Home Winemaking: monate le bophelo bo botle. Cooking veine tloha bramble ho

Bramble - morung le monokotsoai le bolila-e tsoekere e putsoa. Feteletsa le thepa e molemo ea ea monokotsoai tsena ke hoo e ka bang ke ke ha khoneha ka lebaka la ho ea ho hlophisoa buka e ikhethang (divithamini A, B, P, tannins, pectin, bohlokwa oli) li sebelisoa meriana le ka ho pheha. E e sebelisoa ka apehoa thepa, jellies, compotes, jams bakeng sa ea mariha kotulo le ho lokisa veine tsoa bramble ena. Kotulo buelloa mora batang: e ne e le ka nako eo e le hore ba fetole tart tatso ba bona ba ho monate. Ke thepa le molemo oa meutloa kenyeletsa-ba khahlanong le a hlabang le astringent, ho na le e matla e le hantle diuretic, le lopollang mala ho ruruha le loanela maqoqomete a makhopho. Ha e le hantle e fellang kateng e ntse e hōla tse hlaha, empa balemi ba lirapa ho fetisisa ba lema tsena lihlahla naheng ea habo bona ho lokisetsa mariha selemong monko o monate dinoko veine tloha bramble ena. Tsela ea ho lokisetsa seno sena lapeng, re tla sheba tlase.

Sebelisa meutloa ka lapeng winemaking

Recipes ntlo wines ba a tšoaetsanoang ka ho tloha molokong ho isa molokong. Haeba pele ho seno ka lokisetsa ho tswa morara feela a hloekileng, empa hona joale ho ka ba leha e le efe a hloekileng kapa ka makotikoting litholoana le monokotsoai, le esita le jeme. E ntle lapeng entsoeng veine lokisetsa letsatsi ho feta feta a le mong. Mora phethoa mekhahlelo eohle ea veine, e ile a sebeletsa tafoleng ka mor'a likhoeli tse 2-4 ka mor'a ho ba lokisetsa ho ea tse tala. Ho na le le dikgetho tse mmalwa ho lokisetsa seno oa meutloa lapeng.

Cooking maiketsetso veine moutloa

The risepe ea seno sena ke bonolo, E thehiloe theknoloji ea ba lokisetsa ho ea wines tse ling.

Mohato oa 1: Lokisetsa lihlahisoa tse tala

Blackthorn menokotsoai, eo e tla ba lintho tse bonahalang e tala bakeng sa veine, kotuloa ka mora serame. Nakong ena, ba ile ba ba lero haholo le monate. Ha ba hlatsoa liaparo le ho siea podvyalitsya bakeng sa matsatsi a 'maloa. Ke hobane'ng ha hlatsoa monokotsoai le? peels bona ke libaktheria e ntšetsang pele belisoa. frutos kahoo ba lokisetsa setshelo Collapsible le siloa ho fihlela le boreleli (puree). Ho feta moo, karo-karolelano ea 1 ho ea ho 1, phaella ka ho re metsi. Ke hore, bophahamo ba modumo lokela ho imenne habeli. Motsoako o ile a fumana o ile a sala ka tse bulehileng kapa ka kamoreng e mofuthu, e pele ho koahetsoeng ka hlephileng lesela setshelo, mohlala gauze. Hape loketse monoang letlooa.

Mohato 2. filtara

Ho sa veine ho tsoa bramble e ne e le ea boleng bo botle, ho ke ke bohlokoa ho, 'me botlhokwa go feta, nako ea ho sefa eona. Ha tsamaiso e belisoa qala (bontšoa ke ponahalo ea bubble le e bua ka holim'a metsi) e tla qala karohano ya makhasi ao ho tloha lero la. mosebetsi ya hao -protsedit motsoako le pepeta le makhasi ao ho arohana le fumana lero le utloahalang la ho ho tšela ka lik'hontheinara tiisitsoe, tse kang libotlolo, bakeng sa belisoa ho eketsehileng. Ka lero sephetho le meutloa lokela ho eketsa tsoekere ha u Fan ea wines omeletseng le seka-omileng, joale u lokela ho tšela 250 Gr. ka litha e le nngwe, haeba seka-monate kapa monate - e 300-350 Gr. Aa tšela ea lero ka libotlolo, tlatsa ba, empa e se ka holimo, a lekaneng ¾ ka tsa bophahamo ba modumo palo yohle. Nakong ea belisoa holim'a bubble e tla ba ea tletseng: ena ke sebaka re bolokela bakeng sa eona. libotlolo e lokela ho koahela ka tiiso metsi. Ba ka reka kapa ho etsa u le mong. Ho lekaneng ho e etsa sekoahelo sa lesoba le kenya lethopo la. Ba bang ba winemakers sebelisa rabara tlelafo, e tsepame dikgwele molaleng. The shatara e behiloeng ka ho generated carbon dioxide e tlohelang setshelo, le ka ntle ho moea ke ke fumana ka hare.

Mohato 3. belisoa

Mothating ona tshebetso belisoa. Ha hantle khethiloeng mocheso (e seng ka tlase 20 ^{° C),} ho nka ka karolelano ea ka 30-45 matsatsi a. Ka phethoa belisoa pakoang ke lebaka la ho hloka kabo khase. Joale ka libotlolong sebakeng sa lero - veine tloha bramble ena.

Mohato 4. popego ya mmele

Mothating ona, ho le nonofo ya mmele ea veine e monyenyane. Meutloa nka ka 2 likhoeli. Empa esita le nakong ena ho tla ba le mofuta oa haze ka. Sena ke ka lebaka la ho ba teng ha likaroloana tse nyenyane tse ke keng tsa e tlhotliloeng. Ponahalo ea seno ha ho ame tatso. Hantle pheha veine moutloa tse makholo ka makhetlo a maholo ho feta wines e metle e filwe ke lisuphamaketeng rona.