Ke seo Mapa naleli? Mokhoa oa ho fumana Mapa naleli? Moscow lireschorente le Mapa linaleli

Mapa-tse linaleli reschorenteng ka tlhahiso ka eona qalong e tšoana ha naleli ena e lipalesa kapa snowflake. Ho ile sisintsweng tse fetang lekholo tse fetileng, ka 1900, mothehi oa khampani "Mapa", eo qalong e ne ho fokolang hore ba se etsa ka cuisine baqapi. Ba tiile lilemong tsa bo-ea leshome le metso e robong morao ho o fumanela tsona lithaere tsa libaesekele, 'me hamorao - bakeng sa likoloi. Kajeno - khamphani ena, e kenyeletsang lifektheri 69 le basebetsi ba batho ba 130 tse sekete, e leng manufactures lihlahisoa bakeng sa tse boletsoeng ka holimo likoloi bese, hammoho le tsa lithuthuthu le lifofane ..

khamphani ya pele ya hlahiswa mabili

E bua haholo ka bobeli ba k'hamphani eo ke tlhahiso ea re tataisa ebile libuka "ViaMishlen", har'a tse tummeng ka ho fetisisa le e ratoang ke "Red Guide" - reschorenteng lintlha. Ka har'a lingoliloeng tsa hae pele e ne e le boitsebiso bo hlokahalang ho batsamai ha a etetse France, ho akarelletsa le liaterese tsa hotels, caffe, lireschorente le lirapeng tsa boikhathollo koloi, e theko e phahameng tseo boholo ba tsona e tšoailoe ka pontšo, ho tloha eo "hōla" Mapa linaleli.

lintlha sebopeho ha a fetohe ka lilemo tse mashome

Mapa lintlha ke mokhoa toka mekhoa e tloaetsoeng, e le liphetoho tse ka eona ke ka seoelo haholo. Ka mohlala, khalemelo pele hlahile ka mor'a ho feta lilemo kotara kaha thehoa feela lona - ka 1926, naleli e le 'ngoe ka Mapa motataisi o fihlile ho bolela'ng ha le ntlo ea lijo e theko e boima ka ho fetisisa, le ntlo ea lijo le lijo boleng bo phahameng. Batla hamorao ka boemong ne maemong a mabeli ho feta ka linaleli tse peli kapa tse tharo. Le tse ling ho tloha qalong ea ea 30s ea tse lekholo tse fetileng, tsamaiso ea sekasekale ha aa fetoha.

Kajeno, lireschorente le Mapa linaleli li ka aroloa ka mekhahlelo e meraro - se le seng, tse peli kapa tse tharo linaleli, moo e 'ngoe e bolela hore lijo ka sebaka sena ke e mong oa molemo ka ho fetisisa ka tlelaseng ea eona. linaleli tse peli - e babatsehang cuisine, rekoa ka ketelo ea mona, esita le ho fetola ho tsamaea tseleng ea bona, le linaleli tse tharo - ka lebaka la mokgatlo e joalo e lokela ho etsa leeto la ho arohana. Leha ho le joalo, litsebi li ea kajeno ba pheha khang ea hore tsamaiso ena e batla e se felloe ke nako, e le ho sebetsa ka linako tse ling ha khoebo reschorenteng ile sa tlamelloa Litsela le tsamaea ka tsona.

The buka hase feela naleli

Mapa naleli - ha semelo feela e leng ka tataiso ho le ditheo o motle ho jela. Moo u ntse u ka fumana matšoao ka sebōpeho sa lifereko tšela le akarelletsang likhaba le hore u se ke ua ananela kichine le ditheo 'matseliso boemong ba. Tse peli tsa matšoao ana a bontša hore ntlo ea lijo ke phutholohile, 'me tse hlano (ho palo e kahodimodimo chelete) - e mabothobothong. Ho phaella moo, motataisi o fana mokgatlo ntle linaleli efe kapa efe, empa ba nang le fa tekolo kichineng boleng ka mokgwa wa pictograms hlooho Biba - le letšoao la "Mapa" Bibendum. letšoao joalo e bontša ntle ho ja boleng ka theko le kahlolo e molemo (ka 35-euro). A boela a fumana ho dinomoro le ntle le lireschorente naleli, empa tšoailoe ka lichelete tsa tšepe tse peli, a tšoantšetsang le monyetla oa ho ja ka li-euro tse ka tlaase ho 20.

