Kalamata mehloaare: letsoalloa la Greece

Ho ea ka tšōmo ka kakaretso a amohela, e le sefate sa mohloaare - mpho ea Athena, molimotsana oa bohlale. Ka hona, le Greece - belegetswe ea mehloaare kalamata. Ho tloha ha Bagerike ba boholo-holo ba ja litholoana tsa sefate. Le se ke ho bona ka bobona feela, empa hape tloaetse ho ena le lichaba tse ling tse ngata. Le oli ea mohloaare e etsang hore bo boholo, boo e 'nile ea sebelisoa ka pheha le ka litlolo. Kajeno, lekala la sefate sa mohloaare se tšoantšetsa ka har'a naha.

Kalamata (Kalamata)

Ho na le mefuta e joalo e mengata ea mehloaare. Feela Greece, ho ea ka ka litsebi, ho e ntse e hōla mefuta e sa tsoaneng 'maloa dozen ya tlhahiso. Har'a bona, kalamata mehloaare na eaba har'a tse tummeng ka ho fetisisa lefatšeng le culinary. Di eketsehile ho haufi motseng oa Kalamata (hona ho lebitso la), ka Peloponnese e ka boroa. Kotulo nka ho tloha November ho fihlela Keresemese haholo.

Botlalo ripened, kalamata mehloaare hlaha pherese-e ntšo, na le ba ruileng le ba ka nako e tšoanang thinyetsehang meaty nama, otile haholo letlalo. Marinate tsela 'ona tsa moetlo: ka spaghetti e khubelu ea asene le oli ea mohloaare e, e leng e fana ka lijo le haholo pele' me re mpa re inimitable tatso dinoko. Tshohanyetso, e mefuta e sa tsoaneng hōlileng ka ho California (ho na le a loketse haholo bakeng sa boemo ba leholimo ena), eo hape e bitsoang calamata (empa ho ngoloa ha lengolo la pele - C, 'me le bitsoa ho na phapang).

Segerike kalamata mehloaare

sehlahiswa ke loketseng bakeng sa ho sebelisoa ka ba lokisetsa ho ea lijo tse ngata, tse tummeng ka ho fetisisa ba bona ba - the bijoux le pizza. Mohlomong ke ka lebaka leo ba ke e le rata ka ho apaya ba tsoang linaheng tse fapaneng. Kalamata mehloaare le molemo bakeng sa ho pheha konyana, 'me lijana tlhapi, le tsa moetlo Segerike salate. Ho tsoela ka ho phethahetseng le chisi, konofolo le litlama.

boleng phepo e nepahetseng

Lik'hilojule dikahare tsa sehlahiswa - 115 kcal ka dikgerama 100. 90% ea lik'hilojule tsena e ileng ea mafura unsaturated. Tse ling likarolo ka tsela e tsoanang bohlokoa: koporo, tšepe, khalsiamo le divithamini, le litlheferetsi, phosphorus, zinki selenium le potassium. Sehlahisoa ka boeona ha e na kotsi k'holeseterole, e nang le sodium 'me a sebeletsa tafoleng, ka kakaretso, ka makotikoting incarnation lona (kena ka ho hlophisoa ha lijana tse ngata, e le motsoako o bohlokoa haholo).

