Kamoo lik'hilojule tse ngata ka chisi, le thuso 'me sehlahisoa monate

Kamoo lik'hilojule ka chisi tse ngata? Matla a ho hlokahala hore ho 'mele oa motho o tsoa lijo chesa. Pele lik'hilojule, ke hore, matla a sa tokollo matla, e behilweng ke sesebediswa se khethehileng - e calorimeter, e lumelloa ho itšehla thajana ea mocheso. Ho ne a tsejoa hore 1g lik'habohaedreite, le tuka ka sepakapaka oksijene calorimeter e, qolla 4.3 kilocalories, 1g protheine abelwa 5,65 kilocalories 1g mafura - 9,45. Ka mor'a moo, ho ile a tsejoa e le dintho lijo 'meleng e sa ka ho feletseng ananelang (protheine - 94,5%, k'habohaedreite - 95,6% mafura - 94%) Kajeno ho e nka hore lijo tse 1g ea mafura allocates 9 kilocalories. 1g 1g tsa protheine le lik'habohaedreite - 4 kcal.

Le tsebahalang lik'hemik'hale lijo ka a bale bakae lik'hilojule motho a fumana letsatsi sebelisa litafole khethehileng, e leng bontša boleng eneji, le ea lijo. Ho ea ka tafole ena, u ka boela ua fumana hore lik'hilojule ba bakae ka chisi.

Chisi - le phepo ea lijo sehlahiswa e fumanoa ka ho mokhoa oa ho coagulation tsa lebese le sebetsa lona ka ho eketsehileng. Loketse chisi e na mafura le lihaha-'mele, e habonolo ho thuisoa, 'me hape ho hlokahala hore le le thuso ya ho' mele oa motho liminerale: phosphorus, k'halsiamo, magnesium, le tšepe. Ka sebopeho sa yona hape e na le livithamine B, vithamine A, vithamine C le vithamine maq. Khalori chisi itšetlehile ka mefuta-futa e sa lik'hemik'hale ea e mong le ea mofuta ofe chisi, boleng karolelano ea dikahare bona lik'hilojule ke lik'hilojule 350. Chisi na 15-50% mafura, 22-30% ea liprotheine phahameng sehlopheng nang tryptophan le methionine. Ke bokae fuoa metsoako ena ka mofuta o itseng oa chisi itšetlehile ka hore na ba bangata ba hloke lik'hilojule ka chisi.

Ka khoebo ea marangrang a rona sa tsoa u ka fumana mefuta eohle ea mabitso a chisi, ka bobeli tsebahala (Dutch, Kostroma, Russia, e hlaha, Poshehonsky, Bukovina, Roquefort chisi, Switzerland) le ncha (Appenzeller, Camembert, Edam, joalo-joalo moosbaher ). Re tseba lik'hilojule ba bakae ka Sedache chisi nang ka 100g 26,8g liprotheine 27,3g mafura 1040mg k'halsiamo, phosphorus 544mg, 56mg magnesium, tšepe 1,1mg. Ho ea ka ya data tafola, e hatisitsoeng ka buka ka IM Skurikhina, VA Shaternikova "Tsela ea ho ja" khalori Madache chisi e ne e le 353 kcal 100g ea sehlahisoa.

Ha ho ka tlaase ho moo e tummeng ke chisi Russia, eo khalori dikahare e 366 kcal 100g ea sehlahisoa. Chisi - e feletseng lijo sehlahiswa, e concentrated ka limatlafatsi tse ngata tsa bohlokoa. Similar thepa ntle chisi mohlomong u ka rua mahe feela le mahe. Chisi ka chesa ke bohle, esita le ho ja lijo tse lilemo li lesea lijo akarelletsa le chisi ka palo ya 5g.

Chisi ka ka lokisoa ha feela disementshisi, empa e boetse e le mefuta e fapaneng ya lijana e monate. E mong le e lelapa o na le ho ela hloko ho feta diresepe le dozen sebelisa chisi. A mefuta e fapaneng ya Salads, appetizers batang, disementshisi le tse fapa-fapaneng haholo. lijana tse joalo haholo palatable le phepo ka lebaka la karolo ya sehlooho - the chisi. Kakaretso khalori dikahare tsa lijo e tla itšetleha ka lik'hilojule ba bakae ka chisi.

Mona ba bang ba diresepe moo chisi se teng:

Seneke "appetizing" Dutch chisi - 150g, tse peli tse phehiloeng mahe, mayonnaise - 100 g,, letsoai le twine ho latsoa. Itlotsa Madache chisi ka grater mahoashe, eketsa mahe hasesaane, nako le mayonnaise. Ha sebeletsang, elata le le dilae lehe le meroho.

Nama salate le litapole le chisi: Boiled nama - 200g, phehiloeng litapole - 4-5 PC, e mong Pickles, bolila apole - 1 sengoathoana, chisi -50g, Egg - sengoathoana 1, ka thata phehiloeng, 1 onion, kopi halofo ya bolila tranelate .. , tafole 1. khaba ea mayonnaise, letsoai, parsley, pepere. Nama, litapole, likomkomere le apole khaola ka dikotwana tse nyane. Eketsa lehe hasesaane le onion. Salate nako le letsoai le pepere, fafatsa le chisi grated le kopanya le mayonnaise le bolila tranelate. Elata le parsley.

Ha re jeng!