Jerked nama lapeng: pheha risepe. Mokhoa oa ho etsa hore jerked nama lapeng?

mefuta eohle ea nama omisitsoeng ho latsoa phahametseng hōle rekisa disoseji haholoanyane. Leha ho le joalo, ka tsela e tšoanang ha ba ntse ba le phahametse ho bona, 'me ka litheko. Ka hona, le Fans ea monate ka masoabi feta tekong ea bontshiweng lifensetere, e le hore eena ka boeena e le botho ba feela ka matsatsi a phomolo e khōlō. Empa ha ho letho le Gourmet fokotsa bona ka bobona ka e le sejana e ba e ratang, e le ho ke ke ha ho le thata haholo ho etsa jerked nama lapeng. Ya e le hantle, u na le ho ema - tšebetso e telele ho lekana. Leha ho le joalo, u ka fetola tatso subtleties, phaella ka ho re linōko hore u rata, 'me ho tlosa tseo tse sieo ka ho rata ha hao. Ho phaella moo, jerked nama, lapeng la ka-entsoeng ka lerato, ho tla sebele ba ea boleng mohloding phahameng le unexpired bophelo raka, athe.

Feela zavyalit tala nama ea khomo, likhoho kapa nama ea kolobe e ka ba le 'ngoe feela ea nang le thepa e khethehileng. Ba bang ba lokela ho qala ka marinate nama.

"Metsi" omisa

Maiketsetso jerked nama e qala ka brining lona. Nahana ka tšimoloho ea tsela e tloaelehileng ea sebedisa brine. ponto tsohle tsa hae tsa nama e tla hloka ka litha e le nngwe ya. metsi e phehiloeng, ho qhalana letsoai (tablespoons pedi phaelloa ka litha e le nngwe), eketsa tsoekere ho honyenyane ka khaba tafole feletseng ea le lefubedu le le ba batsho pepere, tšepe pepere le Bay lekhasi - ka e le Pickles. Pokipit metsotso e meraro - le e folisoa theoha. Bay makhasi a lokela ho lahloa - e tla fana ka tatso baba 'me e se le eena o monate monko. Nama e khaola ka e mahareng ea theohang ka brine le mo siea lihora tse hlano ka kichineng. Ebe beha ka pholile ka matsatsi a mararo. Joale e ntan'o ba mokelikeli e decanted, le myasko behiloeng tlas'a tobetsa, ho fihlela ha ho sa bonahala metsi, 'me joale e rubbed motsoako oa pepere e khubelu le ba batsho (o ka kena le linoko tse ling). Slices fetoha ka gauze hloekileng, kenngoa ka pitsa closable 'me a beha ka sehatsetsing bakeng sa beke. ba ka boleng promarinuyutsya nakong ena. Nama hape rubbed le linoko, phuthetsoe ka letlooa, 'me karolo e fanyehoa sebakeng se omileng moo o ke ke oa kena-kenana. Ka mor'a beke, jerked nama (lapeng o theohetse ho boemo lakatsa) e ile a sebeletsa ka tafoleng. Sehatsetsing e ke ke ea senyeha ka likhoeli tse tharo.

"Dry" mokhoa

khetho ena ke mokhoa oa ho etsa hore nama jerked lapeng, hangata ba khethiloeng ke ba neng ba lumela hore nama ea khomo le (nama ea kolobe / likhoho) haholo Khotsofatsa ka brine sa hlokahaleng mongobo. Ho nka eteni kaofela 'me ka hloko rubbed le motsoako oa linōko tloha akarelletsang likhaba tse peli tsa letsoai, e mong - tsoekere, halofo - pepere ba batsho coarsely siloa, ka tsela e lekanang tsa khotliloeng frutos junipere le Bay makhasi sithabetseng a supileng (tsohle balwa ka kilo ea lihlahisoa tse tala). Nakong e tlang jerked nama phuthetseng ka thata-thata ho thatela polasetiki, apara ho se mo mojaro o boima, le sebopeho kaofela e tlosoa ka sehatsetsing bakeng sa bonyane beke. Kamehla lokela ho jella sa lero nama, ho seng joalo sehlahiswa e ka senyeha. Joale chunk e omisitsoeng, rubbed le ea ho hlophisoa o tšoanang oa ho seasonings, beha ho tsoa ka theiboleng le patang morao bakeng sa libeke tse peli. Retelehela ba fetang seng ka tlase ho hang mong le e mong matsatsi a mabeli! Loketse nama jerked e phuthetsoe ka pampiri kapa pampiri e tlosoa ka sephutheloana tšoanang. Ka kōpo hlokomela lokisitsoeng ke mokhoa ona, ke "phela" ha e sa ho feta khoeli ka sehatsetsing ka.

