Ho lla hamonate hamonate. Recipe ea ho pheha lapeng

Lijo tse monate tsa letsoai tse nang le letsoai , mohloli oa tsona o hlalositsoeng sehloohong sena, ke sejana se ratang ka ho fetisisa sa batho ba bangata ba naha ea rona. Mosali e mong le e mong oa ntlo o tseba hore na ho thata hakaakang ho fumana tlhapi e ntle ka lebenkeleng - joale ha e sebetsoe, joale, ho fapana le hoo, ho tla behoa linoko tse ngata. Ka mor'a ho bala lirepepe tsa rona, o ka lokisetsa lijo tsena tse ntle, ntle le ho sebelisa boiteko bo bongata ho eona.

Ho lla hamonate hamonate

Lingaka tsa morao-rao le litsebi tsa phepo ea phepo li atisa ho ngangisana ka lintho tse molemo le tse kotsi tsa mofuta ona oa canning. Ka lehlakoreng le leng, tlhapi e lokiselitsoeng ka tsela ena e na le mafura a lekaneng - 20-30%. Leha ho le joalo, ha e le hantle, tsena kaofela ke li-acid tse nang le thuso tseo motho a lokelang ho li fumana letsatsi le leng le le leng. Moriana o monate oa letsoai o ke ke oa senya setšoantšo sa hau ntle le haeba u se kopanya le mafura a mang le lik'habohaedreite tse potlakileng. Kahoo, "seaparo" se ratehang ha se hloke ho khabisa tafoleng ea hau letsatsi le leng le le leng, ho seng joalo li-pounds tse eketsehileng li tla phethahala haufinyane. U se ke ua lebala hore letsoai le nang le tlhapi e joalo le tšoara metsi 'meleng. 'Me sena se bolela hore, ha u tsohile sekaleng hoseng, u ka bona keketseho e kholo ea boima. Empa sena ha sea tšoanela ho tšoha, kaha ka tlhaho metsi a tla tsamaea ka tsela ea tlhaho, hammoho le litšoantšo tse tšosang mosali e mong le e mong.

Salting herring ka brine

Batho ba bangata ba hana ho reka sehlahisoa se felile li-suphamaketeng, kaha ba utloile lipale tse ngata ka bahlahisi ba sa tšepahaleng le barekisi. Joalokaha u tseba, monko oa litlhapi o bolileng o pata habonolo haeba o bolokiloe ka matsatsi a 'maloa marinade kapa o tsuba. Matsatsing ana, maemo a joalo ha a hlahe hangata, empa e ntse e sireletsehile ho pheha litlhapi u le mong.

Kahoo, salted herring, e risepe:

• Tšela ka sekotlolo sa litha e le nngwe tsa metsi a hloekileng 'me u e tlise ho pheha. Ebe u eketsa litepisi tse tharo tsa tsoekere, likhaba tse tšeletseng tsa letsoai (ntle le holimo), makhasi a mararo kapa a mane a li-laurel, pheha marinade ea rona ka metsotso e seng mekae.

• Fokotsa litlhapi tse sa lomelloang (kilogram e le 'ngoe) tlasa metsi a phallelang' me u behe setsing leha e le sefe. E ka ba lilithara tse tharo tse ka khonang, empa e loketse haholo ho sebelisa sesebelisoa sa polasetiki ea oblong.

• E-ba pholileng 'me u ba tlatse ka litlhapi. Ka mor'a moo, setshelo se lokela ho romeloa sebakeng se batang ka matsatsi a mararo.

Lijo tse lokiselitsoeng li ka sebelisoa bakeng sa salate, lijo tse monate le li-pastes. Haeba ka hare ho tlhapi ea hau ke caviar, joale u ka boela ua pheha sandwich e monate ho eona.

Pickling e omileng

Lehae la letsoai la Herring le molemo hobane ha le na li-preservative tse entsoeng ka maiketsetso, li-sweeteners kapa flavor enhancers. Tšepo ea hore u fepa sehlahisoa sa tlhaho tafoleng e tla pholosa tšabo bakeng sa bophelo bo botle ba litho tsa lelapa la hau. Le haholo le monate joalo salted herring e fumanoa.

Recipe:

• Litlhapi tse tsitsitsoeng kapa tse hloekileng (kilogram e le 'ngoe) li khaola ka morao,' me u arohane le li-fillets masapong.

• Kopanya tablespoons tse peli tsa letsoai le teaspoon e le 'ngoe (ka slide) ea tsoekere. Haeba u rata tatso e monate, joale u ka eketsa pepere e ntšo, dill e khabisitsoeng kapa monokotsoai oa junipere. Tlosa motsoako oa motsoako oa motsoako, koahela sephutheloana kapa filimi ea lijo 'me u behe sehlahisoa sehatsetsing. Ka mor'a lihora tse 12 e ka fetoloa, 'me ka matsatsi a mang a mabeli bohobe bo monate bo tla ba bo loketse.

Herring for snack

Haeba baeti ba tla ho uena, 'me ha u e-s'o itokisetse ho li amohela, joale u tla fumana recipe "Herring e letsoai e ncha ea ho pheha hang-hang". Seo u se hlokang ho se etsa:

• Kopanya likhaba tse tharo tsa letsoai, likhaba tse peli tsa tsoekere, likhabapo tse 'nè tsa popate ea langa le le lej, likhabapane tse' nè tsa lihoete tse monate tsa Sekorea, likhaba tse tšeletseng tse kholo tsa oli ea limela, teaspoon e le 'ngoe ea asene (70%). Tšela ntho e 'ngoe e batang ka metsi a phehiloeng (250 ml).

• E-ba le mekhabiso e meraro e meholo, e arohaneng le masapo le ho e khaola ka likotoana.

• Kenya litlhapi ka sekotlolo se tebileng, tšela marinade 'me u koahele.

Kamor'a lihora tse tharo kapa tse 'nè u ka tšoara metsoalle ea hau ka bohobe bo monate le ba pele.

Salting ka ho tlatsa mali

Litlhapi, li phehiloe ka tsela ena, li na le tatso e khethehileng. Mokhoa ona o bonolo oa letsoai, o phehoang ka tlase mona, o monate ka litapole tse phehiloeng, le ka salate (esita le ka mohloaare o le mong, ho e-na le boroso).

Litokisetso:

• Nka kilogram e le 'ngoe ea litlhapi tse ncha kapa tse sa lomelloang ka sehatsetsing. Tlosa li-viscera, likopi le hlooho, ebe u khaola setopo ka likotoana.

• Fula li-onion (li-semicircle), konofolo ebe u e beha tlase ea enamelware. Ka holim'a litlhapi, joale garlic le onion hape. Pheta makhetlo a 'maloa' me u se ke ua lebala ho letsoai le leng le le leng.

• Bakeng sa marinade kopanya khalase e le 'ngoe ea metsi a batang a batang le teaspoon e le' ngoe ea li- acetic. Re tlatsa litlhapi.

• Kamor'a hora, eketsa leloala la oli le pheha, ka bonolo le kopanya le ho le khutlisetsa ka sehatsetsing.

U ka leka litlhapi tse loketseng ka letsatsi.

Haeba u e-s'o leke herring ea letsoho lapeng, joale u ka qala ho leka hona joale. Re kholisehile hore o tla rata tlhapi e ncha le ea lerootho eo u itokisetsang eona.