Ke eng e ka nka sebaka sa soda? likhothaletso

Sodium bicarbonate kapa soda e bonolo - e le ntho e sireletsehileng, ka ho feletseng batho bao e seng chefo, e leng joale ka diresepe ba bangata ba pheha.

Soda ke tloaetseng hostesses tsohle e le motsoako o bohlokoa haholo ha re sebetsa le hlama la. Ho thoe'ng haeba e ne e se ka letsohong? Ke eng e ka nka sebaka sa karolo ena ka baka? Seo lihlahisoa tse ling kapa dintho na le litšobotsi tse tšoanang? Re tla utloisisa hore na ho nka sebaka soda le fa hore na e ke lebaka batlang.

Ke hobane'ng ha u lokela soda

E le hore re utloisise hore na e ka nkeloa sebaka ke soda, re tla utloisisa karolo e phethang tekong.

tsohle mona haholo bonolo. Ho thatafalloa ho kopana le e mahareng asiti, soda roba fatše ka likarolo tse peli:

• Metsi.
• Letsoai.

Ho leboha ho dikarolo tsena, hlama ha khomarela hammoho, ho ba le fluffy, airy.

Ho baka soda le ho e - ho fetisisa ratoa sehlahisoa, saturating hlama le carbon dioxide, empa ho ke ke ho le bonolo ho nka sebaka dikarolo ka thepa e tšoanang. ke dikarolo eng? Bolella.

Soda le analogues lijo tsa lona

Nka nka sebaka sa soda? E! E le 'mali a se a ntse a ne a utloisisa, e seng feela e le kgona ho etsa teko' me bokhabane ba sebele ba airiness.

Cooks ba eletswa ho nka sebaka sa soda ommeng kapa ba phele ka tomoso, eo ka habonolo reka lebenkeleng efe kapa efe.

Hape, joala ka etsang lintho hangata haholo ka karolo ena - ho rum, biri e bonolo, boranti le esita le joala.

Leha ho le joalo a ntse a nkeloa sebaka ka ho baka soda? fihletseng tsoang linaheng tse ling a khothalletsa ho ya bokgabane culinary ho sebelisa ammonia, empa, ka ho hlakileng, lijo feela.

Empa u lokela ho hopola hore ho haella ha soda hase kamehla ho ka khona ho buseletsa bakeng sa ho go tlaleletsa ka tomoso. Hangata ka ho fetisisa, ea tomoso sebediswa bakeng sa ba lokisetsa ho ea dipesteri monate ho tloha tomoso hlama, empa bakeng sa libiskiti eo karolo e tla se sebetse.

carbonate ammonium

ntho ena bola ka mocheso phahameng, ea nang le bokhoni la ho lokolloa carbon dioxide le ammonia, Leha ho le joalo sehlahiswa sena e sebediswa ka ho baka meqolo kgolo.

Ka tshebetso ya ho pheha le karolo ena e na le lokela ho ba hlokolosi haholo, joalokaha eka ho latela boholo le tsohle, empa lapeng, ka potlako, ha sohle se etsoa "ka mahlo", ho mamella le likamano tse sa bohle ha ho bonolo kamehla.

Ka lebaka leo, sebelisa motsoako ona ka ho baka, haeba u na le setsebi sa 'nete tšimong bona, ho seng joalo kotsi ho li senya lihlahisoa tsohle.

Disintegrant ka ka nkang sebaka sa carbonate sodium

Ke eng e ka nkeloa sebaka ka ho baka soda? Ke 'nete hore ho baka phofo. E boetse e bitsoa phofo ho baka. Hona o ka rata? sehlahisoa sena, e nang le ka additives lona ho hlophisoa tse kang:

• Soda.
• asiti Citric.
• Starch, phofo e boetse ke ho ka khonehang.

karolo ena ke loketseng bakeng sa ho lekoa. bebofalletsa lona ke hore haeba letsoho ke sa leha e le efe betse lebese lihlahisoa tse kang bolila tranelate, buttermilk, whey, ka yogurt kapa ka yogurt, ho tla 'ne ka lokolla le fluff ho fihlela hlama eo.