Spicy nama ea khomo jerky

Ho fihlela joale re li tšohlileng, kahoo ho bua, ho lintho tsa motheo. Ho tsona o ka ba phehela nama leha e le efe jerked lapeng. Leha ho le joalo, ho na le liphetoho tse ngata, ho sebelisa seo u ka fumana e tsoara monate. Ka mohlala, khomo e khoneha ho etsa ka tsela e nngwe - phello e tla ba tse ling tse ngata nkhang hamonate le "hōlileng ka ho feletseng" ka lebelo. Nka eteni e khōlō ea nama, hloekisa ea methapong feteletseng le khaola hammoho ea chunk eohle ka hlobolisa tšesaane - 5 disentimetara, se motenya. Ka metsi (2 a etsang dilitara tse) a phehile ile a rala 10 mytyh maqephe e khōlō ea batho ba batsho currant, a mabeli "noodle" horseradish banyalani ba bang ba sinamone diithupa spoonful shredded ginger ka, dikgerama 400 tsa letsoai, Bay lekhasi, pepere. Joalo palo ea brine tla ba teng ka bakeng sa hoo e ka 10 lik'hilograma tse sa nama ea khomo. qhekella ke, e le hore a fumane likotoana tsa nama tse lea ka la boleloa bakeng sa metsotso e meraro ka brine, joale folisoa, decanted le emisitswe mekotla gauze bakeng sa matsatsi a 10 sebakeng se omeletseng le e lefifi. Mocheso ha e le habohlokoa hakaale hoo e ka ventilation loketseng le ho ba sieo ha leseli.

Fast omisa

U ka sebelisa ka ontong le fumana nama jerked. The risepe ho akarelletsa ho seha nama ea khomo likotoana e nyenyane haholo (ka 5: x 5 cm,). Le ka pel'a ho e lokisa ka sehloohong hlatsoa le omisitsoeng le nama e tlosoa ka leqhoa ea sehatsetsi, ba etsa hore ho be bonolo le boreleli sehiloe. Dusting e entseng ho tloha letsoai (60 g), fatše ba batsho pepere (10 g) le tse khubelu chesang (5 g). Ka mo matha-in dikotwana tse nama ea khomo 'me u bakeng sa metsotso e 10 ho ea ho impregnate le linoko' me a rala tsoa ho theiboleng e le hore ba se ke la ama. ontong ke halefile ho likhato tse 40, ho e beha grille le setseng bakeng omisa bakeng sa halofo ea letsatsi.

Vyalim halikiloeng

Ka mokhoa ona, ho ea khomo e ne e tla lokela ho khaola ho feta khabeloa - disentimetara tse peli le bophara ba, le e khutsoanyane hlobolisa - ka bolelele lekhoakhoa Grill. Linōko (sinamone, pepere, pepere e khubelu, letsoai) di tsoakane ka karo-karolelano ea 2: 5: 5: 60. Rubbed le motsoako oa likarolo tse kaofela li beha ka theiboleng le sekgala le vyalyatsya ka lihora tse supileng. The drawback, e nang le nama jerked, - e khutšoanyane raka, athe bophelo. Libeke tse peli, ha ho na ho feta. Leha ho le joalo, ho e chesa haholo ka lebelo. Ka tsela e tšoanang u ka jerk nama ea kolobe, ntle le hore ho fapana le khubelu pepere nkiloeng caraway, 'me nama e kgethile popostnee.

