lefifi 'mala, le hoja' mala e ka ba fapaneng. Tsohle itšetlehile ka seo metsoako li ne li sebelisoa ho lokisa fapaneng molasses. Ka ba molemo e ka sehloohong ea sehlahisoa sena - bolokang tjhelete katleho. Ho ena le hoo, e kilogerama ea tsoekere, o tla hloka 750 feela g, molasses. Mantsoe a tsoanang e tšoana le mahe a linotši a le monyenyane.

Haeba o na le thahasello ho ba taba ea seo e sirapo, ka nako eo ka sebele re tla boela a fane ka libakeng tse le ka eo e sebelisoa. Mohlala, sehlahiswa sena ho pharaletseng sebediswa bakeng sa ba lokisetsa ho ea biri. Ho sa tsotellehe sweetness kaofela molasses, ho ka mafolofolo thusa hore ho tshebetso ya ho belisoa. Ka ho pheha, ho e potso ea mahobe a sa lokisetsa, ka holim'a ice cream, mefuta e fapaneng ya theolela le lihlahisoa barui. Molasses ka haholo fokotsa leqhoa ntlha ya sehlahiswa. Ka lebaka leo, theolela hoammeng ba boetse ba lokisetsa le phaella moo lona ea sa reng letho ka.

Ke eng e ka nka sebaka sa molasses, haeba u ntse u e-s'o ile a khona ho e fumana? Mona ho na le thuso ho mahe a linotsi ba tloaelehileng. Ho phaella moo, u ka sebelisa tsoekere kapa caramel sirapo. Ho ea ka thepa ea bona, ba na le, ya e le hantle, a batla a tlaasana molasses. Leha ho le joalo, mosebetsi ka sehloohong ke khona haholo ho nka sebaka.

molasses ke eng ka ho ya ka melemo ho 'mele? Ena ke ntlo ea polokelo ea sebele ea ba bang micronutrients. E na le phosphorus, le magnesium, sodium, tšepe, k'halsiamo, le potassium. Ho mehloli eneji, le 'mele oa motho e sa fela, e ke ho hlokahala hore ho sebelisa kamehla ea molasses bonyane lintho tse ngata tse nyenyane. Leha ho le joalo, re ba se ba ntse ho etsa sena, sebelisa tse fapa-fapaneng lebenkeleng reka lipompong. Ka dileibole bona, motsoako ona o tlangwa ho boletseng.

Mabapi le kotsi ea molasses, le mehlala e itseng ea saense e ke ke ea etsa hore. Leha ho le joalo, ho na le kamehla e kotsing ea ho otla 'mele le ho se mamellane motho ya sehlahiswa. mantsoe a bonolo feela, u na le matla alejiki itsoara joang ka 'na etsahala. Kahoo, haeba u ba a utloa bohloko ka tsela e tšoanang mabapi le mahe a linotsi kapa ka tsoekere sirapo, ka nako eo nka ba le monyetla oa le sebelisa sirapo ka lijo ke ka ho hlaka ha le ba bohlokoa eona. Ho phaella moo, ho ke ke ho hlokahala hore ho hana ho tloha e le batho ba nang le lefu la tsoekere. maemo e phahameng ea tsoekere mali ke contraindication ka sehloohong la ho ea ho sebelisa molasses.