Tsela ea ho marinate khoho, letata, tlhapi, nama

Cooking - ke bonono! E, ho joalo, u se ke ua makala. moetsi oa litšoantšo ea baka e tsoileng ka seile, le pheha - tafoleng. A seapehi teng ho lokela kamehla ba maqheka bona e khethehileng le liphiri tsa pheha lijo tse hlabosang le tse matlafatsang. A sehloohong sena a re tla bua ka mong oa mekhoa ena.

Ho amohela sena tsebahalang, empa ke ka seoelo sebelisoa, e leng ke khauho. Ka mor'a hore tsohle, ho etsa lijo tse ngata bonolo, softer le fana ka tatso e hlollang le monko. Mofuta ofe baeti ba fihlelang ho U botsa? Karabo e bonolo - pickling lihlahisoa. A makala? Le Pickles, har'a lintho tse ling, 'nile ea sebelisoa ka nako e telele. Ena ke tsela e bonolo le e atlehang ea ho se feela polokelo ya dihlahiswa, empa hape le ho fana ka tsona e le tatso tse itseng. Batho ba 'nile telele ipotsa hore na ho marinate khoho, letata le nama tse ling likhoho.

Ho joalo, seo re se tsebang ka Pickles? Motheong oa leha e le efe ea marinade, joalokaha le busa, acid e (acetic, acid e citric) le letsoai. ho na le e boetse e akarelletsa oli ea limela, mefuta eohle ea linoko le litlama. Recipes e hlile e le ngata, u ka ba ua etsa buka e ikhethang ya hao marinade, empa hopola hore le hloka e mong - acid e le letsoai lokela hakaalo ho ba teng - ke motheong.

Marinades, haeba skilfully sebelisoa, haholo ntlafatsa tatso ea nama phehiloeng kapa tlhapi. Add a monate, ka linako tse ling e sa tloaelehang ikutloele. Ka ba lokisetsa ho ea Pickles ha se hakaalo hore e ho ikamahanya le "ea khale" diresepe. O ka eketsa tatso ea hao, nahana ka tsela ea ho marinate khoho, letata kapa nama ka thekenoloji lona. U ka 'me ba lokela ho leka ho leka. Ho fihlela tatso lakatsa 'me qetellong fumana tshaeno hae marinade.

E le additives le makalana ka sebelisoa haholo - lihlahisoa tsa lebese, joala (veine, boranti, Krrish, biri), metsi matsoai, dijusi, litholoana le meroho, oli (meroho, mohloaare, qhibilihile), lethathamo la tsoela pele le on. The ntho e ka sehloohong ke hore metsoako kaofela li ile tsa kopanngoa le tlala sehlahisoa monko le tatso. Ka tsela ena, larileng ka bothata ho fetisisa. Empa haeba u batla, moo ho tla ba le sephetho.

Moo ho sebelisa marinating lijo tse? Ntho ea pele eo feela e tlang kelellong ke litokisetso bakeng sa ea mariha (likomkomere, li-mushroom, tamati). Empa ho ka boela ho sebediswa ka ho pheha, ho etsa mohlala, marinate nama ebe pheha ka thata holim'a mashala (ea ratoang Météo), letata marinate le apeha e ka ontong ka. E fellang kateng le le monate haholo, e ha ho joalo?

The ntho e ke hore letsoai acid e ho phunyeletse ka likhoele tsa nama le nolofatsa bona ka mor'a ho pheha nama fetoha le bonolo 'me lero. Mona e ka sehloohong ho pepesehela nako ka eona ba lokela ho hopola le ho boloka tsela e nepahetseng. Ho boetse ho na le metsoako e bohlokoa ho fetisisa loketseng morara kapa apole cider asene, tlase acid e citric (sirilamunu lero empa molemo).

Tsela ea ho marinate litlhapi. Fish le lijo tse tsoang leoatleng lokela ho ba ho feta hora ho marinate, e le nama ea bona e bonolo 'me e ka qala ho a oa kantle nakong pheha. Hape, tlhapi e molemo ka ho fetisisa ea ho sebelisa lero la lemone ho ena le asene. Asene ke rougher le molemo loketseng ho nama ea khomo kapa likhoho.

Tsela ea ho marinate kana. Khoho marinate e ka bang ka hora, e le busa, ho ke ke lekane ha e minced. Ha o etsa qeto ya ho marinate kaofela ha eona, ho ka 'na ba hloka nako e eketsehileng.

Tsela ea ho marinate nama. Nama ea khomo kapa nama ea konyana marinated lihora tse 'nè kapa ho feta. Tsohle itšetlehile ka la botenya ba nama - e le sekotoana motenya ka nako eo ka nako e telele ho hlokahala bakeng sa marinating eona.

Ka tsela eo mona 's le risepe o potlakang ka marinade tsa papali tse nyenyane. Papali, ka ha u tseba na le monko o itseng, e leng se ke ke mong le e mong like, 'me e disappears mora marinating. Hoa hlokahala ho pheha lilithara tse hlano tsa metsi. Beha metso, bohle ka mong: lihoete, parsley, celery, kaofela onion. Eketsa dierekisi leshome le metso e ea pepere e ntšo, e teaspoon ea pepere e khubelu, halofo dozen lipalesa cloves, Bay lekhasi le letsoai ho latsoa. Pheha ho fihlela metso ba phehiloeng. Ebe tlosa ho tloha mocheso, tlosa Bay lekhasi 'me ka bonolo, susumetsang maikutlo kamehla, tšela khalase ea asene veine, eketsa tse hlano kapa tse tšeletseng cloves sithabetseng ea konofolo. Pholile. Ka marinade folisoa ka lihora tse leshome ho leshome le metso e ho beha papali.

Haeba o na le thahasello ka ho mokhoa oa ho marinate khoho, nama, letata, tlhapi, re batla ho tiisetsa u hore ena hase sebetsana ka katleho e khōlō. mamela feela risepe le ditomotsebe tsa.