"Jean-Jacques" - reschorente e neng e e-na le litoro tsa merusu ea Russia

Mafora a 'nile a ba mafolofolo ka ho pheha. E, moo ho pata, ka linako tse ling hape ka ho teba. Motse-moholo oa Europe hase feela oa feshene, empa hape le litšoantšo tsa ho iphelisa li 'nile tsa bona ho ipolaea ha bapikuli ba sa khoneng ho lefella liphoso tse nyane ka ho fetisisa. U se ke ua ntumela? Hona u re'ng ka moapehi ea bitsoang Vatel, ea ileng a ipolaea ka 1671 ka lebaka la litlhapi tse ncha tse hlahisitsoeng hantle?

Empa ho uena mohlala o mong hape oa ho inehela khoebong, o etsahetse ka 2003: Bernard Loiseau o ne a sa amohele litaba tsa hore reschorenteng ea hae e fumane limmarine tse peli tsa Michelin ho e-na le tse tharo. Ho 'nile ha e-ba le liketsahalo tse ngata joalo,' me sena se boetse se bontša hore litsebi tsa culinary tsa Fora li na le moea oa tlhōlisano maling a tsona, 'me li nahanisisa ka liphoso tsohle tse amanang le mosebetsi oa tsona.

Ho tsoela pele

Ho ke ke ha khoneha ho hanyetsa taba ea hore, ho sa tsotellehe lipale tse bohloko joalo tsa batho ba ipolaeang, batho ba ne ba thabela lijo tsa setso tsa naha ena. Ho se ho fetile lilemo tse makholo, lijo tsa Fora li arotsoe ka bobeli: tse phahameng bakeng sa batho ba tloaelehileng. Na ha u nahane hore baahi bohle ba naha ena e babatsehang ba qala letsatsi la bona le foie gras?

Lumellana, e mong le e mong bonyane hanngoe, empa nka rata ho bona ho kopana ho lumellanang ha ntlafatso 'me ka nako e le' ngoe ho le bonolo hore leha e le efe lijo tsa French li na le. Hona ho thoe'ng haeba ho se na chelete bakeng sa leeto, 'me takatso ea ho leka crorische ea sebele e fofa? Bakeng sa batho ba joalo, reschorente e ntle "Jean-Jacques" ea Taganka e bula menyako ea eona.

Ho hlaka haholoanyane, ena ke bistro ea Fora, e ileng ea fanoa ho rona ke batho ba nang le litsebi tse tummeng le ba tummeng lefatšeng la liphallelo, Mitya Borisov le Dmitry Yampolsky.

Tlhaloso ea setsi

Hopola pina ea moqapi oa popolishe oa Russia ea bitsoang Yolki: "Ke mohaho o monate oa literateng o nang le thepa ea mochini oa mochini o moferefere, moo veine e khubelu e tsoang li-cellar tsa sebakeng se seholo sa Chateaux"? Ke eena ea khonang ho khetholla sepakapaka se tletse Restaurant "Jean-Jacques". Moscou e boetse e bontša lefatšeng lohle hore esita le hōle le Paris motho e mong le e mong a ka thabela lijana tse monate tsa Fora, li-crispy tse monko o monate le li-sorbets tse sa tšoaneng. Habohlokoa le ho feta, theko ha e lume, empa ho fapana le hoo, ka kopo, leihlo le sepache sa bareki.

Matlapa a monate bakeng sa batho ba babeli, a kentse fensetereng e kholo ea sill, e lebisang mebala e meholo ka hare, fatše ka sebōpeho sa li-chess, tsena tsohle - ntlo ea lijo tsa French "Jean-Jacques". Haeba u kile ua ba li-cafes tse tloaelehileng tsa Parisia, joale ka sebele u tla ithuta mokhoa ona, oo ho lokelang ho boleloa hore o fetisitsoe hantle haholo.