Bahlahlobi etela le ditheo sekhukhu

Mokhoa oa ho fumana Mapa naleli rata ho tseba, mohlomong tse ngata. Empa mokgweng tsa tekolo tse ke mosebetsi oa matsoho lekunutu ba k'hamphani eo. Re feela tseba hore ka Mapa tataiso sehlopha sebelisang 90 bahlahlobi (70 - Europe le 20 ka Asia le Amerika), eo thaotheloa ka lebaka la moea oa tlhōlisano, ho akarelletsa le lijo tsa mantsiboea le ho mohlahlobi ka sehloohong, ka mor'a moo bakopi e lokela ho etsa tlaleho. Pele ho moo, libapali lokela ho sebetsa ho feta ho selemo le tšebeletsong 'me e be a tseba tshebetso yohle ka tataiso ena. Ka mor'a hore monyako ditlhatlhobo kgethile ditsebi ke seka e le hantle, moo a ileng a ithuta ho abela lireschorente le lintlha ho khetheha. ya data yohle ba a 'na a sephiring le leholo le le tshenolo ya mohlahlobi bona Remi Paskal (Mongoli oa buka "The mohlahlobi tluoa tabeng ea ho tafoleng," 2003), o ne a hang-hang a leleka,' me buka ea ka boeona e sa ho pharaletseng a hlokomela linaheng tse ling (e ne e sa le fetoletsoeng e le, ka mohlala, ka Serussia puo).

Tahlehelo ea linaleli e bolela e ngata

Empa dintlha tsa ho etsa joalo, ka kakaretso, ba ba le tsohle tsa sechaba e tšoanang. E o tsejoa hore Mapa bahlahlobi tsamaea lefatšeng, ke etela lireschorente ba likete ka selemo motheong boleloa ka mabitso (!), Moo ba etsa qeto e mabapi le boleng ba lijo le tse ling tse reschorenteng lesedi (sepakapaka, tšebeletso, theko, le batho ba bang.). ba ngola litlaleho tse tse nkoa e le ofisi ea ka sehloohong Paris kopanong kopanetsweng motheong oa maikutlo. Mona abeloa naleli le hlahloba ho boemo ba lireschorente le ileng la amohela e linaleli tse ka holimo. Ha setheo le fetohile bakeng sa ea bobeng bo fetisisang, ka nako eo e le pakellanang ka khethileng. Le ka linako tsohle e akarelletsa ba bang ba churn le ho lahleheloa ke botumo ba. The French seapehi B. Loiseau ipolaea hobane feela ba menyenyetsi ka phokotso khoneha tsa linaleli ya ditheo tsa lona ho tloha tse tharo ho tse peli (tse ba ne ba sa etsahala).

The reschorenteng lokela ho ba le ka kichineng pele

Mapa linaleli ka Russia kapa naha leha e le efe e ka fumana setheo feela le lijo le mongoli oa. Ka hona, lireschorente le hloka seapehi le lijana hae ea pele, e leng se tla kenya letsoho hore ho ho le lintlha ikemiselitse ho mokgatlo wa. Ha seapehi khōlō, mongoli, tsoela ho sebetsa, ka nako eo naleli ea lahleheloang le a batho ka bomong, 'me mohiri oa hae. Rating tsebahala ka conservatism lona, kahoo mona ke ka seoelo ho fumana libaka tse ncha tlhaloganyong, empa ho na le feela lireschorente e ntle le lijo hlile monate, mohlomong banyalani ba bang ba ka sekhahla 'me e reretsoeng ho ba ruileng. Tšobotsi e 'ngoe ea tataiso e neng e akarelletsa ho lireschorente hae ha ba na tokelo ea ho laela moo palo ea linaleli li amohetse, ea etsetsoang ithutile litaba tsena feela ho tswa ho lintlha ka boeona. Ho seng joalo, setheo e ka 'na ea ho amohuoa naleli ea bona ea "likhau."

batlhatlhobi French khetha French

Ho sa tsotellehe 'nete ea hore khamphani leka ho latola boitlamo lona ho sa cuisine French, ho na le' nete ea hore linaheng tse tharo-star lireschorente Paris fetang leshome le metso e tse ling tsa Europe. Ho feta moo, ho ke ke e 'ngoe Fora, lireschorente tse ngata tsa magnitudes tsohle - tse fetang tse tšeletseng. Tse ngata tse tharo-star le ditheo fumanoa motseng, teng lik'hilomithara tse likete ho tloha Fora - Tokyo. Ho na le le ditheo robong le linaleli tse tharo, hoo e ka mashome a mabeli a metso e mehlano - tse peli le tse fetang tse lekholo le lintlha tsa naleli e 'ngoe. linaleli Mapa ka Moscow ba ne ba sa ka molao ka abeloa ho mokgatlo ofe kapa ofe. bahlahlobi French ne ho feta tšehetsa ditheo Czech Republic - "Allegro Prague" Prague, 'me ka Ukraine, moo bo-rakhoebo ba ea moo e ile ea bula ntlo ea lijo Prague cuisine "La le foranta". Ho phaella moo, ho ke ke habohlokoa ho hlokomela tokisetso tlas'a lebitso "Green", o ile a bula ka Geneva A. comm.