jerked nama ea kolobe

Batho ba bangata ba na le bonnete ba hore jerk nama ea kolobe e contraindicated: re e zhirnovat, e sa ka ho feletseng tse tsetsoeng moriana 'me ka potlako disappears. Sena ke o mpa ba sa tsebe mokhoa oa ho pheha! Ka rōna maikutlo a, e drawback feela, le nang le nama ea kolobe (jerked nama), phehiloeng lapeng, kahoo ena ke ntho e 'ngoe hore e chunk tse khōlō tsa ho se sebetse. Empa haeba u khaola ka a na le dilae tse nyenyane - tla ba monate! Likotoana e lokela ho ba ha ho e kholoanyane ho feta 4 di emetse disentimitara. E mong le e liha ka motsoako oa coriander, sete ya Mataliana kapa tse ling litlama, e tšoeu 'me o motsho pepere (nomoro ya e letšehali ho ea ho le masene hao), e thispone ya letsoai mahoashe le teaspoon - tsoekere. Ena eohle e ke ho lekaneng bakeng sa kilo halofo ya nama ea kolobe. Slices ba thehoa ka floating ka mokhoa o lekanyelitsoeng fafatsa Krrish (halofo spongebob lekana) le lihora tse 14 li bolela ka raka, athe e ka tlaase ea sehatsetsi ka. Hoa hlokahala ho jella lero la! Joale e ntan'o ba mokelikeli feteletseng e tlosoa le nama marinated ka mokotla gauze e fanyehoa ka cornice ka kichineng le halofo ho ile ha feta libeke tse peli. Lakomtes ho bophelo ba hao!

omisitsoeng khoho

O ka pheha le likhoho jerked nama. Recipe, hape, le mathata leha e le efe, ha rea lokela. The bonolo ya dikgetho le khoneha: nka setopo leha e le efe ka boholo, ka hloko itlotsa le letsoai ntle le ka hare, phuthetsoe ka letlalo (bakeng sa haelloang - ka ka cellophane, empa o tla lokela ho bapaloa), ka thata-tighten twine le fanyehoa ka oteropo (kapa karache le, haeba e ha e nkha hampe peterole. ha e le hantle, kae kapa kae, ka nako e telele joalokaha e ne e le lefifi 'me pholile). Ka mor'a likhoeli tse 'maloa o ka ja. 'Me e ka ho bolokoa ho fihlela ho lilemo tse tharo.

Jerked khoho le konofolo

Ho hlakile hore mokhoa tse boletsoeng ka holimo - e ke ho ena e le tsela ea ho kotula, 'me ha ho pheha limenyemenye. Haeba re batla ho monate, na ho leka, hobane pheheloa jerked khoho ka feela ho arohana le masapo a eona. Ke hore, setopo tla ba le ho hlatsoa liaparo tse ntle le arohaneng tsohle nama ho tloha karolong e le masatsoana. nama ha e sa le teteaneng sehiloeng hlobolisa, konofolo khabeloa hasesaane le molding ka seretse se le letsoai ka tekanyo ea halofo ea senoelo qetela mateanong a konofolo. motsoako ona rubbed hlobolisa di behilwe ka mekotla (batho ba rona khothalletsa likausi khale empa hloekileng la nylon) le e qeta ka mofuthu, empa e thaothelang sesole e ile matsatsi a 10.

Junipere khoho maoto

ngoana a mangata a lora hore bo-rasaense ba ile likhoho le maoto a leshome - ka nako eo ho ne ho tla ba monate 'mele likarolo tse ling tsa bana ba amohetse ho feta. Ba ileng ba lula ba tšepahala ho maikutlo a bana 'me ha Trade bona ka melao le motsoako - risepe rona.

Nka le maoto, 'me ba ka haholo ka itlotsa letsoai (10 lik'hilograma maoto a - 300 g ya letsoai), tsoakane le sinamone (teaspoon) le tsoekere (5 tablespoons). leruo tsohle e bole ka voluminous sekotlolo sa, tšela ea monokotsoai junipere (1/5 kilogerama). E mong 300 g ya letsoai qhalwa ho ya ka metsi a chesang (10 l) le refluxed le tšepe pepere le clove. The tharollo e tlhotliloeng le ne le tletse maoto, ba apara ho se e 3:00 mochine boima. Qetellong ea maoto prosola matha theoha, fumana metsi 'me vyalyatsya khoeli ka toka pholileng (ka bang 10 likhato) kamore. Ke ha tlisa thabo e tlisoang ke!