"Jean Jacques" - reschorente e hohelang haholo ka sebaka sa eona se phutholohileng le se phutholohileng. Setsi sa basebeletsi ba setsi sena se fapane haholo. Ka mohlala, mona u ka khona ho kopana le banyalani ka lerato, ho korotlana ka maikutlo a bona, moemeli oa ofisi ea ithutang litokomane tsa bohlokoa ka laptop e amanang le motlakase, kapa botho ba botho ba atisang ho tla mona ho ithuta ho bululeloa ka Sefora.

Ha e le menu, e fapane haholo. Ho lona u ke ke ua fumana lijana feela tsa setso, empa hape u tla fumana lijo tse thabisang tsa lijo tse tsoang ho moetsi oa "Jean-Jacques" . Lebenkele le boetse le na le lenane la veine le babatsehang le tla tlatsetsa lijo tsa hau, mohlala, khalase ea semisweet e khubelu.

Tsela ho tloha moeling ho ea ho taelo

Pele ho tsohle ke batla ho hlokomela hore "Jean-Jacques" ke reschorenteng e ka bonoang ho tloha hōle, hang ha u tloha tseleng e tsamaeang ka tlas'a lefatše. Ho sa tsotellehe hore na karolo efe ea toropo e teng (Moscow e na le libaka tse ngata tse joalo), letšoao le leholo le tla u bontša tsela e nepahetseng, 'me u ke ke ua feta. Ha u feta monyako, u potlakela ho utloa Moea oa Fora, 'me sena ha se makatse, hobane moetsi oa ka hare o ne a le Parisia oa sebele molokong oa bo13. Ho makatsoe ke sebaka sa libaka: monyako ho na le kamore ea batho ba tsubang, ka nako eo e nyenyane tse peli, empa e ntle haholo. Ea pele - e khubelu, ea bobeli - e mebala e mosoeu, 'me, ha e le hantle, e thabisa boteng ba veranda ea lehlabula.

Hape hoa lokela ho hlokomeloa hore bohle ba sebetsang lijong tsa lireschorente "Jean-Jacques" ba na le sebōpeho se setle, se tšoanang le mokhoa oa bona ho balekane ba bona ba Parisia. Joaloka mokhatlo ofe kapa ofe oa Europe, pele ho taelo ea hore motho ea fanang ka metsi a tlise metsi, ho joalo le mona, empa feela e sebelisoa ka botlolo ea veine. Tšoara, empa e ntle, u tla lumela. 'Me haeba u kena nakong ea mariha, joale u tla fuoa rug. Ka mor'a moo o fuoa buka e kholo ea setsi - menu.

Se tla khahlisa ho hongata

Leha ho le joalo, menu ea menu e na le mefuta e mengata, empa ho bareki ka linako tse ling ha hoa lekana. Leha ho le joalo, mona u ka leka lijana tse tloaelehileng tsa French tse phehiloeng ka lijo tse monate, li-salate, lijo tse jang lijo, li-chees, li-sorbets, li-soups, lijana tsa mahlakore, li-sauces. Bohobe mona ha bo tsoe liseleng tsa mabenkele, empa ke ntho ea sebele e chesang le e chesang.

Li-desserts

Tlhokomelo e khethehileng e lokeloa ke litlolo. Etsa bonnete ba hore u iketsetse croissant le apole e entsoeng ka mahe a linotši, morara o omisitsoeng le linate tsa kedare. Ka karolelano litšenyehelo tsa cheke li fapana le li-ruble tse 1500 ho isa ho 2000.

Seo batho ba se buang ka "Jean-Jacques" (reschorente)

Litlhahlobo tsa marang-rang a French bistros li makatsa feela. Baeti ba mekhatlo ba re ketelo e 'ngoe le e' ngoe tafoleng ea lijo "Jean-Jacques" ke ntho e ncha e fumanoeng. Pina e monate ea French, e bapalang karolo ea 'mino oa morao, ha e sitise ho khotsofatsoa ke litakatso tse monate. Kaha u latetse sopho e ratoang ea onion le maoto a frog, u tla ba o tletse 'me u ikutloe u se u sa khone ho tseba lijo tse nang le lijo tse ling. Hona ke lebaka le leng la ho khutlela setsing sena se setle. Baeti ba re ba ka rata ho khutlela tafoleng ena, le ka makhetlo a fetang a le mong.