Ghee ka bochabela cuisine tsejoang hape e le ghee entseng ho tloha botoro. Ho e nkoa e le molemo haholo ho boitshireletso ba mmele le sebete 'me o thusa ho boloka tsota bonyenyane. Ho lokisetsa ghee dumella ho tlosa ho tswa ho ea pele dikarolo tsa lebese sehlahiswa, litšila le metsi. Etsa hore ho be bonolo hape lapeng. O tla hloka boleng bo phahameng botoro le karolo e phahameng ea mafura. Phello ke sehlahisoa ntle le monko nutty hore ke a loketse bakeng sa ho pheha le ho baka, hammoho le ho ba le nako e telele raka, athe bophelo.
Mokhoa oa ho etsa hore a hlakisa botoro lapeng ka setofo?
Tsela pheha ho akarelletsa ho se feela qhibiliha, empa hape ho tloswa ha bubble, e leng e na le dintho tsohle ho sa hlokahale. Ho etsa hlakisoa botoro lapeng, selae botoro le ka dikotwana tse nyane kapa grate. Beha pitsa le eena setofo ka matla a mahareng mollo. Hang botoro le qhibiliha a batla a, fokotsa mocheso. Ka hloko tlosa bubble hlaha nako le nako, ka ntle ho kopanya le oli. Litšila beha ka tlase ea pitsa e, ke habohlokoa hore u se ke ua lumella ba ho tsoha ka holimo ho ha o tlosa bubble. Qalong, sehlahiswa tla a koahetsoeng ke maru, empa tshebetso ho pheha tla ba sebeletsang pepeneneng le Amber bb. Ka mor'a metsotso e leshome le metso e mehlano ka poleiti ka hloko tšela oli ka sekotlolo se seng, leka ho siea magweregwere kwa tlase. Mocheso ho bonyane mocheso ka, tsoela pele ho khuoa. Ho tla nka ka hora haeba u nka palo e nyenyane, le ho laola lebelo ka kilogerama ea oli. Ho bohlokoa a se ke a overheat sehlahiswa, ho seng joalo e tla chesa le ba sa thabiseng monko. Tšela e botoro qhibilihile qetile ka e hloekileng khalase nkho le sekwahelo ka thata. Boloka sebakeng se pholileng.
Mokhoa oa ho etsa ghee ka ontong ka?
Hlakisoa botoro lapeng ka etsahala haholo ho e etsa ka ontong ka. tsa bohlokoa haholo ka mokhoa ona haeba u batla ho etsa e khōlō palo ya sehlahiswa ntle le bothata. O tla hloka ho saucepan kgolo. Ho tloha holim 'a oli ho metshetshe e lokela ho ba ha ho ka tlaase ho disentimetara robeli. Preheat ontong ho likhato tse lekholo le mashome a mahlano. Nka botoro unsalted, khaola likoto tse nyenyane le fetisetsa ho sekotlolo sa. Ka ontong, e tla chesa ka ntle ho susumetsang maikutlo, ka holim 'a ka le letšo-letšo litšila karolong e ka holimo,' me kwa tlase, tlas'a leseli 'mala o mosehla oli, le tla khantša emelana tiileng. Ho lokisetsa e behilweng ke tjhelete ya sehlahiswa - ka boima li tla nka lihora tse ka bang e mong le halofo. Tlosa qetile oli ile ea tiisa topsheet bonolo ho nka bohato skimmer kapa khaba. Drain le oli setseng ka sefe kapa strainer, zastelennye thaole tloha lisele tsa tlhaho, leka a se ke a senya precipitate. O hlola ka ho Scoop khaba. Ghee ka lapeng ba lokela ho a 'na a tlas'a sekwahelo le ka thata-thata koaloa le refrigerated. Ka sehatsetsing, ho butle-butle lona o thatafalang 'me e ba le mantsoe a tsoanang remereme, re be le monate remereme nutty tatso le mmala khauta.