Kalamata mehloaare: Melemo

1. Mohloli o bohlokoa haholo ea bophelo bo botle unsaturated mafura acid. Sena se etsa hore sehlahiswa e molemo tsamaiso vascular le mesifa pelo. Kalamata fokotsa e maling ya dintho tse kotsi tse kang k'holeseterole, thinners mali, prophylactically thibela clot sebopeho le clots. Lingaka li lemoha hore kajeno e le mehloaare ba sesebelisoa se molemo ho loantša ho tetebela maikutlo le bo tsoelang pele khatello e phahameng ea mali. Sena ke - e thuso ntoeng ka majoe tsamaisong ea excretory: liphio, sebete, gallbladder.
2. sehlahisoa sa na le makgetha a ho-ba khahlanong le a hlabang. Bakeng sa bona ho kopana Olivier vithamine E, monounsaturated mafura le phytonutrients.
3. Mehloaare kalamata - e le mohloli oa antioxidants loantša mahala radicals ka 'mele oa motho ho sireletsa liseleng tse tlisoang le oxides. Sena se lijo tse matlafatsang tsa dintho tse tshwanang, ka sireletsa khahlanong le kankere, esita le ka mekhahlelo ea pele ea lefu, 'me a mang a hlabang le tlhaho.
4. Kaha mehloaare ke toka e kholo chelete ea k'halsiamo, ba kenya letsoho hore ho ho ntshetsa pele e nepahetseng ka masapo a batho ba bacha le ba thibela osteoporosis ka batho ba hōlileng.
5. E le mehloli ea faeba - kalamata mehloaare thibela pipitlelano, boloka metabolism ka phahameng ka ho le letona, tlatsetsang le ho tlala ho feta ka potlako ka mpa lijo semela.

Theko le poloko ea mehloaare

Ha sehlahiswa e bolokoa ka melawana yohle - ka tsela e atlehileng le ho latelwa le thekenoloji, e ka ho bolokoa ka har'a linkhoana capped ka wa kamore ka lilemo tse peli ho tloha letsatsing la paballo. Open ka a 'na a ka sehatsetsing, empa u se ke ua tlosa mehloaare tloha brine e. The setshelo e tiisitsoe hase loketse haholo, kaha sena se ka 'na hlahise chefo. Empa lijo filimi, e tsofetseng ka molala la mabopong a - ka ho fetisisa ho eona.

peista

A ho peista ea mehloaare kalamata - lijo tse ratoang ke European "Naha Pakeng Maoatle." Ea moo neano culinary thabela batloang haholo bakeng sa talenada ena - appetizer ea mehloaare. Kalamata Olive ho ata - pasta, e leng e entseng ho tloha betse mefuta e sa tsoaneng lefifi litholoana tsa lebitso tšoanang, le se le capers le oregano. Ka tloaelo ho e sebelisa, ho jala ka toast hlebushek kapa - ka hoseng, ka kopi ea batho ba batsho kofi matla. Le hape, bakeng sa meroho foreshe-khaola, ka mohlala, talenada tla ba e hlollang le e lumellanang spaghetti. Ka Greece peista ka 'na hape ka lekarecheng tlhapi lijana, ho fepa ho ka e setshelo thoko ho viands bobeli chesang ho tloha nama le tlhapi. Talenada fumaneng e le sehlooho sa Mediterranean "caviar" bakeng sa tatso lona babatsehang le e ikhethang.

Segerike pizza, le mehloaare kalamata

E mong risepe ho tloha cuisine Segerike le mohloaare, e leng lokela ho lokisoa. Ho hlokahala hore ho nka e kholo kuku pizza, hlama, dikgerama 150 ea grated mozzarella chisi, banyalani ba bang ba cloves ea garlic sithabetseng, ea khoho ea matsoele, dikgerama 150 ea li-mushroom, dikgerama 150 tsa feta chisi, kalamata mehloaare kopi halofo ya pitted, e pinch ea oregano omisitsoeng, la salsa tsa tamati.

1. Cooking la salsa. Ho etsa sena, nka dikgerama 200 ea ciliegia - le lefubedu le le tshehla, e tetemang ea Basil, banyalani ba bang ba tablespoons ea asene, e nyenyane oli ea mohloaare e le ho Dijon mosetareta, motsoako oa pelepele - pinch. metsoako tsohle kopanya ka blender ho fihlela le boima ho peista-joaloka.
2. motheong oa lokiselitseng pizza, pan apare a batla a tšela chisi grated, ka nako eo - konofolo (kapa konofolo flakes omileng).
3. Beha ka holim'a letsoele, li-mushroom, sliced, mehloaare hasesaane le phehiloeng sliced. Oregano le robala qetellong - the grated feta chisi. Apeha ka ontong ho fihlela e le karolong e ka holimo ea khauta. Sebeletsa le tamati la salsa.