Lethal dose debonder ekeletsoa hlama sebakeng sa sehlahisoa tloaelehileng hangata feta e habeli. Mohlala, dikgerama tse leshome tsa ho baka phofo ho ponto ea phofo. Soda be ba bile le ho eketsa dikgerama tse hlano.

Empa sengoathoana mong oa keletso: kamehla sefa phofo, ho seng joalo hlama ka tsoha, pheha moea biscuit pastry tla se sebetse.

Margarine e kapa botoro - soda nkang sebaka

Batla ho fumana li-pancake botho kapa dipanekuku ha aa tiea, 'me letsoho la ka e ne e se soda? O se ts'oenyehe, phallela ba tloaelehileng margarine e kapa botoro.

Ba tla fana ka hlama softness, lightness, etsa hore porous le Hoa makatsa hore ebe monate. Mona re lokela ho hopola hore ho eketsa sehlahisoa mafura e lokela ho ba ka tekanyetso e kholoanyane ho feta o ile a bontša ka ho risepe e. U se ke ua qoba ho margarine e kapa botoro, joale ka lebaka la mesebetsi e tla thabela tatso bona.

joala

Leha ho le joalo seo ba lokelang ho nka sebaka sa soda? Joalokaha ho boletsoe hanyane ka holimo, hoo e batlang seno leha e le matla e nang le joala-ke khona ho nka sebaka eona. Ke qetella soda - ea hao mini-bareng le ntša botlolo ea vodka kapa cognac. Veine, absinthe le Martini - ha bathusi litaba tsena culinary.

Kahoo, thispone mong oa meea e tšoana le dikgerama 2,5 tsa bicarbonate sodium. Ha ho Krrish, nka joala, biri, tatso liqueur (hlama ebe tla nkha) kapa beha.

metsi matsoai

Ha metsoako sisintsweng e ne e se ka letsohong, ha ho na biri, ha ho na botoro le margarine e kapa phofo ho baka, sebelisa diminerale metsi, ka go tlhaolega silnogazirovannoy.

Simple kaka tla e phahameng le ho feta hlollang le diphae tse dingwe di a hlollang moea, haeba re sebelisa ena motsoako a ikokobelitse.

Lebese baemeli soda

Leha ho le joalo seo ba lokelang ho nka sebaka sa soda? Ha letsoho ke kefir kapa ka yogurt, kapa bolila feela lebese, ka nako eo ba sieo ha lona e ke ke ea e le mahlonoko.

Betse sehlahisoa tla fana ka elasticity ea ho baka, empa e tla hloka e nyenyane mofuthu tsoha, ho tomosong tsoela mafolofolo.

Kefir le lebese dipanekuku tsamaea monate haholo, 'me ha ho na soda e sa hlokahala.

E le, haeba u etsa qeto ea ho nka sebaka carbonate sodium hydrogen, e leng hlokahala karolo ea thero e, kamehla e ka lokisoa bakeng sa 'nete ea hore ka lebaka ho baka ke sa thaba. Sena ha se hantle e, empa, leha ho le joalo, hlama - ntho capricious, le ka moo e tla itšoara ha ho tlosa soda nkang sebaka - ha se hlakile. Mohlomong u ka fumana buns feta ditebello tsa khoneha. Empa, ho etsa mohlala, haeba ho na le metsoako e kang chokolete, litholoana kapa lero ke e risepe hlama, marmalades, mahe a linotši, hore soda ke ba bohlokoa haholo, 'me esita le tomoso ha e thusa ho etsa kuku e monate.

Ka hona, pele u qala ho lokisetsa e latelang culinary thabelang, etsa bonnete ba hore metsoako kaofela e ne e ka letsohong le soda - ho na le mokhelo. Thabela lijo tsa hao.