Mapa lireschorente ka Moscow ha, 'me ho na le baphehi

Ke eng e ka fana ka ratang lireschorente o motle cuisine ka Moscow? Ka Mapa linaleli mona ha e le hantle e sebetsa haholo sa litsebi linaheng tse ling, ba neng ba tlile ho tloha diinstitusene tsa linaheng tse ling, tšoauoa ka litlhaku tsena phahameng. Har'a bona ke "Chipollino" moo Adrian sebetsa Kellas, ba feta har'a libaka tse ngata tsa setso phahameng lijo lefatšeng ka bophara, ho akarelletsa le ka naleli e 'ngoe reschorente "Bacchus" ka Mallorca.

Chef le Mapa linaleli li sebetsa esita le ka Suburbs ena. Mohlala, Yan Lezhar, ea ileng a tsamaisa mosebetsi tlhapi reschorente "River Palace", hape "ponahalo" bakeng sa ka kichineng ka setheo "Cheval Blanc", teng km robeli ho tloha 'mileng Rublevo nkuwa ka naha ea bona le moru hloekileng boholo ba hectars 50. baetsi ba litšoantšo ba tsoang linaheng tse ling li ka fumanoa haufi le Garden Ring ( "L'Alberto"), e sebelisang N. Kanutti - nakong e fetileng tse tharo-star seapehi ka setheo London "Alan Dyukas ka Dorchester." Ho na le e tummeng har'a baphehi le Maslav mabitso a kang Taras Zhemelko hore lilemong tse leshome le phihlelo ea sebakeng sena ba ka ithuta ho tloha Richard Corrigan, hore e be mothusi oa seapehi ka tsomo Japanese "Nobu", moo a ileng a e-ba sous-seapehi. Kajeno Taras sebetsa sebakeng se bitsoang "Kai".

Haeba u sa na le monyetla oa ho etela Paris lireschorente le Mapa linaleli, u ka fumana mefuta e fapaneng ya disampole Gourmet ka Moscow e tšoanang. Ka "Spelakotto" u ka fumana tloaelane le mosebetsi oa ho seapehi Scott Denning, bao pele ba neng ba ile ba sebetsa London ( "La Gavroche," tse peli Mapa linaleli). Ka "Nedalniy East" mong'a mesebetsi tsoang Japane Katsuhiko Kobayashi, ba khetheha theolela Japanese tsa lilemo tse fetang 20. Ka "Jeroboame", moo "conjures" Hans Winkler (tharo Mapa linaleli), o ka ikutloa sepakapakeng ba nako ea Russia Muso o leka ho "maeba ka a hlasimollang" kapa "ke kankere ka safrone."

Ka tsela e itseng le ditheo Parisian hloka ho Book tafole bakeng sa selemo

Ba ratang lijo tšoanang linaheng tse ling, ho ke ke bohlokoa hlahloba hore ba bang ba e phahameng Bophirimela lireschorente na le sebaka ka bolelele tafole selemo, ba ka koaloa nakong matsatsi a phomolo a sekolo, 'me ka linako tse ling ka August, hammoho le Mantaha le Lisontaha. Ka ho khetheha, mokgwa wa ena ke tse tharo-star reschorente "L'Ambrozi", o lutse ka Paris ka tlung ea lekholo la bo17 la lilemo, ho sebeletsa diphae le leholo le le lijo tse tsoang leoatleng ka moralo elegantne. Ho na le ea leano, beng ba likhoebo tse khōlō, kahoo a bale litsenyehelo ke li-euro tse 250 'me ka holimo. Ho na le linaleli tse tharo 'me e mong ea French lireschorente tsa khale-khale, thehiloe a 1784 ( «Grand Vefour»). Restaurant e teng ka lirapa tsa Palais Royal, 'me e na le ka hare-hare tsa lona Antiques feela' nete ka makhetlo a 'Muso, tse ngata tsa tsona di joalo tsa bohlokoa le hore ba ba ka re bontsha khethehileng. Litšenyehelo tsa setheo e qala ho tswa ho la euro 160 ka "e la la la la saa'ne".